硫化アリル
硫化アリル
硫化アリル(りゅうかアリル、diallyl sulfide)は、2つのアリル基が硫黄原子に結合した構造を持つスルフィド。硫化ジアリルまたはジアリルスルフィドとも呼ばれる。天然にはワサビやニラやラッキョウの成分とし...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%A1%AB%E5%8C%96%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%AB
アリル化合物(-かごうぶつ、allyl compound)とは、2-プロペニル (2-propenyl) 構造 -CH 2 CH=CH 2 を持つ化合物の総称である。2-プロペニル基はアリル基 (allyl group) とも呼ばれ、IUPAC命名法では慣用名とさ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%AB%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9
私は、ニンニクを食べると、気分が悪くなったり胃がおかしくなり、生玉ネギやネギを食べるといつまでも口の中に臭いが残る体質です。玉ネギで臭いが残るのは当たり前だと思ってましたが、まわりに同じ方はいない...
http://rika0702b.blog.fc2.com/blog-entry-264.html
【硫化アリル】のことを知るには、まず、このページから~硫化アリルはたまねぎやニンニクの独特の刺激臭や辛味、そして切る時に涙が出てくる原因となっている成分です。硫化アリルには殺菌作用があります。硫化...
http://kenko.it-lab.com/info.php/77/
苦手な方もいらっしゃるかも知れませんが、 おネギ類の独特の辛み、刺激的な香りは、 睡眠に効果的な「硫化アリル」という成分が醸し出す香りです。 硫化アリルは、疲労を回復してくれる効果や、 リラックス効果...
http://www.susaki-dragon.com/gohan/syokuji/post_60.html
132大豆イソフラボン豊富なおからは長寿食だ! 133年末年始の健康管理 これだけは気をつけよう! 134生活習慣の改善で内臓脂肪症候群を回避しよう! 135正月の膳に欠かせないレンコンには、栄養素と 機能性成分が...
http://www.ksi-net.com/acerola/life/index_136.htm
食の医学館 - 硫化アリルの用語解説 - 硫化(りゅうか)アリルはニンニクやタマネギといった、ユリ科の植物に含まれる成分です。タマネギを切ると目が痛くなりますが、これは揮発した硫化アリルが粘膜(ねんまく)を...
https://kotobank.jp/word/%E7%A1%AB%E5%8C%96%E3%82%A2%E3%83%AA%E3%83%AB-794664
アリシン(硫化アリル)とは、ニンニク特有の刺激臭のもとになっている成分。別名で硫化アリルとも呼ばれています。抗菌・抗カビ作用を持ち、生活習慣病を予防します。
http://www.eiyou-kanri.com/anti-oxide/arishin.html
たまねぎの栄養素・硫化アリルには、血液をさらさらにする作用があります。また抗酸化作用が強いので、動脈硬化を予防します。 ... 前述したように、たまねぎには三つの抗酸化物質が含まれています。 ビタミンCと...
http://diet-kotu.com/syokuzai/tamanegi.html
血液サラサラ効果が大きく取り上げられ、その健康効果が注目されている「玉ねぎ」。ここでは、玉ねぎに多く含まれている「硫化アリル」についてまとめてみました。玉ねぎに多くふくまれる硫化アリルとは?玉ねぎ...
http://xn--x8j1c452y.net/448/
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