こうじ
こうじ
意外と知らない!栄養たっぷり麹(こうじ)の徹底解説! 投稿者: オリーブオイルをひとまわし編集部 2018年12月21日 味噌やしょうゆ、みりん、酢などの原料になる麹。発酵調味料は麹を発酵させて作られる。健康...
https://www.olive-hitomawashi.com/column/2017/11/post-713.html
Amazon.co.jp 麹について Amazon.co.jpでは、マルコメのプラス糀 生しょうゆ糀、伊勢惣のみやここうじ、鶴味噌醸造 乾燥米こうじ、鈴木こうじ店の種麹、石山味噌醤油 醤油麹、つけもとの乾燥米こうじなど、様々な...
https://www.amazon.co.jp/%E9%BA%B9/b?node=2421979051
麹、糀(こうじ)とは、米、麦、大豆などの穀物にコウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたものである。コウジカビは、増殖するために菌糸の先端からデンプンやタンパク質などを分解...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%B9
麹水の作り方 「こうじ水」のレシピです。 情報元のテレビ番組によると、こうじ水は、お好みの量の米麹を、お好みの量の水に8時間浸すだけで完成します。 麹も水も適量でOKです。 とは言え、どれくらいの比率で麹...
https://kumiko-jp.com/archives/220756.html
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 - 麹の用語解説 - 米,大麦,大豆などの雑穀を蒸煮して,あらかじめ培養しておいた麹菌の胞子を植付け繁殖させたもの。麹菌の繁殖により各種の酵素ができ,デンプンや蛋白質...
https://kotobank.jp/word/%E9%BA%B9-62144
商品 マルコメの味噌のほか、液みそ、即席みそ汁、糀(こうじ)製品や大豆製品、業務用などの商品情報をご案内しています。 商品トップ
https://www.marukome.co.jp/koji/
甘酒ブームでこうじの機能が注目されていますが、最近、老舗の糀屋女将が考案した「こうじ水」が花粉症などのアレルギー症状や生活習慣病の改善、美肌に効果があると評判です。「こうじ水」の効果や、作り方、使...
https://kafunq.com/koujisui/
京都・舞鶴にて創業より伝統の製法を守り、煉瓦室で三日かけて一つ一つ手作りで仕上げたこうじ(糀・麹)を年中製造・販売しています。国産米と地下天然水を使用することで麹菌がふんわりと膨らんだこだわりの生...
https://namakouji.com/
麺屋こうじグループで働きたい! 麺屋こうじグループに興味のある方は こちらのフォームよりご応募下さい。 当社は 「どうしたら成功するのか」ではなく、 「どうしたら失敗しないか」 を知っています。 当社の経...
http://www.kouji-dream.com/
ご家庭で麹菌から作る米麹(米こうじ)の作り方を掲載しています。コウジザの種麹(米麹用)を使って作ることを想定しています。手作りでの米麹作りにチャレンジする方はこのページをご覧ください。
http://www.koji-za.jp/recipe/komekoji.php
当サイト、お腹・小顔ダイエット研究所「でとらぼ」は酵素ダイエット、太ももダイエット、炭水化物ダイエット、骨盤ダイエットなど、食事レシピやサプリから運動に至るまで様々なダイエットに関する情報を口コミやニュース、動画、芸能人などのブログや日記から取得してダイエット速報としてお届けしております。