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冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選

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冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選 (全11枚)

パプリカやとうもろこし、きゅうりやミントなどの夏らしい野菜を使って作る冷製スープは暑い時期ならではのおいしさ。暑い日に作りたくなる、おすすめの冷製夏スープをご紹介します。スープもアレンジ次第では献立のメインにもなる、注目の存在です。この夏は夏スープを作って楽しく暑さを乗り越えてみませんか?

【1】定番!じゃがいものビシソワーズ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
出典:https://www.instagram.com

ビジソワーズとはフランス料理の冷たいじゃがいものポタージュのこと。@mamariri_28さんのビシソワーズは、コストコのマッシュポテトの素を使ってスープにアレンジしているそうです。

じゃがいもを炒めるところから丁寧に作るのもおいしく仕上げるコツのひとつですが、素を使ってよりお手軽に作れるこの方法も覚えておきたいですね。


コストコのマッシュポテトでポタージュbyこども4人【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが289万品

【2】トマトの冷製ポタージュスープ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
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夏野菜といえばトマト。トマトをたっぷりと使って作る冷製スープも夏らしさ満点。トマトの酸味とクリームのまろやかさがマッチして、さっぱりとしたポタージュに仕上がります。

市販のトマトジュースにコンソメなどで味付けして作る冷製トマトスープも簡単でおすすめです。オリーブオイルを加えることでトマトの栄養素・リコピンを体内へ吸収しやすくなるそうですよ。


トマトの冷たいポタージュbyハナウタ☆【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが290万品

【3】飲むサラダ!ガスパチョ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
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こちらもトマトスープの代表格。トマトをはじめ、夏野菜をたっぷりと使ったガスパチョは夏ごはんの定番にしたいですね。ミキサーを使って手軽につくれちゃうのも魅力のひとつ。栄養満点で、朝ごはんにもおすすめです。


ガスパチョのレシピ|キユーピー3分クッキング

【4】きゅうりとミントの爽やか冷製スープ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
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@kaorinkitchenさんの夏スープは、塩もみしたきゅうりとミント、水、塩麹をブレンダーにかけ、仕上げに水切りヨーグルトとオリーブオイルをたらして仕上げているそう。

食材の組み合わせからもさっぱりとした味わいが伝わってきますね。透明なスープ皿に盛り付けることでより涼やかな雰囲気も演出できます。


ミントとキュウリの冷製スープ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.06.30公開のレシピです。

【5】素材の甘みが詰まったアスパラのポタージュ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
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春から夏にかけて旬を迎えるアスパラガスで作る冷製ポタージュは格別!市販の粉末スープでは味わえない、凝縮された素材の旨みをしっかりと感じることができます。

@yuringo717さんは、お砂糖は一切使っていないそうですが、アスパラの甘みだけでおいしいく、冷やすと甘みがさらに増してくるそうです。


【作り置き】アスパラの濃厚冷製ポタージュbysachi825【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが290万品

【6】サバ缶とフレッシュトマトのスープ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
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鯖缶もスープの具として大活躍してくれます。@ikuhirataさんは鯖缶の塩気だけで味付けしたそうです。

アスパラやフレッシュトマト、レモンやイタリアンパセリを加えて、彩りも食べ応えもある夏スープに仕上げられていて、ぜひ真似して作ってみたい組み合わせです。


臭みなし!さば缶とたっぷり野菜のスープby河埜玲子|レシピサイト「Nadia|ナディア」プロの料理を無料で検索

【7】チキンと押し麦のボリューム満点スープ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
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蒸し鶏を作る際に出る鶏肉の出汁を活用してスープにするなら、@akinbonbonさんのように蒸し鶏やパクチー、トマトもトッピングしてヘルシーかつボリューミーな一皿にしたい!

押し麦も加えればお腹に溜まるので、この一皿で一食分まかなうことができるはず。ダイエットにもぴったりのアレンジですね。


【簡単・お手軽】冷製サバトマトスープbyちぃ兄やん【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが289万品

【8】さらっと飲みやすいパプリカのポタージュ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
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パプリカもスープにアレンジできるお野菜なんです。赤や黄色などの鮮やかな色合いのスープを作ることができるので、食卓が華やぎます。

苦手な野菜もスープにすれば克服できるかもしれません。パプリカが苦手という方も、パプリカの冷製スープならさらさらと飲めてしまうかも!?

赤パプリカの冷製スープ☆byあさえもん【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが289万品

【9】鮮やかなグリーンピースのスープ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
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グリーンピースで冷製スープを作れば、鮮やかなグリーンのスープが出来上がり。その色をしっかりと目で感じられるよう透明なグラスを使って盛り付けたいですね。

@pink_champagne_777さんのように、受け皿にグリーンピースを豆の部分が見えるようにのせてあげることで上品さも演出することができます。夏のおうちごはんでぜひ取り入れたいスタイリングです。


グリーンピースのポタージュby吉田瑞子さんの料理レシピ-レタスクラブ

【10】大根おろしと梅のあっさりスープ


冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシピ10選
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大根おろしと梅のコンビは夏にぴったりなさっぱりな味わいの組み合わせ。夏バテ気味のときにもさらっと食べられます!鶏ガラやごま油などで中華風に仕上げるのもいいですね。

大根と玉ねぎの組み合わせで洋風に仕上げるのもおすすめです。
下記のリンクのレシピで、大根を使ったチーズと相性のよいおしゃれな夏スープを作ることができるので、ぜひチェックしてみてください。

大根の冷製スープコンテチーズ添えby築山紀子【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが289万品

冷製スープで楽しくおいしいスープ生活を


食べ応えのある具材を使用すれば、献立メインとしても活躍できるスープ。
夏らしくひんやり冷たいスープに仕上げれば、この時期しか味わえないおいしさを堪能することができます。

冷製スープなら夏バテで食欲が落ちた時にも食べやすいはず。夏バテ対策のひとつとしても、今回ご紹介した夏スープをぜひチェックしてみてください。

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2018/06/08 08:13

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「冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシ...」に関するコラム

「冷たいからおいしい!暑い日に飲みたい夏スープおすすめレシ...」に関する評判

ChzuruK

@ChzuruK

RT @yukinosukeanzu1: こんばんわ😄 大阪で地震がありましたが近隣の皆様ご無事でありますよう💦 今日はワンプレートごはん 🍀牛肉ワイン煮 🍀ジェノベーゼ 🍀マッシュポテト 🍀ビシソワーズ #お腹ペコリン部 #ツイッター晩酌部 #Twitter家庭料理部…
harahero_maou

@harahero_maou

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...にんじんとせとかオレンジのキャロットラペ ☆カマンベールとオイルサーディンのアヒージョ ☆ピタ・ニューヨーク(ソーセージとサワーピクルス) ☆ピタ・テキサス(ソーセージとチリビーンズ) ☆ヴィシソワーズ –ポロ葱と新じゃがの冷たいスープ− 他いろいろ…。 店主 -- 今日のドラフトとお料理♪ | BEER BAR Bitter NEWS "YES, WE'RE OPEN&quot...
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sao8787ri

@sao8787ri

父の日、実家から帰宅したら「みんな何にもしてくれない」と夫ぼやきながら晩御飯作! 今年は大収穫のジャガイモ🥔マッシュポテトとヴィシソワーズ作ってる!程よく収穫したらっきょも塩漬けして、酢漬けの準備まで…夫はせっせと働いてた…ごめん💦口福堂の大福土産です #家庭菜園 #お腹ぺコリン部 pic.twitter.com/xka70OKnTC
torachan0721

@torachan0721

めちゃめちゃ料理した( ˘ω˘ ) マッシュポテトのオードブル ビシソワーズ 芋グラタン バジルのニョッキ ジャーマンポテト コロッケ スイートポテトタルト 大学芋 芋餅 芋だけじゃ飽きちゃうから 生ハムユッケとか 生春巻きとか メロンショートとかとかとか( ˘ω˘ ) 死ぬほど作った気がする笑 pic.twitter.com/n4Tugxm8Sp
mai_san18

@mai_san18

返信先:@Mgnw11 ビシソワーズ 肉じゃが きんぴら ポテトサラダ チーズ焼き マッシュポテト じゃがバター ジャーマンポテト ワカメとジャガイモの甘辛煮 ガレット 酢豚 いももち フレンチフライかかき揚げ スパニッシュオムレツ 味噌汁
naaaao_lawsk

@naaaao_lawsk

返信先:@micomy_ マッシュポテト大量に作っとくとビシソワーズできたりコロッケにしたり出来るからオススメだよ
crimsonhatter11

@crimsonhatter11

返信先:@Ogawan 肉じゃが残ったらコロッケとかミートソース買ってきてシェパードパイ。季節的にビシソワーズも美味しいけど牛乳で伸ばすからそんなに減らない、でも美味い。あとはバター多目に入れたマッシュポテトはハイカロリーで美味、冷凍可。でもジャガイモはまぁまぁ日持ちするかー。
numerimasu

@numerimasu

何枚切りとか知らんけどヤマザキのダブルソフトを使って作ったパングラタンはビシソワーズとマッシュポテトの中間みたいなあれみたいな感じの流動食具合で咀嚼せずに食べれて最高に美味い

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

お腹・小顔ダイエット研究所で肥満解消してダイエットの悩み解消 当サイト、お腹・小顔ダイエット研究所「でとらぼ」は酵素ダイエット、太ももダイエット、炭水化物ダイエット、骨盤ダイエットなど、食事レシピやサプリから運動に至るまで様々なダイエットに関する情報を口コミやニュース、動画、芸能人などのブログや日記から取得してダイエット速報としてお届けしております。

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