茹で卵
茹で卵
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単!基本 茹で卵 茹で時間で半熟~固ゆで自由自在」のレシピページです。たかが茹で卵、されど茹で卵。お好みの固さに仕上げる茹で方から、綺麗にむく裏ワ...
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510008943/
ゆで卵は水から茹でるものと思っていませんか?小学校のとき家庭科で習ったのは水からでしたよね。でも、本当は沸騰したお湯に入れるほうが、トロトロ半熟から 堅ゆでまで好みの固さに加減しやすいのです。 今回...
http://www.yamasa.com/technique/2832/
水に取って1分さます。これで、卵黄がオレンジ色の、食べごろの固ゆで卵が完成。裏ごし用ならあと2~3分長く蒸らす。 火力は弱火~弱めの中火。黄身を真ん中にしたい場合は、ゆで初めの1分間、鍋を軽くゆすって卵...
http://allabout.co.jp/gm/gc/5439/
ルイくんさん はじめまして〜!みぃすけママちゃんこと、みぃママと申します 茹で卵を作る時はいつもこの方法を活用させて頂いておりまして、本当にお世話になっております٩ (๑˃ ꇴ˂ ๑) 私のレシピでいくつか茹で...
http://cookpad.com/recipe/439704
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「 基本【ゆで卵】 節水!時短!簡単!省エネ!」のレシピページです。沸騰3分 少しの茹で時間、ほんの少しの水で、ゆで卵はできます!!酢も塩もいりません。...
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660001360/
【ベストアンサー】ゆで卵を作って、塩水に一晩漬けます。 基本的にはこれで完成ですが、かなり濃い塩水が必要です。 http://www.mars.dti.ne.jp/~hiro-/hayarimono/hayarimono-no1.htm
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1110850041
半熟・ちょい固め・固ゆで 色々なゆでたまごのゆで方をきちんとマスターすれば料理の幅が広がります♪ 【コツ・ポイント】*すべて、沸騰してからの時間です*
http://cookpad.com/recipe/312516
また、湯を沸騰させずに、70 前後の比較的低温を保って数十分ゆでると、黄身と白身の凝固温度の違いから、白身は固まらず黄身だけが固まる特殊な状態になる。これは温泉卵と呼ばれ、広い意味でのゆで卵の一種であ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8C%B9%E3%81%A7%E5%8D%B5
ゆで卵は、思いついたときに簡単に作りたいですよね!そこで!まず! (1)卵が完全に沈むほど水を火にかける。 (2)沸騰したら中火にする (3)酢を1リットル目安の水に10g(10cc)ぐらい入れる(酢はたんぱく質をす...
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1886830.html
ゆで卵 作り方にはいろいろな説がありますが、ここでは最も完璧でおいしく出来る究極の方法を紹介します。 ... カテゴリ一覧 総合 旬のまとめをチェック ガールズ ファッション,美容,コスメ,恋愛 ニュース・ゴ...
http://matome.naver.jp/odai/2134242917634699301
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