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美容家が本当に食べている「美味しいグルテンフリー麺」3つ

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美容家が本当に食べている「美味しいグルテンフリー麺」3つ (全5枚)

夏は、麺類が美味しい季節ですね。麺類は、小麦粉で作られたものが多く、最近注目の「グルテンフリー」を実践されている方にとっては、食べたいけれど食べられない……という食材かも知れません。

美容と健康に役立つ食生活を提案して15年、美養フードクリエイターの筆者が、本当に食べている美味しいグルテンフリー麺を3つご紹介します。

美容家が本当に食べている「美味しいグルテンフリー麺」3つ

(1)GLUTENFREEPASTAKALE

グルテンフリーパスタには、米を原料としたもの、トウモロコシを原料としたもの、雑穀を原料としたものなどいろいろな種類があります。

こちらのグルテンフリーパスタは、国内産の米粉を主原料に、ケール粉末を混ぜて作られたパスタです。

グルテンフリーといっても、米やトウモロコシは、ビタミンやミネラルなどの栄養素が少ないものです。でもこの商品は、スーパーフードでもあるケールを練り込むことで、グッと栄養価が高まっているので、嬉しいですね。

生パスタらしいモッチリとした食感があり、グルテンフリー特有のパサパサ感やボソボソ感が感じられません。

(2)BROWNRICEPASTA

美容家が本当に食べている「美味しいグルテンフリー麺」3つ

全粒農薬ゼロの石臼引きカリフォルニア玄米で作られたパスタです。

原材料は、「玄米・米ぬか・水」といたってシンプルで、添加物の心配もありません。玄米を主原料としているため食物繊維が豊富です。

一般的な全粒粉パスタも食物繊維が豊富ですが、精製された小麦粉から作られたパスタと比べると、ボソボソとした感じが否めません。ですが、こちらの玄米パスタは、モチモチとした食感で、グルテンフリーパスタが苦手と感じている方にも美味しく味わっていただけるパスタだと思います。

(3)豆腐干絲(とうふかんす)

美容家が本当に食べている「美味しいグルテンフリー麺」3つ

美容家が本当に食べている「美味しいグルテンフリー麺」3つ

こちらは、中国の伝統的な麺で、大豆を原料に作られています。干豆腐を麺状にしたもので、しこしことした、しっかりした歯ごたえがあります。

大豆を原料としているため、大豆由来のタンパク質が豊富です。麺類は、どうしてもタンパク質不足になりがちですから、麺自体にタンパク質が含まれていると、ひと皿で終わらせても、栄養バランスがよくなりますね。

湯通しをして、水でシメてサラダ麺や冷やし中華など、冷たい麺類として食べることができます。このほか、焼きそばやラーメンの麺としてももちろんOK。お料理の幅が広がるグルテンフリー麺です。


ご紹介した3つの麺は、グルテンフリーというだけでなく、栄養面でも魅力のある麺類です。グルテンフリー派もそうでない方も、ぜひ一度お試しくださいね。

ライタープロフィール

美養フードクリエイター・中医薬膳師岩田まなみ

料理教室Manami’sKitchen主宰。パリのEcoleRitzEscoffierにてフランス料理を学びDiploma取得、本草薬膳学院にて薬膳を学び、中医薬膳師の資格を取得。自著「ヤセ菌が増えて太らない食べ方」(2016年・自由国民社)。コラム執筆、雑誌、TVなど多数のメディア出演実績がある。

【保有資格】

・EcoleRitzEscoffierDiploma
・中医薬膳師
・健康リズムカウンセラー
・味覚カウンセラー(スタンダード)

【あわせて読みたい】
・おさらいしよう!「グルテンフリー」ってなにがいいの?
・グルテンフリー生活に!米粉に代わる注目の「ソルガムきび」とは
・ブームは続く!?2017年に流行った食の「○○フリー」まとめ
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・カルディで買える!食べてキレイになれる「おやつ」3つ
・「夜納豆」でダイエット!糖質制限もできる納豆レシピ4つ

【参考】
※グルテンフリーケールパスタ-小林生麺
※カナダ・テイングヤーダ社製ライスパスタ(玄米パスタ)-ヨミオノスタジオナチュラルフーズ事業部

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2018/07/10 20:00

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「美容家が本当に食べている「美味しいグルテンフリー麺」3つ」に関するコラム

「美容家が本当に食べている「美味しいグルテンフリー麺」3つ」に関する評判

cteki

@cteki

グルテン(小麦)とカゼイン(乳製品)を抜く生活で約三週間経過して体調の改善を実感できてきた気がする。パン、パスタ、ラーメン、うどん、刀削麺、牛乳、チーズ、ヨーグルト等。
rirakuma10

@rirakuma10

返信先:@etech_lab 無添加とか、玄米、雑穀、グルテンフリーとか好きな人は良いかもです(・∀・)
papayatti

@papayatti

グルテンフリー776日目お昼ご飯は、ヤオコーで買ってきたサラダをゆずドレで、生姜焼き弁当、緑茶。 #グルテンフリー #レコーディングダイエット
minnanohonne12

@minnanohonne12

グルテンフリーダイエットは効果なし?健康な人にはおすすめしない理由 norarikurari.work/?p=891
camomile_31

@camomile_31

インド風天ぷら粉(ひよこ豆と米粉のやつ)美味しかった たぶん?ふつーの日本の味 天ぷらなんてもう食べられないかと思ってたから嬉しかった グルテンダメな人はおすすめ
yagihige

@yagihige

これ、知識や裏付けや周辺情報は語れるけど好きって情熱が語れないみたいなのが退屈を感じる一番の原因だと思う たとえばだめんずだろうがラーメンがどんだけ体に悪いとかグルテンフリーが健康には最高とか言ってもでも好きなんだよ!!って感情と情緒の前にはどんな論理も科学も破綻するもんで
hoshino33312

@hoshino33312

Botanical Akakura egaowakuwaku さんの素敵キャンドル🕯🕯🕯 さっそくロックアイスキャンドル買いました。お風呂で使いたい♡#なんばマルシェ#大阪#キャンドル#グルテンフリー#グルテンフリー生活#手作りおやつ#homemade instagram.com/p/Blei_QDH43w/…
PresidentZENRA

@PresidentZENRA

返信先:@nekomebiusu1 米粉とライ麦合わせて、ライ麦の粒混ぜてバター水だけで焼くとかなり軽くて食べやすくなるしカロリーもグルテンも控えめでいいかも思います! 作った事もないし作る器材もないのでおなしゃす!!!
anskansk3

@anskansk3

パンや麺類に含まれているグルテンの粘液は肺にたまるので、蓄膿症、痰、喘息の症状がある場合は控えてみてください!
sakijp

@sakijp

このシリーズ、面白いw→人生に、絵文字がなかったら。(グルテンフリーなんて無理だ、編) tabi-labo.com/288705/me-emoj… @tabilabo_newsより

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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