ビネガー
ビネガー
フランス語のvinaigreから変化した英語で,酢の意。vinaigreはvin(ブドウ酒)と,〈すっぱい〉の意のaigreの複合語である。中世のイギリスでは,ブドウ酒から造った酢をビネガー,ホップ抜きのビールから造った酢...
https://kotobank.jp/word/%E3%83%93%E3%83%8D%E3%82%AC%E3%83%BC-611971
オリーブオイルと並ぶイタリア料理の定番調味料に「バルサミコ酢」があります。一方で、フランスにはバルサミコ酢と同じ「ブドウ」を原料とする「ワインビネガー」という調味料が存在します。皆さんは、2つのお酢...
https://www.tg-uchi.jp/topics/4993
素材本来の味わいを引き立てる、シンプルな風味のかけるビネガー「VINEGAR Style(ビネガースタイル)」。サラダやカルパッチョのドレッシング、パスタのソース、揚げ物にかけてさっぱり頂くなど用途色々。シンプル...
http://www.mizkan.co.jp/k-plus/special/vinegar-style/
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http://www.vinegar-world.com/
美味しそうな料理のレシピによく登場する「バルサミコ酢」や「白ワインビネガー」、じつは自宅にある調味料を混ぜるだけで作れてしまうんです。みりんや甜麺醤、豆板醤、マヨネーズの代用テクや、「味」を感じる...
https://oceans-nadia.com/user/21965/article/154
アップルサイダービネガーの効果は、病気の予防から美容美肌、ダイエットや犬の皮膚の問題に至るまで使用できる万能なお酢です。 また、含まれている栄養素も90種類以上あり、人に対する効果効能は枚挙にいとまが...
https://naturaltaomedical.com/2017/09/applecider-vinegar/
ワインビネガー。 バルサミコ酢 - イタリア産の高級ぶどう酢。 果実酢**(狭義) - りんご酢、ぶどう酢のいずれでもない果実酢。 柿酢 - 本来は、熟した柿の実をつぶし、放置して自然発酵させたもの 。 醸造酢**...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%A2
創業1832年、佐賀の醸造酢メーカー サガ・ビネガー〔旧右近酢〕のホームページです。食酢・健康酢・一般調味料の製造販売を行っております。
https://www.sagavinegar.jp/
ワインビネガーはイタリア料理やフランス料理には欠かせない調味料でベースがブドウなのでクセがなくフルーティーで”飲みやすいお酢”としても有名です。また、オリーブオイルと合わせるだけでドレッシングを作る...
https://makanaikissa.com/wainbinega
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