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「麦芽」最新コラム

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Q＆A

麦芽 - Wikipedia

麦芽 （ばくが、英語：malt）とは、麦、特に大麦の種子を発芽させたもので、ビール、ウイスキー、水飴の原料となる。 概要 大麦の種子中には不活性の糖化 酵素（アミラーゼ）が多量に含まれており、発芽によって...

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%A6%E8%8A%BD

麦芽の種類

麦芽の種類 大麦について 大麦は大別すると二条大麦と六条大麦の2種類があります。二条大麦は花穂の両側にある三列の小穂のうち中央のものだけが結実して2条に配列されているもので、六条大麦は三列の小穂がすべ...

http://www.geocities.jp/beerforum/bmalt.html

ビールの豆知識｜ビールの造り方｜ビール酒造組合

ビールの造り方 ビールの原料 ビールの原料はそれぞれの国によって異なった使い方がありますが、日本では酒税法により、麦芽・ホップ・水のほかに副原料として、米・とうもろこし（コーン）・でんぷん（スターチ...

http://www.brewers.or.jp/tips/production.html

麦芽・ホップ | 製品情報 | アサヒビールモルト

麦芽 麦芽は、「ビールの魂」と呼ばれており、厳選された二条（六条）大麦または小麦を発芽させ、緑麦芽にした後、熱風による焙燥やロースターによる焙煎を行って仕上げたものです。

http://www.asahibeermalt.co.jp/product/malt-hop/

麦芽(ばくが)とは - コトバンク

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 - 麦芽の用語解説 - 大麦の種子を発芽させたもの。ビール醸造の原料として重要なばかりでなく，微生物の培養基 (→培養 ) の調製に用いられることが少くない。大麦の芽がほん...

https://kotobank.jp/word/%E9%BA%A6%E8%8A%BD-113638

麦芽 (お笑い) - Wikipedia

メンバー 小出真保 鈴木奈都 結成年 2005年 解散年 2012年 事務所 太田プロダクション 活動時期 2005年 - 2012年 現在の活動状況 ... 外部リンク 太田プロダクション 麦に芽が出て麦芽です!（鈴木） 麦に芽が出て...

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BA%A6%E8%8A%BD_(%E3%81%8A%E7%AC%91%E3%81%84)

麦芽とは - はてなキーワード

「麦芽」とは - ビール、ウィスキーの主原料の一つ。モルト。 大麦などの穀物に適度の水分と温度を与えて発芽させた状態や、芽が出てきたところで熱風によって焙煎し発芽をとめた状態のもののこと。 熱の加え方（...

http://d.hatena.ne.jp/keyword/%c7%fe%b2%ea

麦芽：漢方（中医学）・中医学用語説明（生薬・中薬）

漢方四方山話（生薬）の麦芽に関する用語説明です。いらっしゃいませ、効き目の良い漢方薬をいかがですか？ご注文お待ちしています！東京都江戸川区ハル薬局です。

http://www.hal.msn.to/kankaisetu/chuyaku099.html

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「麦芽」に関するワード

用語の意味

麦芽

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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