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太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ

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太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ (全8枚)

栄養たっぷりの優秀食材「牛丼」をもっとヘルシーに

「牛丼」は、老若男女問わずおいしく食べられるだけでなく、良質なたんぱく質や不足しがちな鉄分を摂取できる優秀メニュー。しかも、牛肉は免疫に関係している鉄や亜鉛を含む食材。最近体がダルい、すぐに風邪を引いてしまう……など、何かと体調を崩しやすい春にはもってこいなんです。

かつては「牛丼」というと若い男性やサラリーマンのパワーめしというイメージで、「カロリーが気になる……」と思う方もいるかもしれません。

でも、ダイエットのために「カロリー至上主義」に陥ったり、必要なたんぱく質や脂肪分までカットしすぎたり、糖質を排除しすぎるのはおすすめしません。一時的に体重を落としたとしても、体へのダメージは倍返しのリバウンドにつながります。

体の組織や筋肉、美肌のもとになる栄養素まで不足し、食べる楽しみまで失ってストレスをためこんでしまえば、体の基礎代謝が落ち、太りやすくなります。美を保つダイエットにも悪影響だからです。

牛丼が食べたい!そんなときはおいしく食べましょう!ここでは、松屋の人気メニューを例に挙げ、太りにくい食べ方を紹介します。

実は、松屋の牛めしは化学調味料不使用で、調理の過程で余分な脂肪分が落とされていたりと、健康なダイエットのための嬉しいひと手間が施されているのもうれしいポイント。牛肉の風味を生かしたやさしい味わいも特徴ですよね。ハードな仕事で体が疲れたときにもお世話になるメニューだからこそ、この気配りは嬉しいですよね。では、さっそく見ていきましょう。

1.松屋は店内で!なぜなら「みそ汁」が重要だから

太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ
まず、松屋は店内で食べましょう!すべてのメニューに無料でついてくる、みそ汁が最強なんです。

たかがみそ汁、と侮るなかれ。みそ汁は、体を作る必須アミノ酸、つまり「タンパク質」スープ。日本が誇る健康食なんです。

みそ汁のみそはダイエットを左右する善玉菌の大好物である「大豆オリゴ糖」。善玉菌が増えると、食欲抑制ホルモンの分泌が活発になります。つまり、脳から、満腹サインが送られ、食べ過ぎを防ぐ効果もあります。暖かい汁物で腸をリラックスさせ、排便をスムーズにしてくれます。

価格:60円(税込)※おかわり・持ち帰りの場合 カロリー:34kcalたんぱく質:1.8g

2.肉質もいい「プレミアムおろしポン酢牛めし(並盛)」

太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ
ダイエット中には牛肉を避けている方もいらっしゃるかもしれませんが、牛肉のたんぱく質のアミノ酸の組成は体外に排出されず、体内に残って働く良質なたんぱく源となります。

とくに、アミノ酸の一種である「L-カルニチン」は、体内の脂肪酸の代謝に深く関わっています。さらに、牛めしの上にのった、大根おろしの酵素がたんぱく質の消化を促します。ワンコインでこの完成度は秀逸!

ちなみに、プレミアム牛めしは、熟成チルド牛肉を使用していて肉質がよいのも注目ポイント。冷凍牛肉と違って細胞が壊れていないため、グルタミン酸が肉から流れ出ず、お肉のうまみをしっかり味わえます。プレミアム牛めしの取り扱い店でなければ、「おろしポン酢牛めし」でもOKです。

価格:480円(税込)カロリー:739kcalたんぱく質:20.3g

3.ネギと卵で具沢山!「ネギたっぷりプレミアム旨辛ネギたま牛めし(並盛)」

太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ
こちらもプレミアム牛めしのトッピング違い。まず、「これでもか!」とふんだんにトッピングされたネギに注目。ネギに含まれる「アリシン」は、疲労回復の効果があるビタミンB1の吸収を促すため、ぜひ、牛肉と一緒に食べたい食材です。

また、ネギやゴマなど薬味特有の「苦味辛味」成分は硫化アリルと呼ばれ、牛肉にも含まれているビタミンB群といっしょに食べると、ご飯の炭水化物を効率的に燃やす効果が持続します。プレミアム牛めしについてくる、専用『特製黒胡麻焙煎七味』ともよくマッチします。

価格:490円(税込)カロリー:842kcalたんぱく質:26.4g

4.牛めしトッピングするなら「納豆(ネギ付)」「とろろ」

太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ
さらに、トッピングをするなら納豆がおすすめ!肉だけでなく、複数の食材からたんぱく質を摂取することで、代謝のカギとなる「必須アミノ酸」をバランスよく摂取することができます。

また、発酵食である納豆は、腸内環境を整えるうえ、血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので、糖質ケアにもおすすめ。

価格:80円(税込)カロリー:85kcalたんぱく質:7.6g
太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ
もう一つのおすすめトッピングは、とろろ!でんぷんを分解する消化酵素「アミラーゼ」や、胃の粘膜を保護する「ムチン」を含みます。炭水化物と一緒に摂取することで、消化の負担を軽減してくれるので、牛めしとの食べ合わせは抜群!

価格:100円(税込)カロリー:44kcalたんぱく質:1.5g

5.残業で夜ご飯が遅くなったら、ご飯を「冷奴」にチェンジ

太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ
太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ
活動量の多い朝や昼なら、お腹いっぱい牛めしを食べても消費するチャンスがありますが、夕食の場合は注文の仕方にもちょっとアレンジを加えましょう。

残業で夕食が遅くなってしまったときは、牛めしを「冷奴と牛皿」に置き換えてみましょう。白米に比べると糖質はぐっと抑えられ、糖質制限中の強い味方。豆腐は大豆たんぱく質の塊。動物性タンパク質の牛肉と一緒に食べることで相乗効果になります。

もちろん、プレミアム牛皿でもOK。専用『特製黒胡麻焙煎七味』もついてきます。もし物足りなければ牛皿を大盛(280円<税込>、カロリー/330kcalたんぱく質/13.1g)にしたり、牛めしをミニ盛りにして牛皿を追加してもOKです。

冷奴
価格:100円(税込)カロリー:92kcalたんぱく質:7.9g

牛皿並盛
価格:210円(税込)カロリー:262kcalたんぱく質:10.2g

以上、牛めしでおなじみの松屋でのおすすめの食べ方・メニューの選び方を紹介しました。時間がないとき、ささっと食べられる便利な松屋。よくよくメニューを見直すと、ご飯、みそ汁、お肉、卵、豆腐、納豆……そう、お気づきになりましたか?バランスの良い「和の定食屋さん」の献立が並んでいます。

お腹が空いたとき、食べ慣れた温かい牛めしを食べると、ホッと落ち着きますよね。まさに、ストレスフルな現代人の心と体のエネルギー源。

「牛めしを食べたい!」という体の声を大切に、少しだけ食べ方に気を使えば、立派な「ヘルシー和定食」です。上手に美味しく、活用しましょう!

【取材協力】
松屋フーズ
(文:松田真紀)

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2018/04/11 20:45

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「太りにくい松屋の「牛めし」食べ合わせ」に関する評判

hyodon11

@hyodon11

牛丼~💕 炭水化物とたんぱく質のコラボ🎶笑 紅しょうがと一味をかけて 自分好みの味付けしちゃう☺️ #牛丼 #ご飯 #松屋 #味付け #美味しい #食いしん坊 pic.twitter.com/QWBNrWwpTd
traderide

@traderide

牛丼チェーン店たんぱく質ランキング ※並盛比較 デラックスカレー(すき家) 830円 51.4g ごろごろ煮込みチキンカレー(松屋) 590円 45.2g からあげカレー(すき家) 640円 44.6g とん汁鮭納豆定食(すき家) 690円 41g おんたま牛あいがけカレー(すき家) 760円 39.9g 卵、納豆、鶏肉、チーズがタンパク質↑
s_stile0527

@s_stile0527

返信先:@K_S_0503 あー、イナゴか。虫食は見た目駄目なヤツ多いが…味は魚っぽくない佃煮って感じだけどな。まぁ、他にもたんぱく質取れる食い物ある現代で好む奴は少ないよな~ つか、牛丼屋の中で俺の好みもそこだしな← ちょい味は薄目で出汁有り、玉葱多め(笑) あと三種チーズはそこだけだった気がする~
noblack_nolife

@noblack_nolife

お客様のランチのソリューションを解決します。 松屋コンサルタントのクロスです。 たんぱく質が足りないあなたはソーセージエッグ単品+牛丼がオススメ。
703_loves_math

@703_loves_math

返信先:@sakana_himono 牛丼は炭水化物とたんぱく質だからね?ちゃんとビタミンも食物繊維も摂るんだよ?せっかく痩せてカッコ良くなったんだからね?ジュースだけでビタミン摂った気になったらアカンのよ?
suningirl

@suningirl

牛丼ライトって、340kclでたんぱく質20gも取れて、それでいて安くて美味しい。最高かよ。 #すき家
ganota_arian

@ganota_arian

とりあえず運動して汗ながしてから池袋いこ 昼食は高田馬場でおりるからその近くの牛丼で ちょうど運動した後やしたんぱく質補充的な? とか言ってみました、はいw
snowxxxty

@snowxxxty

動物性蛋白質と穀物、加工された糖分と穀物、加工された糖分と動物性蛋白質等の組合せで食べると体内で腐敗と発酵が起こり大量のガスが発生する 夏場の台所で卵を腐らせた様な匂いのガスが、これがおならの殆どの原因 ガスは老化の原因にもなる 牛丼なんかを食べると臭くなる
kintorediet1

@kintorediet1

独身男性が早死にする理由。朝は牛丼で肉食ってるからいいけど、昼と夜はたんぱく質が少なすぎ。牛丼のライス減らして、卵追加、余裕があればサラダも追加すれば完璧。「牛丼は健康食」ってイメージが足りてない。牛丼の風評被害。
fuel_ga

@fuel_ga

牛丼屋で飯食ったあとプロテイン飲んでたら横に座ってるおじさんになんなのそれ?って聞かれた(笑) たんぱく質足りない時にプロテインで補うのは常識やでーーーー!!!!

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

お腹・小顔ダイエット研究所で肥満解消してダイエットの悩み解消 当サイト、お腹・小顔ダイエット研究所「でとらぼ」は酵素ダイエット、太ももダイエット、炭水化物ダイエット、骨盤ダイエットなど、食事レシピやサプリから運動に至るまで様々なダイエットに関する情報を口コミやニュース、動画、芸能人などのブログや日記から取得してダイエット速報としてお届けしております。

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