コノシロ
コノシロ
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 - コノシロの用語解説 - ニシン目ニシン科の海水魚。食用。鮨の材料とされる。体長 25cm内外。10cm内外のものを関東地方ではコハダと呼ぶ。体は著しく側扁し,背部は青色で...
https://kotobank.jp/word/%E3%82%B3%E3%83%8E%E3%82%B7%E3%83%AD-65738
コノシロ[学名:Konosirus punctatus (Temminck and Schlegel, 1846)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。内湾でたくさん揚がる小型魚。関東では「光もの」と言う。江戸前にぎり...
https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%B3%E3%83%8E%E3%82%B7%E3%83%AD
コノシロ(子代)/シンコ(新子)/コハダ(小鰭)の特徴や主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、調理方法と主な料理など美味しい食べ方や料理レシピ、栄養価と効能、種類などを沢山の写真と共...
http://www.foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/konoshiro.htm
コノシロの食べ方は、酢締め、唐揚げなど。 小さなコノシロは江戸前ではコハダと呼ばれています。コハダは寿司ネタの光り物として知られており、酢締めにするととてもおいしい魚です。 大きいものは小骨が気にな...
http://umiduri-startguide.net/204
シンコやコハダといったさまざまな名をもつコノシロの寿司ネタ特集です。コノシロの通な食べ方をはじめ、種類や生態の詳細、またコラムも紹介します。
http://www.sushiwalking.com/konoshiro/
コノシロ(鰶・鮗・鯯・鱅、学名:Konosirus punctatus)は、ニシン目 ニシン科に分類される魚類である。東アジアの内湾に生息する海水魚で、食用に漁獲される。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%8E%E3%82%B7%E3%83%AD
コノシロは、焼くと人間を焼いたような臭いがすることから様々な伝説があり、それらを語源とする説が多い。 その伝説は、親が娘の嫁入りをやめさせるため先方には「娘は死んだ」と偽り、この魚を焼いて棺に入れた...
http://gogen-allguide.com/ko/konoshiro.html
楽天が運営する楽天レシピ。コノシロのレシピ検索結果 119品、人気順。1番人気はすし酢だけで簡単 コノシロ(こはだ)の酢じめ!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧...
https://recipe.rakuten.co.jp/word/%E3%82%B3%E3%83%8E%E3%82%B7%E3%83%AD/
コノシロ - Konosirus punctatus (Temminck and Schlegel, 1846)。全長20cmほど。上顎前縁に鋭い欠刻があることでコノシロ亜科に分類される。背鰭軟条の後方の鰭が糸状に伸長し、鰓蓋の後方には...
https://zukan.com/fish/internal622
「コノシロ(コハダ)の酢じめ」コノシロ(コハダ)を酢じめしてみましょう!小骨も気にせず食べられますよ~。お寿司、マリネ、サラダにしても美味しいですよ。 材料:コノシロ(コハダ)、米酢、砂糖..
https://cookpad.com/recipe/369028
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