ショートニング
ショートニング
ショートニングの代わりとして使用できるものはありませんか?クッキーなどを焼く時よく使われるそうなのですが、調べてみたら「油の一種」だと知りあまり使う気になれなくて・・・^^;もし代わりになりそうなも...
http://cafe.cookpad.com/topics/5525
不飽和脂肪酸が主である植物油は常温で液体です。では、それを原料としたマーガリンやショートニング(こちらは動物油脂も使われることがありますが…)はなぜ常温で固なのでしょうか? 常温で固体油というと、ラ...
http://plaza.rakuten.co.jp/genkidene/diary/200607050000/
かる~い食感のサクサククッキー☆喜ばれること、間違いなしです♪ 【コツ・ポイント】オーブンに並べる時はスプーン2本を使って丸めていくとやりやすいです。
http://cookpad.com/recipe/2396679
ショートニングは体に悪いですか? 有名パン屋のサ ジェルマンで売ってる食パンには殆ど原料の二~三番目位にショートニングがあります。 バターは入ってなくて、マーガリンですら、あまり使ってないみたいです。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1179130366
わざわざ米粉を買ってこなくても、普通のお米からパンが作れるベーカリーだなんて…素晴らしい! と思ってたGOPAN(ゴパン)ですが、色々と問題ありそうですね。 予約殺到つって発売日が11月11日延期にもなったし。...
http://www.review-rank.net/?p=650
*欧米では、マーガリンを食べる=穏やかな自殺、とまで言われ規制されている 世間には知らされていない恐ろしい事実がもうひとつある。それは悪魔のオイル、ショートニングとマーガリンの正体である。これはラー...
http://veganism.exblog.jp/3297165/
活性酸素 (ROS)reactive oxygen species 活性酸素とは? 酸素は空気の20%以上含まれると、私たちのからだにダメージを与えることが分かってきました。未熟児が病院で、過剰の酸素を与えられたことで失明すると...
http://www.naoru.com/kassei-sanso.htm
トランス脂肪酸とは、植物性の油脂を加工する過程で発生する、最も危険視されている脂肪酸です。 トランス脂肪酸を多量に含むモノとして代表的なのは、 サラダ油・マーガリン・ショートニング・ファ
http://tenkabutsu.com/trans-fat
*** 宣伝 なんとこのブログの電子書籍、2冊目が出ました!! 今回は初期のネタを僕が選別し100本にまとめた上で、ブログにもついていないグレーのコメントを加筆しました。がんばりました。大変がんばりました。 ...
http://blog.livedoor.jp/s_shortening/
ショートニング(shortening)は『サクサクさせる、ポロポロにする』という意味を持つ、植物、動物油脂を原料とした練りこみ専用の固形油脂として開発されました。 窒素ガスを混入した固体状以外にも液体状や粉末...
http://www.j-margarine.com/kiso2/short.html
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