麦芽糖
麦芽糖
単糖類 ブドウ糖(グルコース) ガラクトース 果糖(フルクトース) 二糖類 蔗糖(砂糖):ブドウ糖と果糖 麦芽糖(マルトース):ブドウ糖が2個 乳糖(ラクトース、牛乳に含有):ブドウ糖とガラクトース 多糖類...
http://www.zakkaya.com/eiyou/toshitsu.htm
お米などのデンプンを多く含む食品を長い間噛んでいると、甘味を感じることがありますよね。これは、デンプンが唾液中の消化酵素(アミラーゼ)によって、デキストリンや麦芽糖(マルトース)などに分解されてい...
http://caloriecontrol.blogspot.com/2010/05/blog-post_12.html
マルトース(maltose)、もしくは麦芽糖(ばくがとう)とは、α-グルコース2分子がα1-4グリコシド結合した還元性二糖。デンプンの直鎖部分に相当する。化学式はC 12 H 22 O 11 である。水飴の主成分となっている。...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%A6%E8%8A%BD%E7%B3%96
ケモノスキー動物スキー。サークル「咬傷堂」でこそこそケモエロ同人誌描きながら、 着ぐるみ、フィギュアにも興味があるお花畑の住人。「咬傷ゲノム」というケモサイトやってます。(R-18) 同人情報もこちら http://kousy...
http://www.pixiv.net/member.php?id=189116
麦芽糖と還元麦芽糖は、名前が似ているので同じようなものに見えますが違うものです。 ... 砂糖とオリゴ糖、ブドウ糖は甘い物として同じように販売されていますが、実際は違うもので食味も異なります。
http://imoame.com/tousitumametisiki/bakugatoutigai.html
麦芽糖(マルトース)は、吸収が早いエネルギー源となります。麦芽糖は、大麦を発芽させ、湯を加えることによってデンプンが糖化されたものに多く含まれることから、麦芽糖といわれています。ビール作りに欠かせ...
http://www.drrk.net/carbohy_04.html
デジタル大辞泉 - 麦芽糖の用語解説 - 二糖類の一。でんぷんを麦芽中に含まれる酵素アミラーゼで糖化すると得られる。白色の結晶で、水によく溶け、甘味は蔗糖(しょとう)より弱い。水飴の主成分。マルトース。
https://kotobank.jp/word/%E9%BA%A6%E8%8A%BD%E7%B3%96-600134
麦芽糖(マルトース)とは、ブドウ糖が2つ結合したもので、2糖類に分類され、水飴の主成分です。麦芽飲料のミロを飲むと分かりますが、甘味は薄いですが甘さの質は良いものを持っています
http://imoame.com/omonatousitu/marutosu.html
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マルチトールとは、糖アルコールの一つで麦芽糖(マルトース)に水素添加を行い化学反応をさせて作られ、別名「還元麦芽糖」とも呼ばれています。 カロリーは砂糖の半分で虫歯になりにくいと言われ、ガムやダイエッ
http://tenkabutsu.com/maltitol
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