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やる気の源はタンパク質にあり!脳が必要としているアミノ酸とは

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やる気の源はタンパク質にあり!脳が必要としているアミノ酸とは (全2枚)

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ダイエッター必見!間食におすすめのチーズ5選(http://cocokara-next.com/food_and_diet/cheese-recommended-for-snacking/)

タンパク質は、炭水化物・脂質と共に三大栄養素のひとつで、筋肉・臓器・皮膚・毛髪・ホルモン・酵素・抗体などを構成しています。そして、脳内物質もタンパク質が原料になっており、私たちのカラダに欠かせない栄養素です。

このタンパク質は、約20種類のアミノ酸が多数結合してできています。タンパク質を構成しているアミノ酸の一部は、私たちのカラダでは合成できないか、合成できたとしても微量であるため、食事から摂取しなくてはいけません。

脳内物質を作るアミノ酸3つ


トリプトファン
必須アミノ酸の一種で、体内では合成できないため、食事から摂取しなくてはなりません。ビタミンB6・ナイアシン・マグネシウムのサポートを得て、トリプトファンからセロトニンが合成されます。

フェニルアラニン
必須アミノ酸の一種で、体内では合成されないため食事から摂取しなければなりません。体内ではフェニルアラニンからアミノ酸のチロシンを経てドーパミンやノルアドレナリンが合成されます。うつ症状の緩和や記憶力の向上に効果があるといわれています。

チロシン
体内でフェニルアラニンから合成されます。ビタミンB6のサポートを受けて、チロシンからドーパミンが合成されます。成長促進や自律神経の調整を行う甲状腺ホルモンの原料ともなります。神経や脳の働きを助けるアミノ酸で、うつ症状の改善に有効だといわれています。

脳内物質を作るのにおすすめの食品

タンパク質から脳内物質を作る上で、なくてはならないのがビタミンやミネラルです。脳内物質生成の過程で、ビタミン・鉄・マグネシウムなどさまざまな栄養素が必要です。
これらが揃って初めて幸せホルモンのセロトニンやドーパミン・ノルアドレナリン、睡眠に関係するメラトニンなどが作られるのです。そこで、普段の食事で意識してこれらの栄養素を補うようにしましょう。

トリプトファン
大豆製品・魚介類・卵・乳製品・ピーナッツ・バナナ

チロシン
大豆製品・アーモンド・乳製品・バナナ・りんご

ビタミンB6
大豆製品・にんにく・レバー・マグロ・カツオ・バナナ

ナイアシン
大豆製品・レバー・鶏肉・カツオ・さば・きのこ類

マグネシウム
大豆製品・アーモンド・ごま・そば・ひじき・わかめ

ビタミンC
パプリカ・ピーマン・パセリ・ブロッコリー・レモン・柿・キウイ・いちご

心とカラダの健康は、脳内物質のバランスにより保たれています。これら脳内物質が不足してしまわないよう、毎日の食生活でタンパク質・ビタミン・ミネラルを意識してみてくださいね。

【参考】
eヘルスネットセロトニン
〈https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/heart/yk-074.html〉(最終閲覧日11/9)
eヘルスネットドパミン
〈https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/alcohol/ya-047.html〉(最終閲覧日11/9)
生田哲「食べ物を変えれば脳が変わる」PHP新書(P176〜180)
西川義之・瀧本知憲「基礎栄養学」化学同人(P53)

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ダイエッター必見!間食におすすめのチーズ5選(http://cocokara-next.com/food_and_diet/cheese-recommended-for-snacking/)

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[監修:あすけん管理栄養士]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

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2018/07/01 22:00

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「やる気の源はタンパク質にあり!脳が必要としているアミノ酸とは」に関するコラム

「やる気の源はタンパク質にあり!脳が必要としているアミノ酸とは」に関する評判

yakugaku_bot2

@yakugaku_bot2

【生化学】[必須アミノ酸]トロリーバス不明ヒスチジン▼ト:トリプトファン ロ:ロイシン リ:リジン バ:バリン ス:スレオニン フ:フェニルアラニン メ:メチオニン イ:イソロイシン ヒスチジン
w49nwlllz4

@w49nwlllz4

ヒトの必須アミノ酸:トレオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、トリプトファン、フェニルアラニン(成長期は+ヒスチジン、アルギニン)
baliusll_bot

@baliusll_bot

フェニルアラニンからチロシン、ドーパ、ドーパミン、ノルアドレナリン、アドレナリン、ユビキノン、サイロキシン、メラニン トリプトファンからセロトニン、メラトニン トニンプトファンで覚える。
OTS_bot

@OTS_bot

【必須アミノ酸】バリン リジン ロイシン イソロイシン スレオニン フェニルアラニン トリプトファン メチオニン ヒスチジン
Ryo_kinntore

@Ryo_kinntore

必須アミノ酸の覚え方 一人住めばエロい ヒ:ヒスチジン ト:トリプトファン リ:リジン ス:スレオニン メ:メチオニン バ:バリン エ(フェ):フェニルアラニン ロ:ロイシン イ:イソロイシン うんうん、確かにエロいなぁ
yakugaku_bot2

@yakugaku_bot2

【生化学】[芳香族アミノ酸]香りフェチなトリ▼香り:、芳香族フェ:フェニルアラニン チな:チロシン、トリ:トリプトファン
w49nwlllz4

@w49nwlllz4

アラニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、プロリン、フェニルアラニン、メチオニン、チロシン、トリプトファンは側鎖が疎水性
USMLEbot

@USMLEbot

<アミノ酸とその産物> 「あら?チェロはどうかNE?」 フェニルアラニン→チロシン→ドーパ→(ドパミン)→ノルエピネフリン 「トリで競ろう!…ないわ」 トリプトファン→セロトニン、ナイアシン 「ある尿くれ!はNO!」 アルギニン→尿素、クレアチン、NO
Chemisry_bot

@Chemisry_bot

フェニルアラニン チロシン トリプトファンはベンゼン環を含むから濃硝酸を入れてアンモニア水を加えるとキサントプロテイン反応がおこる(Ⅱ)
w49nwlllz4

@w49nwlllz4

ヒトの必須アミノ酸:トレオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、トリプトファン、フェニルアラニン(成長期は+ヒスチジン、アルギニン)

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