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ストレスケア&疲労回復に。タイ風ピリ辛ポーク丼のレシピ

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食欲不振や倦怠感……夏バテ気味になってきたら、ビタミンB1を多く含む豚肉や玄米をメイン食材にして、疲労回復を目指しましょう。玉ねぎに含まれるアリシンは、ビタミンB1の働きをサポートするので相性抜群。さっぱり食べたいときにおすすめのスタミナ丼です。

タイ風ピリ辛ポーク丼

ストレスケア&疲労回復に。タイ風ピリ辛ポーク丼のレシピ

<材料1人分>

豚肩ロース薄切り肉2枚(50g)玉ねぎ1/5個(40g)ピーマン1個赤パプリカ1/3個(35g)ごま油小さじ1☆ナンプラー小さじ1☆レモン汁小さじ1☆酒小さじ1☆しょうゆ小さじ1/3☆砂糖小さじ1/2☆黒こしょう少々☆赤唐辛子(輪切り)少々アーモンド(ロースト)5粒スイートバジル適量玄米ごはん120g

<作り方>

豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに☆を入れ混ぜ、豚肉を加えて味を馴染ませる(5分〜)。玉ねぎは根元を除き、薄切り。ピーマン・赤パプリカはヘタ・種を除き、縦薄切り。アーモンドは粗めに砕く。フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカを加え、しんなりするまで炒める(中火)。1を漬けだれごと加え、豚肉の色が変わるまで炒める。器に玄米ごはんを盛り付け、4をのせ、アーモンド・スイートバジルを飾る。

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ナンプラーとレモン汁で、手軽にタイ風の味に仕上がります。また、豚肉やアーモンドには、トリプトファンが多く含まれています。トリプトファンは、気分を落ち着かせる効果のあるセロトニンの原材料のひとつ。体内では合成することができない成分です。食事からしっかり摂り入れることで、ストレスの多い毎日を、すこやかに過ごすことができます。

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2018/08/07 20:30

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@西利

...食欲がないなどと感じることはありませんか?  そんな時にご飯と糠漬でさっぱりお茶漬に…という方もいらっしゃるかと思います。暑い日に糠漬の発酵の酸味は食欲をそそり、実は糠漬には夏バテ予防の為のビタミンB群が豊富に含まれています。  西利は<ラブレ糠漬>シリーズを販売しております。  西利の<ラブレ糠漬>は…  ●夏バテ防止に必要なビタミンB群がたっぷり  ○夏に不足しがちなビタミンB...
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@ROTsg_bot

T「DHAやEPAだけでなく、ビタミンBにも集中力を高める効果があることはご存知ですか?ビタミンB1、B2、B6、B12の4種類は集中力をアップさせるのに効果的です。この4種類のビタミンはレバーや魚介類、豆類、乳製品などにたくさん含まれていますよ」
multiB_bot

@multiB_bot

ビタミンB群とはビタミンB1、B2、ナイアシンなどのことだよ。
miiniyaru

@miiniyaru

注意点はジクロロ酢酸ナトリウムは熱で分解されてしまうから水で服用。服用中はカフェインは取れない。必ずビタミンB1と一緒に摂取しないとビタミンB1欠乏症になる。半枝蓮 (ハンシレン)漢方薬との兼用が良い。末梢神経障害が副作用で出たら休む等。癌に効くと聞いたらやるしかないわ。母を守りたい
mental_labo

@mental_labo

ビタミンB1の欠乏により,疲労倦怠感,多発性神経炎,浮腫,心不全など末梢神経や心臓にさまざまな症状を呈する脚気を引き起す.また,低栄養のアルコール依存症患者にみられるビタミンB1欠乏症としてウェルニッケ脳症があり、中枢神経が侵されるため,眼球運動麻痺,運動失調,意識障害など生じる
ROTsg_bot

@ROTsg_bot

T「DHAやEPAだけでなく、ビタミンBにも集中力を高める効果があることはご存知ですか?ビタミンB1、B2、B6、B12の4種類は集中力をアップさせるのに効果的です。この4種類のビタミンはレバーや魚介類、豆類、乳製品などにたくさん含まれていますよ」
hugetombs

@hugetombs

ビタミンB1はTCAサイクルにおけるピルビン酸の好気的代謝に関与している。 せん妄患者では、ビタミンB1欠乏によるウェルニッケ脳症が発症の一因となっている可能性もあり補充が検討される。
sanmasasi

@sanmasasi

鯵『Horse mackerel』アジを含む魚類はビタミンB群を持っていることが多いのですが、その中のビタミンB1を豊富に含んでいるのは珍し種類です。pic.twitter.com/j1tuaryrln
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