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5月下旬はキャベツが安い! ほうれんそうにも値下げの兆しが!?

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5月下旬はキャベツが安い! ほうれんそうにも値下げの兆しが!?

農畜産産業振興機構が定期的に発表する、野菜の育ち具合や値段の見通しの最新情報をまとめた「野菜の需給・価格動向レポート」。平成30年5月14日版をもとに、よく育っていて値段(卸値)が落ち着いている、手に入れやすくて食べごろな野菜を「おすすめ野菜」としてご紹介!

【グラフを見る】5月下旬の野菜の価格動向

この時期の「おすすめ野菜」は、次のとおりです。

■5月下旬のおすすめは「キャベツ」・「はくさい」・「ほうれんそう」

◆キャベツ

神奈川産のキャベツは平年並みですが、千葉産の生育がよく、多くの収穫が見込まれています。5月下旬も引き続きお買い得価格が続きそうです。

キャベツには、胃の粘膜を保護するビタミンUや、ストレス対策・美肌効果のあるビタミンCが多く含まれています。とくに淡色野菜では、ビタミンCが含まれる量はキャベツがトップなのです!今回はキャベツを使った、簡単で栄養価の高いレシピを掲載します。日差しが強くなってくる中、お肌の改善のためにも、ぜひ今日からキャベツを食卓に並べてくださいね!

◆はくさい

3月中旬からの気温上昇、そして4月からの雨のせいで、茨城産の出荷は平年を下回りそうです。現在は流通してる在庫が多く、長野産の出荷が平年より上回ってお買い得ですが、少しずつ値上がり傾向になると予想されています。

はくさいは低カロリーで糖質が少ないのに、満腹感が得られやすく、ダイエットや健康に最適な野菜です。料理にはくさいを使いたいなら、いまのうちに買っておきましょう!

◆ほうれんそう

平均を上回っていたほうれんそうの価格が、ようやく安くなりそうです。現在、群馬産の出荷は平年より少ないのですが、今後は増えていく予想です。

ほうれんそうは貧血や冷え性にもよく、栄養価がとても高い野菜です。これから本格的な暑さを迎えるにあたり、ほうれん草を使った料理でしっかり栄養を摂っていきたいですね!

■【関連レシピ】ハーバード大学式野菜スープ

味付けなしでもOK!冷凍保存で成分効果がアップ!

<材料>(2人分<1日2〜3食として>)

にんじん…1本(約200g)

玉ねぎ…1個(約200g)

キャベツ…1/6個(約200g)

かぼちゃ…1/8個(約200g)

<作り方>

1.玉ねぎは皮をむき、皮はだし用パックに入れる。にんじんは皮つきのまま、玉ねぎとともに小さく刻む。キャベツ、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

2.大きな鍋(鋳物ホーロー製なら、ふたが重くしっかり閉じ、蒸気で必要な成分が逃げないのでおすすめ)にすべて入れ、かぶるくらいの水(1.5〜2Lが目安)を注ぐ。

3.強火にかけ、沸騰したらしっかりとふたをする。吹きこぼれないよう弱火にし、約20分煮る。玉ねぎの皮はパックごと取り出す。

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白菜の甘みがおいしい、ヘルシーメンチ。

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2018/05/26 11:30

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「5月下旬はキャベツが安い! ほうれんそうにも値下げの兆しが!?」に関するコラム

「5月下旬はキャベツが安い! ほうれんそうにも値下げの兆しが!?」に関する評判

meisonhealth

@meisonhealth

*ビタミンC ビタミンCとは免疫力の強化や、抗酸化作用を始め、たくさんの働きを持つ栄養素です。色素の沈着を防いでシミ、ソバカスも防いでくれます。 *ビタミンCが多く含まれる食物 赤ピーマン、芽キャベツ、黄ピーマン、パセリ、アセロラ、ゆず、レモン etc...
bye_nikibi

@bye_nikibi

ニキビに効く食材を紹介します! ~ビタミンC~ 赤ピーマン、アセロラ、ピーマン、ブロッコリー、キウイ、キャベツ、いちご ニキビケアに関する動画を YouTube ##ニキビケア#RTしてくれた人全員フォロー
shinji_deargirl

@shinji_deargirl

ミサトさん!キャベツを加熱しちゃダメですよ!ビタミンCが半減するんです。夏はホウレンソウよりビタミンCがあるんですよ。
maganagi_bot

@maganagi_bot

最近ビタミン不足ではないか?キャベツはビタミンCとビタミンUを豊富に含んでいるぞ
hitomi12112

@hitomi12112

返信先:@kaname_zzz 今日も美味しそうですね( ˶ˆ꒳ˆ˵ )✨ キャベツに含まれるビタミンCは 淡色野菜の中でトップクラスです! そのため美肌効果や免疫力UPが 期待できると言われています😊 またビタミンUは別名キャベジンと 言いますがこれは胃の消化を 助けてくれる作用があります♬ #basepastacamp
LvinOnagawa

@LvinOnagawa

「キャベツに食物繊維は少なくビタミンCが多い」 へー
eiyou7

@eiyou7

【キャベツ】骨・胃腸を強くするビタミンがたっぷり!大きめの葉1枚で、1日の必要量の20%のビタミンCを摂取できる。キャベツの千切りは水にさらすとシャキシャキに。ビタミンCは水溶性のため水につける時間は10分以内を目安に。
meisonhealth

@meisonhealth

*ビタミンC ビタミンCとは免疫力の強化や、抗酸化作用を始め、たくさんの働きを持つ栄養素です。色素の沈着を防いでシミ、ソバカスも防いでくれます。 *ビタミンCが多く含まれる食物 赤ピーマン、芽キャベツ、黄ピーマン、パセリ、アセロラ、ゆず、レモン etc...
kirimenoyaoya7

@kirimenoyaoya7

「芽キャベツ」は、ビタミンCを大変豊富に含み、レモンの1.5倍、ふつうのキャベツと比べると 3倍以上、カロチンも多く、ビタミンCとの相乗効果でガンの予防に効果的だそうですよ~  【bit.ly/QEpnGm】(゚д゚)ヤサイタベテル?
BOT21902796

@BOT21902796

キャベツの芯を 硬いから食べづらいといって捨ててしまう人もいるが、実は芯の部分にはビタミンCが多く含まれている。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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