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ひきわり納豆は離乳食にもおススメ! 粒の大きさでわかる納豆の上手な選び方

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ひきわり納豆は離乳食にもおススメ! 粒の大きさでわかる納豆の上手な選び方

日本の朝ごはんと言われて思い浮かぶ代表的なメニュー“納豆”。さまざまな種類が販売されているので、買うときに迷ってしまうこともありますよね。今回はそんな時に役立つ納豆の上手な選び方を見ていきましょう。

【関連レシピ】アボカド納豆

■粒の大きさ別・納豆の食べ方

5月10日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系)では、最近種類が増えているものの一つとして“納豆”を特集。日本ソイフードマイスター協会代表理事の池上紗織先生を招いて、納豆選びのポイントを明かしています。

池上先生によると、最近では納豆が苦手な人でも食べられる独特の匂いを抑えたものや、タレにこだわった商品が増えているそう。番組ではまず納豆の粒の大きさで変わる「食感」の違いが紹介されました。

納豆の粒の大きさは5段階に分かれており、「ひきわり」「極小粒」「小粒」「中粒」「大粒」でそれぞれ食感が異なります。スタジオでは「ひきわり」「小粒」「大粒」の3種類を試食。

「ひきわり」は表面の皮を取り除いているためなめらかな食感で、みそ汁やサラダ、さらに離乳食にもよいそう。納豆の中で一番定番の「小粒」は、ご飯にかけたりチャーハンに混ぜるのにおススメのサイズ。粘り気のやや少ない「大粒」は、そのまま食べるのに適しています。

これには視聴者からも「納豆よく食べるけど、粒のサイズはあまり意識してなかったな」「今度から食べ方に合わせて粒の大きさ変えてみよう」といった声が。

また健康志向の人には、日本でわずか7%しかない国産大豆の納豆がおススメ。パッケージに「じっくり発酵」「低温熟成・発酵」などと書かれているものは、発酵時間や湿度を変えて独特の匂いを抑えたものが多いことも明かされています。

■からしが効いた「アボカド納豆」

「あと何か1品欲しい!」という時にうってつけの納豆。今回はちょっとだけ手を加えたお手軽納豆レシピをご紹介します。パパっとできるのでぜひお試しあれ!

「アボカド納豆」は、からしが効いたおつまみにもぴったりのレシピ。まず納豆をしっかりと混ぜ、そこにマヨネーズ大さじ1を入れてさらに混ぜ合わせます。次にアボカド、大根を7〜8?角に切って加え、添付のタレとからしを混ぜたら完成。

■「もやし納豆」はレンジでお手軽調理!

「もやし納豆」は、もやし1/2袋を耐熱ボウルに入れて電子レンジで2分加熱します。もやしの水けをきって器に盛ったら、納豆、のりのつくだ煮、練りわさびをのせてできあがり。1人分65kcalなので、ダイエット中にもぴったりですよ。

日本の“元祖・パワーフード”でもある納豆を上手に食べて、今よりさらに美味しい食卓を目指しましょう!(レタスクラブニュース)

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2018/06/01 16:30

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「ひきわり納豆は離乳食にもおススメ! 粒の大きさでわかる納豆...」に関するコラム

「ひきわり納豆は離乳食にもおススメ! 粒の大きさでわかる納豆...」に関する評判

cry_0108

@cry_0108

RT @muni_gurume: 【納豆工房せんだい屋】 @東京 池尻大橋 8種類の納豆食べ放題を堪能できるお店 ご飯や味噌汁が付いた納豆食べ放題定食は小粒、大粒、ひきわり、えだ豆納豆、ごま納豆、わかめ納豆、ひじき納豆、きび納豆の中から選んで食べられる納豆好きにとって天国の様…
_chanhal_

@_chanhal_

ぺらっぺらの極薄英語力駆使し地元サミットにて国境なき国際交流 背伸びか知れんが納豆愛しとる言うからオキニの大粒納豆レコメン 貿易は現場で動いとんや
harutoini

@harutoini

2 納豆。何につけても納豆。大粒が好き。引き割っちゃったかー!って思ったりするけど、ねばねばそばなら許してやらなくもない。和え物は大粒がいい。納豆ごはんも大粒がいい。あっご飯と卵と鰹節と桜エビと万ねぎとおしょうゆまぜて平たく焼くやつは小粒がいい。
sasaiyatonda

@sasaiyatonda

【笹井屋からのお知らせ】 川西町の納豆屋さん手作り「昔納豆」 北海道産丸大豆(小粒)¥160‐(税別) 石川県産有機丸大豆(中粒)¥180‐(税別) 丹波黒豆(大粒)¥300‐(税別) pic.twitter.com/F6iESDFkPF
big_island___

@big_island___

厳選大粒!もっちり納豆!!
mogu_mogu_Akagi

@mogu_mogu_Akagi

納豆に入れるのは辛子が定番ですけれど、わさびでも美味しいんですよ。普段は大粒納豆派の私ですが、わさびを合わせるならひき割りが好みです。小粒じゃ駄目なの、ひき割りが美味しいんです。ふふ。p
PBLXS

@PBLXS

大粒の納豆と生卵にすが野のぶっかけおかず生姜を入れてグジグジと混ぜて、炊いた米にかけて最後に刻んだネギを乗せて食ってみてほしい。
xi_wg2

@xi_wg2

おいりソフト、給食のカレー、サイゼのエスカルゴ、ケンタッキーの骨なしチキンとビスケット、大粒納豆、枝豆、たこ焼き、桃、セブンのちぎりパン、マカロン、ROYCEの生チョコ、湯掻いたじゃがいも、ミスドのココナッツチョコレートのドーナツ、スイパラのパスタ(明太子クリームソース)、太中
tokano_sniper

@tokano_sniper

小腹が空いたので納豆を食べる。普段は小粒しかないのですが、今日は大粒があったので食べてますが個人的には大粒の方が好き、大好き。というか豆は全般好き。
u_uo5o5

@u_uo5o5

RT @muni_gurume: 【納豆工房せんだい屋】 @東京 池尻大橋 8種類の納豆食べ放題を堪能できるお店 ご飯や味噌汁が付いた納豆食べ放題定食は小粒、大粒、ひきわり、えだ豆納豆、ごま納豆、わかめ納豆、ひじき納豆、きび納豆の中から選んで食べられる納豆好きにとって天国の様…

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