コーンシロップ
コーンシロップ
コーンシロップ(Corn syrup)とは、トウモロコシのデンプン(コーンスターチ)を酵素、酸で分解し糖に変えた糖液、シロップ。異性化糖(High-fructose corn syrup)と異なりブドウ糖の含有率が高く、粘性が高い...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%AD%E3%83%83%E3%83%97
果糖(高果糖コーンシロップ)は、ジュースやコーラなど清涼飲料や菓子類などの、甘味の強い加工食品の材料(食品添加物)としてよく使われている。日本の食品の原材料では、「果糖ブドウ糖液糖」などと表示され...
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異性化糖(いせいかとう、high-fructose corn syrup、HFCS)は、デンプンを酵素又は酸により加水分解して得られた、主としてブドウ糖からなる糖液(コーンシロップ)を、酵素又はアルカリにより異性化した果糖又は...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%95%B0%E6%80%A7%E5%8C%96%E7%B3%96
高果糖コーンシロップは1970年代前半、アメリカでトウモロコシが豊作だった年に、大量の在庫を処分するために考え出されたものです。高果糖コーンシロップは長期保存も可能だったため、コーラなどの清涼飲料水を...
http://biz-journal.jp/2016/04/post_14699_2.html
「マーガリン」「ショートニング」「ファットスプレッド」危険な油、トランス脂肪酸って何?|管理栄養士高橋 敦子先生が解説【schoo(スクー)】 - Duration: 3:16. schoo info 10,346 views
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デジタル大辞泉 - コーンシロップの用語解説 - トウモロコシのでんぷんからつくられる液糖。甘味料や、菓子のつや出し・とろみ付けなどに使う。 ... 出典|小学館 この辞書の凡例を見る 監修:松村明 編集委員:...
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コーンシロップ。コーンシロップは、現代の食品の中に、ほとんどといっていいほど含まれています。こちらでも書きましたが、・コーラ、発酵乳酸飲料、フルーツジュース、清涼飲料、スポーツドリンク。・ポン酢な...
http://bossanovaday.hamazo.tv/e4464171.html
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