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炒める前に調味料と混ぜる…だと!? 驚くほどおいしい青菜炒めの作り方

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炒める前に調味料と混ぜる…だと!? 驚くほどおいしい青菜炒めの作り方

「何でこんなにおいしいの!?」と、思わずつぶやいてしまうレシピがあります。それが「中華青菜炒め」。食感はシャキシャキ、なのに茎にも味がしっかりしみこんでいる、まさにプロの味なのです。おいしさの秘密は、炒める前に合わせ調味料を茎の部分にからめておくこと。たったこれだけのことなのですが、味の違いは歴然。ぜひためしてみてください。小松菜にはアンチエイジングに欠かせないカロテンやビタミンC、むくみを解消するカリウムも豊富。驚くほどおいしいうえに美のキープにも役立つ、かなりうれしいレシピです。

【関連レシピ】ひき肉が入ってボリュームたっぷりのこちらもどうぞ。「ひき肉青菜炒め」

■中華青菜炒め

【材料】(2人分)

小松菜1/2わ、にんにく1片、合わせ調味料(オイスターソース小さじ1、砂糖、塩各小さじ1/3)、ごま油

【作り方】

1.小松菜は5cm長さに切って、茎と葉に分ける。茎の部分をボウルに入れ、合わせ調味料を加え、軽くもむようにまんべんなく混ぜる。

2.にんにくは包丁の腹でたたき潰し、フライパンにごま油小さじ1と入れて火にかける。香りが立ったら小松菜の茎を汁ごと加え、強火にして手早く炒める。油がなじんだら葉も加えて、さっと炒め合わせる。

(1人分40kcal、塩分1.3g)(レタスクラブニュース)

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2018/06/18 16:30

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「炒める前に調味料と混ぜる…だと!? 驚くほどおいしい青菜炒め...」に関するコラム

「炒める前に調味料と混ぜる…だと!? 驚くほどおいしい青菜炒め...」に関する評判

kurousa2580

@kurousa2580

RT @gakky_knytsh: 貧血持ちの人も熱中症の人と同じ症状出ることあるから注意! 少しでも防ぐためにコン前は ①高蛋白(動物性)・高エネルギー ②鉄多め(獣鳥肉の肝臓や貝・小魚などの内臓も食べる物、大豆、小松菜、ひじき) ③ビタミンC多く ④鉄の吸収阻害するからタン…
_acqua_pubblica

@_acqua_pubblica

■ベータカロテン ニンジン、カボチャ、ほうれん草など ■ビタミンC レモン、ミカン、ブロッコリー、小松菜など ■ビタミンE アーモンド、ほうれん草、カボチャ、イワシなど ■ポリフェノール 赤ワイン、ブルーベリー、ココア、緑茶、リンゴ、大豆など
lovelyskinlabo

@lovelyskinlabo

【毛穴づまり・黒ずみ対策に有効な食事】 1,ビタミンC〜ブロッコリー 、イチゴ、柿、ほうれん草、カリフラワー、小松菜 2,ビタミンB2〜サバ、卵黄、納豆、鶏などのレバー、牛、豚、うなぎ、アーモンド 3,ビタミンB6〜レバー、豆腐、豚腿、さつまいも、いわし、にんにく、鮭、卵
lovelyskinlabo

@lovelyskinlabo

【毛穴づまり・黒ずみ対策に有効な食事】 1,ビタミンC〜ブロッコリー 、イチゴ、柿、ほうれん草、カリフラワー、小松菜 2,ビタミンB2〜サバ、卵黄、納豆、鶏などのレバー、牛、豚、うなぎ、アーモンド 3,ビタミンB6〜レバー、豆腐、豚腿、さつまいも、いわし、にんにく、鮭、卵
motewoman

@motewoman

【☆*゚美肌にいい食べ物①☆*゚】 ビタミンC:黒色メラニンを薄くする働きがあるとされている。 イチゴ、キウイ、ミカン、レモン、グレープフルーツなどの果物や  ブロッコリー、小松菜、ほうれん草、ゴーヤなどの野菜に多く 含まれています。
39hirunandesu

@39hirunandesu

小松菜は、冷凍した方がビタミンCの数値が高くなり美味しくなるとのこと!解凍する時は、自然解凍!
motewoman

@motewoman

【☆*゚美肌にいい食べ物①☆*゚】 ビタミンC:黒色メラニンを薄くする働きがあるとされている。 イチゴ、キウイ、ミカン、レモン、グレープフルーツなどの果物や  ブロッコリー、小松菜、ほうれん草、ゴーヤなどの野菜に多く 含まれています。
ringon4589

@ringon4589

返信先:@imr_bknb 小松菜さんとにんじんだよな、130%くらいになってる。ビタミンCは191%でさすがにやばいwww
lovelyskinlabo

@lovelyskinlabo

【毛穴づまり・黒ずみ対策に有効な食事】 1,ビタミンC〜ブロッコリー 、イチゴ、柿、ほうれん草、カリフラワー、小松菜 2,ビタミンB2〜サバ、卵黄、納豆、鶏などのレバー、牛、豚、うなぎ、アーモンド 3,ビタミンB6〜レバー、豆腐、豚腿、さつまいも、いわし、にんにく、鮭、卵
pazzdoragirl

@pazzdoragirl

小松菜は冷凍する方がビタミンCがアップします!!

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