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低カロリーで食物繊維たっぷりの「寒天」でしっかり食べてダイエット

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低カロリーで食物繊維たっぷりの「寒天」でしっかり食べてダイエット (全3枚)

「寒天」でシンプルダイエット!食べながら健康的に痩せよう


寒天はなぜダイエットに良い効果をもたらすのでしょうか?まずは、その理由をチェックしましょう。

【寒天がダイエットに良い理由】

<豊富な食物繊維>
寒天を食べることでダイエット効果が期待できるのは、ズバリ、食物繊維が豊富だからです。食物繊維は野菜や果物にも含まれていますが、それらにはカロリーがあるため、特に果物などは食べ過ぎてしまうと、総摂取カロリーが高くなってしまいダイエットに向きません。ところが、寒天は100gあたり3.1カロリーと、超低カロリーなので純粋に食物繊維を補給することができるんです。

また、寒天に含まれる食物繊維は水分に溶け出し、ゲル化した状態で腸に運ばれるため、その粘着性によって余分な糖質・脂質をしっかり包み込み体外へスムーズに排出する働きがあります。そのほか、寒天には肌や体の健康維持に欠かせないカルシウム・マグネシウム・鉄といったミネラル分も豊富に含まれています。

<優れた保水力>
空腹感と闘うダイエットは短期間で減量はできるものの、やめてしまうとリバウンドが起こりやすいものです。一方、寒天を使ってダイエットをすると、寒天をたった2g使用するだけでも、水を含むと約250倍にも膨張するので、毎日の食生活に取り入れることで空腹感を抑え、ストレスなくダイエットすることが可能です。

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「寒天」を使ったダイエットレシピ!


低カロリーで食物繊維たっぷりの「寒天」でしっかり食べてダイエット

それでは、ダイエット中もしっかり食べられる、寒天を使ったダイエットレシピ、寒天入りヘルシーハンバーグの作り方をご紹介します。

鶏ミンチを使用したハンバーグはカロリーを抑えることができるのですが、パサパサとした食感が気になります。しかし、寒天の保水作用によってお肉から流れ出ようとする肉汁をハンバーグの中にしっかりとどめることで、食べやすくなるのでおすすめです。

また、寒天がつなぎの役割を果たすため卵やパン粉などの材料も必要ありません。

【寒天入り鶏ミンチのヘルシーハンバーグ】
<材料>
・鶏ミンチ200g
・木綿豆腐1/2丁
・玉ねぎ1/3個
・寒天1/2個
・塩胡椒適量
・料理酒大さじ2
・みりん大さじ1
・醤油大さじ1
・砂糖小さじ2
・片栗粉小さじ1
・大根おろし大さじ3〜4
・あさつき適量
・サラダ油小さじ2〜3

<作り方>
1.フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎをほんのり黄色になるくらいまで炒めます。粗熱が取れるまでしばらく冷ましましょう。
2.寒天は30分ほど水につけて戻し、水気を切ったらみじん切りにカットします。
3.ボウルに鶏ミンチ、水切りした木綿豆腐、1の玉ねぎ、2の寒天、塩胡椒を加え粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
4.ハンバーグのタネを小判形に形を整えます。
5.フライパンに油をひき、両面に焦げ目をつけたら蓋をし、弱火にして中まで火が通るようじっくり加熱します。
6.ハンバーグを取り出したら、同じフライパンに料理酒・みりん・醤油・砂糖を加え、肉汁と一緒に火にかけます。ふつふつ沸騰してきたら水で溶いた片栗粉を加え、素早く混ぜてとろみをつけましょう。
7.お皿にハンバーグを盛り付け、6のソースと大根おろし、あさつきをトッピングして完成です。

いかがでしたか?夏のダイエットは痩せやすいものの、栄養が偏る心配がありますが、寒天を使ったレシピなら、低カロリーで十分な栄養が取れます。是非、お試しください!

※参考文献
「寒天究極のレシピ」(小菅陽子氏/2005)


 Profile

■監修/MINTO
栄養士。
原宿・下北沢にてアパレル販売員を経験後、現在はWebライター兼コンサルタントとして活躍中。資格を活かしてヘルスケアやアンチエイジングに関する記事を美容メディア等で発信している。
https://www.instagram.com/xxmintoxx/

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2018/07/21 10:00

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「低カロリーで食物繊維たっぷりの「寒天」でしっかり食べてダ...」に関する評判

joshiryoku_upup

@joshiryoku_upup

便秘には水溶性食物繊維を!不溶性食物繊維をとると逆に便が膨張して出にくくなる事があります。同じ食物繊維でも水溶性のものをとってくださいね♫水溶性食物繊維とはワカメなどの海藻類、寒天などに含まれますので是非積極的に摂取してください(*^^*)
ilpleut0331gato

@ilpleut0331gato

【内臓脂肪を減らす効果のある食べ物】 ・青魚(EPA) ・豚肉(ポークペプチドなど) ・キャベツ(低カロリー・食物繊維豊富) ・トマト(リコピン) ・オレンジ(イノシトール) ・寒天(夕食前に摂取) ・大豆(大豆タンパク質)
k_minami_making

@k_minami_making

返信先:@o_mame5 寒天は食物繊維だからお通じにもいい!! あっ…痩せなきゃ…(唐突)
dory_diet

@dory_diet

寒天ほんとにお気に入り!! 水出しの紅茶とかレモン水とかを寒天で固めるだけ!ゼロカロリーだし食物繊維とれるしめっちゃお腹にたまります〜 フルーツ食べるときも味ついてない寒天に入れて食べたほうが満足感あります
diet13121

@diet13121

寒天でダイエットできるって知ってますか? 食物繊維たっぷりで、さらに満腹効果が望めます! オススメは寒天ご飯です♪ ご飯を炊くときに寒天少量を混ぜるだけ♪ ぜひやってみてください(^^)
joshiryoku_upup

@joshiryoku_upup

便秘には水溶性食物繊維を!不溶性食物繊維をとると逆に便が膨張して出にくくなる事があります。同じ食物繊維でも水溶性のものをとってくださいね♫水溶性食物繊維とはワカメなどの海藻類、寒天などに含まれますので是非積極的に摂取してください(*^^*)
Beautiful Ryokan in Japan

@Beautiful Ryokan in Japan

...食感と生卵ではなく温泉卵というところが特におススメです。またご飯が白米ではないところもおススメです✨ #healthylifestyle #healthyfood #kanten #食物繊維 #japan #岐阜ランチ#寒天 #岐阜観光 #岐阜...
hitoloveok

@hitoloveok

乾燥食品を食べてみては。水分が抜けることで栄養素が凝縮、太陽の光で化学反応が起きて栄養価がアップといいことづくしだよ。寒天、切干大根、干しわかめ、高野豆腐、かんぴょう、ひじきなど。全部低カロリーで、食物繊維、カルシウム、鉄分などのミネラルが豊富。お試しあれ!!
biyounoizumi

@biyounoizumi

便秘には水溶性食物繊維を!不溶性食物繊維をとると逆に便が膨張して出にくくなる事があります。同じ食物繊維でも水溶性のものをとってくださいね♫水溶性食物繊維とはワカメなどの海藻類、寒天などに含まれますので是非積極的に摂取してください(*^^*)
Mikas862

@Mikas862

・3日間とにかく食物繊維を多く含む物を食べる ・ドレッシングはオリーブオイル・ビネガー・塩で手作りするか無添加のポン酢を使う ・飲み物はお茶かお水 ・甘い物は寒天ゼリーなど食物繊維+オリゴ糖を使ったものであればOK

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

お腹・小顔ダイエット研究所で肥満解消してダイエットの悩み解消 当サイト、お腹・小顔ダイエット研究所「でとらぼ」は酵素ダイエット、太ももダイエット、炭水化物ダイエット、骨盤ダイエットなど、食事レシピやサプリから運動に至るまで様々なダイエットに関する情報を口コミやニュース、動画、芸能人などのブログや日記から取得してダイエット速報としてお届けしております。

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