多いコノシロ
多いコノシロ
そんな不思議な食感の理由は、コノシロの刺身に小骨が多いからです。さばく時に中骨や腹骨をもちろん取り除きますが、それでも全て取り切れない位入っています。その骨がジャリジャリした食感になるのかもしれま...
http://syoku-life-labo.com/konoshiro-sashimi/
コノシロ(鰶・鮗・鯯・鱅、学名:Konosirus punctatus)は、ニシン目 ニシン科に分類される魚類である。東アジアの内湾に生息する海水魚で、食用に漁獲される。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%8E%E3%82%B7%E3%83%AD
大型の個体が多い という かなり期待出来るベイトパターンです。 シーバスアングラーなら誰もが ... 事でコノシロの存在を確認できるので、 コノシロをイメージしたルアーで シーバスを探していこうという事。 さ...
https://seabass-live.link/archives/1392
コノシロを簡単に美味しく塩焼き頂く食べ方です! コノシロの幼魚は寿司ネタでメジャーなコハダです! もちろんコノシロも酢で〆て食べてもとても美味しいんですが 春のコノシロは脂乗りもよくて塩焼きで食べても...
https://www.youtube.com/watch?v=OzRnBAihxR0
コノシロ/コハダは 骨の多い魚で、生臭さのある魚なのでさばき方にコツが あります。 塩焼きするときには、包丁でウロコを落としてから流水で洗います。 肛門部分から逆刃で包丁を入れていきアゴの付け根まで切り...
https://info-ya.com/archives/1704.html
コノシロ(子代)のさばき方、コノシロを丸ごと塩焼きにする時のさばき方や、三枚におろして酢締めの刺身にする手順などを沢山の写真と共に分かりやすく紹介します。コノシロは小骨が多いので、細かく切り込みを...
http://www.foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fish/konoshiro4.htm
コノシロは関東ではシンコやコハダの時期が好まれているようですが、成魚になったコノシロも旨みの多い美味しい魚です。ぜひ美味しく調理してコノシロを堪能してください。 B! 関連記事 シマアジの価格や旬・料理...
http://taberugo.net/2401
ニシン目ニシン科コノシロ属コノシロ 仲間のマイワシやウルメイワシ、キビナゴ、ヒラ、サッパなどは、多獲魚で群になって表中層を活発に泳ぎ廻るが、コノシロはニシンやイワシほど大きな回遊はせず、有機物の多い...
http://www.maruha-shinko.co.jp/uodas/syun/43-konoshiro.html
食用魚 で、 サバ や アジ 、 イワシ などとともに「光物」と呼ばれ、 酢 で〆て提供されることが多いです。 「コノシロ 」とは、「コハダ」の 成魚 の名称です。 概ね4~5cm程度の幼魚を「シンコ」、10cm程度ま...
https://lowch.com/archives/13084
コノシロは東北地方南部以南の西太平洋、日本海南部、東シナ海、南シナ海北部に生息しています。主に湾岸域や汽水域に生息し、大規模な回遊はしません。湾内などでたくさん群れでいることが多いです。一生大きく...
https://kurashi-no.jp/I0012183
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