グアニル酸
グアニル酸
5'-グアニル酸 IUPAC名 グアノシン-5'-リン酸 別名 5'-グアノシン一リン酸 分子式 C 10 H 14 N 5 O 8 P 分子量 363.22 CAS登録番号 [85-32-5] ... グアニル酸(グアニルさん、guanylic acid)は、ヌクレオチド構...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%AB%E9%85%B8
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 - グアニル酸の用語解説 - グアノシン一リン酸 ( C10H14N5O8P ) の総称。グアノシンのリボースの5′,3′または2′-水酸基にリン酸がエステル結合した構造で,エステル結合の位...
https://kotobank.jp/word/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%AB%E9%85%B8-54646
栄養・生化学辞典 - グアニル酸シクラーゼの用語解説 - [EC 4.6.1.2].グアニリルシクラーゼ,グアニルシクラーゼともいう.GTPからcGMPの合成を触媒する. ... 今日のキーワード スター・ウォーズ アメリカの映...
https://kotobank.jp/word/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%AB%E9%85%B8%E3%82%B7%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%BC-764358
うま味物質として知られているものにグルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸などが挙げられます。グルタミン酸はたんぱく質を構成する20種類のアミノ酸の中の一つ。また、イノシン酸、グアニル酸は核酸に分類され...
https://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/component.html
栄養のこと知っとこう!では、グアニル酸などの栄養について、その効果や効能などを紹介しています。 ... 当サイトでは、いろいろな栄養に関する情報について紹介しています。 ビタミンやミネラル、タンパク質、...
http://www.ksrm96.com/eiyo/eiyo16.html
1. 『旨味成分(グアニル酸)』 の元である 『リボ核酸(RNA)』 を増やす 乾椎茸の水戻しを行なうと、細胞壁の中にある『リボ核酸(RNA)』が椎茸と戻し汁の中に抽出されます。抽出量がもっとも増える 水温は5度...
http://www.ousyou-shiitake.jp/椎茸情報局/乾椎茸の旨み成分が生成される仕組み/
日本の伝統的な和食には,その味の命として,様々な食材のダシが用いられてきた。特にかつお節のイノシン酸,昆布のグルタミン酸,そしてシイタケのグアニル酸は三大旨味成分として位置づけられており,昔から日本料理...
http://ci.nii.ac.jp/naid/110006992811
シイタケなど多くのきのこ類はグアニル酸を含み、グアニル酸は昆布のグルタミン酸、鰹節のイノシン酸と並ぶ三大旨味成分の一つです。 グアニル酸はグルタミン酸 ...
http://www.nittokusin.jp/kinoko/contents/cooking/cooking.html
グアニル酸シクラーゼ(グアニリルシクラーゼとも。英: guanylate cyclase、 EC 4.6.1.2)はGTPを3',5'-環状GMP(cGMP)とピロリン酸への変換を触媒する酵素、リアーゼである。cGMPはセカンドメッセンジャーと呼ば...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%83%AB%E9%85%B8%E3%82%B7%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%82%BC
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