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驚異の穀物!? アマランサスに期待できる効果・おすすめの使用方法

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驚異の穀物!? アマランサスに期待できる効果・おすすめの使用方法 (全3枚)

アマランサスを食べることで期待できる美容・健康効果


アマランサスは中米が原産で、古代から栽培されていると言われる穀物の一つ。女性に嬉しい栄養成分が豊富に含まれているほか、GI値も低くダイエットにも良い食材です。

【アマランサスに期待できる美容・健康効果】

<アンチエイジング>
アマランサスには強力な抗酸化作用を持つ「トコトリエノール」が豊富に含まれています。

<ダイエット>
食物繊維には水溶性食物繊維(血糖値の上昇を抑え、食べ過ぎを防ぐ)と不溶性食物繊維(腸の蠕動運動を促し、便秘解消)の2種類あり、アマランサスにはその2種類両方が含まれているという特徴があります。

<貧血予防>
血液を作る成分、鉄分が豊富に含まれており女性に多い貧血やめまいを予防する働きがあります。

<育毛効果>
アマランサスに含まれる必須アミノ酸「リジン」には髪の毛を作る主成分であるタンパク質の合成をサポートし、育毛を促す効果が期待できます。

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アマランサスを使ったおすすめの美容レシピ〜アマランサス入りマフィン〜


驚異の穀物!? アマランサスに期待できる効果・おすすめの使用方法

ヘルシーで美味しい!アマランサスを使ったマフィンのレシピです。体に優しいグルテンフリーなので小さなお子様からご年配の方まで安心して召し上がれますよ。

【アマランサス入りマフィンの作り方】
<材料>
・アマランサス3カップ
・卵2個
・黒砂糖大さじ3
・ドライフルーツ大さじ4
・ベーキングパウダー7g

<作り方>
1.ボウルに卵と黒砂糖を加え、菜箸や泡立て器で混ぜ合わせます。
2.1にアマランサス、ドライフルーツ、ベーキングパウダーを加え木べらで満遍なく混ぜ合わせましょう。
3.マフィン用の型に流し入れ、170度のオーブンで約20分間焼きます。

<アレンジ>
アマランサスはドライフルーツ以外にもチョコレート・バナナなどの食材とも相性が良いのでお好みでアレンジしてみてください。

いかがでしたか?話題のスーパー穀物、アマランサスについてご紹介しました!「しっかり食べながら健康的な美肌とスリムな体型を維持したい」という方は日々の食生活にアマランサスを取り入れてみてはいかがでしょうか?


 Profile

■監修/MINTO
栄養士。
原宿・下北沢にてアパレル販売員を経験後、現在はWebライター兼コンサルタントとして活躍中。資格を活かしてヘルスケアやアンチエイジングに関する記事を美容メディア等で発信している。
https://www.instagram.com/xxmintoxx/

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2018/07/01 18:00

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「驚異の穀物!? アマランサスに期待できる効果・おすすめの使用...」に関するコラム

「驚異の穀物!? アマランサスに期待できる効果・おすすめの使用...」に関する評判

susupiX

@susupiX

久しぶりに思春期が終わりません を聞いて懐かしさに浸ってた…番組始まった当初は聞いてた。 アマランサスの話が印象深すぎるし、てかアマランサスってなんやねんって思ってたもん
iwsk_leroy

@iwsk_leroy

返信先:@xxkurage69 アマランサスのグッズはかっこいいの多いんすよね💨
fumijam_

@fumijam_

有機アマランサスのフジッリの自家製ジェノベーゼを調理してみた。具材は北海道産じゃが芋と茄子。パスタは正直プロで通用すると思っている私の得意料理の一つだ。だが、あまりのパスタの不味さに驚愕した。具は美味しい、ソースも美味しい。だがフジッリが、アマランサスが、不味過ぎる。これほどとは
MCZ_TAGYOU06

@MCZ_TAGYOU06

久しぶりの登場! アマランサス白金の夜明けグラス! pic.twitter.com/fyckpOLovx
Furuki33

@Furuki33

ヒカルアマランサスいいと思うんだけど、とても小さい
pentagongurube1

@pentagongurube1

きのう、やっとカタログが届いた。週末までにある程度はしぼりこんでおかないとな。まあ、結構多くなりそうだけど(^_^) 今月もタイタンを筆頭に、ベル、インテロ、クインアマランサスのおかげでプラス、感謝! pic.twitter.com/etRXgJU1xw
achtachtNacht

@achtachtNacht

黒米、もち粟、アマランサス、黒大豆、発芽玄米、白ごま、キヌア、小豆、大麦、もち黍、赤米、はと麦、とうもろこし、稗、黒ごま。
mochi72o

@mochi72o

でもダイエット雑穀米の材料にアマランサス入ってたからやっぱり蒼葉チャーハンに入ってるのはアマランサスだと思う!、!!!!他に大豆とか色々入ってたから買わなかったけど!!!!!アマランサスだと思う!!!!!!
mochi72o

@mochi72o

スーパーで地味にアマランサス探してるけど全然見つからないなぁ〜〜東京で探しとけばよかた
konachu_dog

@konachu_dog

アマランサス粉……

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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