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【食と健康 ホントの話】ココナッツオイルの欠点改良...

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2018-10-16 16:56

ココナッツオイルの摂り過ぎはよくないようだ、と先週紹介したが、最近この油脂の欠点を改良した「MCT」という食用油が評判だ。 ココナッツオイルは約60%が中鎖脂肪酸で、残りの多くが長鎖脂肪酸だ。体に良いとされているのは、すぐにエネルギーになり体脂肪になりにくい中鎖脂肪酸が多く含まれているた...

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