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【レシピつき】抗酸化力UP!スナップエンドウで美肌づくり

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シャキシャキとした食感と豆の甘みがあって、春先から初夏にかけてが旬の野菜・スナップエンドウ。日本に出回るようになったのは1970年代以降で比較的新しい緑黄色野菜ですが、今はバーニャカウダの野菜に入っていたり、サラダや炒め物に入っていることが多いですね。このスナップエンドウ、女性に嬉しい美容成分がたっぷりと入っているのですよ。

ベータカロテンとビタミンCの効果で抗酸化力UP!!

スナップエンドウはさやごと美味しく食べられ、様々な栄養素がバランスよく含まれています。その中でも注目すべきは、ベータカロテン、ビタミンC、カリウム、食物繊維。

ベータカロテンは強い抗酸化力を持ち、皮膚や粘膜を守る働きがあります。ビタミンCはコラーゲンの生成をサポートし、シミの予防、美肌・美白効果が期待できます。どちらも老化予防に役立ち、抗酸化作用が非常に高いので美肌作り効果が期待できます。

また、カリウムや食物繊維も含まれているので、むくみ防止や便秘解消効果も期待できます。紫外線が気になるこれからの季節にぜひ美味しく食べて頂きたいです。

【レシピつき】抗酸化力UP!スナップエンドウで美肌づくり

「いろいろ野菜のオーブン焼き」のレシピを紹介します。

茹でてマヨネーズやディップをつけて食べたり、炒め物に加えたりすることの多いスナップエンドウ。今回は、ホームパーティなどで大活躍するヘルシーなオーブン焼きのレシピを紹介します。

作り方は簡単!いろいろな野菜が食べられて、天板ごとテーブルに出せるので楽ちん!みんなでワイワイと食べるのが楽しいですよ。

【レシピつき】抗酸化力UP!スナップエンドウで美肌づくり

<材料(5〜6人分)>
スナップエンドウ10本
キャベツ1/4個
ミニトマト8個
パプリカ(黄)1/4個
大根5cm
ソーセージ5本
塩適量
こしょう適量
オリーブオイル適量

<作り方>
1、スナップエンドウは筋を取り、サッと茹でておく。
2、キャベツは芯をつけたままくし切りにする。
3、パプリカ・大根は食べやすい大きさに切る。
4、天板にクッキングシートをひき、2・3・ソーセージを並べ塩・こしょう・オリーブオイルを回しかける。
5、200度に予熱したオーブンで20〜30分焼く。スナップエンドウは焼きあがる5分前くらいに加える。

シンプルな味付けですが、野菜の美味しさが際立って美味しいです。野菜はお好みのものを使って頂いてOK。根菜類はレンジなどで火を通してから焼くようにしてください。

【レシピつき】抗酸化力UP!スナップエンドウで美肌づくり
吽野英里(うんのえり)
料理研究家
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2018/05/06 21:50

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「【レシピつき】抗酸化力UP!スナップエンドウで美肌づくり」に関するコラム

「【レシピつき】抗酸化力UP!スナップエンドウで美肌づくり」に関する評判

_acqua_pubblica

@_acqua_pubblica

■ベータカロテン ニンジン、カボチャ、ほうれん草など ■ビタミンC レモン、ミカン、ブロッコリー、小松菜など ■ビタミンE アーモンド、ほうれん草、カボチャ、イワシなど ■ポリフェノール 赤ワイン、ブルーベリー、ココア、緑茶、リンゴ、大豆など
bihada_get

@bihada_get

外側だけじゃなく内側からの肌ケア ・にんじん→ベータカロテン・ビタミンA ・トマト→リコピン ・柿の葉茶→ビタミンC・タンニン ・ビタミンCやプラセンタ入りの美容ドリンク 日焼けしてしまう夏には体の内側からもしっかりケアしましょ
eclat_satomi_

@eclat_satomi_

三兄弟弁当でこんにちは...♪*゚ ほっぺ付けるの忘れた😱 昨日はカラオケ行ったけどいつも歌うのが同じでボカロとかluzくんとかまふくんばかり💦 最近の歌知らない💦 美容の為の食材『オクラ』ベータカロテンやビタミンCを含み新陳代謝促進 美肌効果 食物繊維も豊富 #お弁当 #お腹ペコリン部 pic.twitter.com/EqJSWeH0YB
radishreview

@radishreview

菜の花は意外にも栄養価が高く、ビタミンCはほうれん草の3倍以上、ベータカロテンはピーマンの5倍ある他、カリウムや鉄分も豊富です。花が咲いてしまうとえぐみが出るので蕾が揃っているものを選びましょう。
radishreview

@radishreview

菜の花は意外にも栄養価が高く、ビタミンCはほうれん草の3倍以上、ベータカロテンはピーマンの5倍ある他、カリウムや鉄分も豊富です。花が咲いてしまうとえぐみが出るので蕾が揃っているものを選びましょう。
radishreview

@radishreview

菜の花は意外にも栄養価が高く、ビタミンCはほうれん草の3倍以上、ベータカロテンはピーマンの5倍ある他、カリウムや鉄分も豊富です。花が咲いてしまうとえぐみが出るので蕾が揃っているものを選びましょう。
アンチエイジング速報

@アンチエイジング速報

ゴーヤには、ビタミンCやベータカロテン、苦み成分のククルビタシンなどが豊富に含まれています。血液をサラサラにして、動脈硬化を防ぐほか、肥満の改善や老化予防にも役立つ野菜です。ここでは、ゴーヤをおいしくいただくために、酢と合わせる方法をご紹介します。【解説】村上祥子(料理研究家・管理栄養士) Source: ケンカツ!ー 医学部教授、医師、薬剤師、管理栄養士など、信頼の置ける専門家...
robbieburnside

@robbieburnside

返信先:@kazusa_y ベータカロテンとビタミンCが豊富ですから術後には良いんじゃないですか😋
piercethewall

@piercethewall

沖縄の不思議な果物 *カニステル編* 熟すと焼き芋に近いホクホク感が楽しめるフルーツ😘 綺麗な黄色は熱を加えても変わらず、次世代のアボカドと呼ばれるらしい😳💕✨ ベータカロテン、ビタミンC、ナイアシンが豊富!! 普通に美味しい! pic.twitter.com/TtGmJCiI4H
radishreview

@radishreview

菜の花は意外にも栄養価が高く、ビタミンCはほうれん草の3倍以上、ベータカロテンはピーマンの5倍ある他、カリウムや鉄分も豊富です。花が咲いてしまうとえぐみが出るので蕾が揃っているものを選びましょう。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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