櫛形切り
櫛形切り
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 - 櫛形切りの用語解説 - 料理で、たまねぎ・レモン・メロンなどの丸い野菜や果物を、中心に向かって放射状に縦の八つ切り・六つ切り・四つ切りにすること。 切っ...
https://kotobank.jp/word/%E6%AB%9B%E5%BD%A2%E5%88%87%E3%82%8A-1494710
縦半分に切り、切り口の中央から包丁を入れて等分に切っていく。ポトフなどの煮込みや焼きキャベツにするときにこの切り方をする。
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/vege_cut/comb.html
たまねぎ、じゃがいも、りんご、トマトなどの丸い形の食材を放射状に切ること。皮をむいたたまねぎを縦に半分に切り、切り口を下にして放射状に4〜5等分します。皮つきのまま1/8等分のくし型切りにし、一...
https://cookpad.com/cooking_basics/14297
玉ねぎの切り方 みじん切り みじん切りは、細胞が破壊されて成分が出やすくなる切り方です。栄養を効率よくとりたい人におすすめの切り方です。ドレッシングや炒め玉ねぎ、ひき肉料理のたねなどにもぴったりです。
http://www.tamanegis.net/kirikata/kirikata1.html
ハウス食品がお届けする【基本のキ】のページです。味がしみ込みやすい、荷崩れしにくいなど、料理がよりおいしくいただけるようになる切り方の手順をご紹介します。
https://housefoods.jp/recipe/kihon/cut/cut_07.html
調理道具の使い方から野菜の切り方まで料理の基本ABCはコチラ!! → http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/kigu 【レシピ大百科】 http://park.ajinomoto.co.jp/
https://www.youtube.com/watch?v=15rJOPBzbQ0
夏においしいスイカ。本格的なシーズンはまだ先ですが、スーパーに並びはじめたので今日はスイカの切り方のコツ。 写真のスイカは小玉ですが、大玉スイカでも要領は同じ。つい櫛形にするために縦に切ってしまいが...
https://note.mu/travelingfoodlab/n/nf52d67fcc389
野菜の切り方 動画 野菜の切り方 野菜の下準備 魚介類の下準備 肉の下準備 その他の食材の下準備 だしの取り方 ご飯の炊き方 計量について 人気のテーマ 20分以内のスピード主菜 10分以内の手軽な副菜 21時以降ク...
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/vege_cut/
たまねぎの切り方でいちばん多いのは、だんぜんくし形なのでは?と思います。 というより、くし形という切り方にいちばんふさわ...
http://ashita-seikatsu.jp/blogs/5504
茄子 くし切りのレシピ一覧 茄子 くし切りのレシピ検索結果 36品、人気順。1番人気は目指せ大戸屋さんの味 鶏の黒酢 ... 材料 茄子(縦に半分にカット)、ピーマン(くし切り)、しょうが(すりおろし)、万能ね...
https://recipe.rakuten.co.jp/word/%E8%8C%84%E5%AD%90%20%E3%81%8F%E3%81%97%E5%88%87%E3%82%8A/
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