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食物繊維はゴボウの約8倍! ダイエット中なら覚えておきたい「おからパウダー」レシピ

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食物繊維はゴボウの約8倍! ダイエット中なら覚えておきたい「おからパウダー」レシピ (全2枚)

チアシードやキヌア、アサイー、ココナッツオイルなどなど、「スーパーフード」と呼ばれる食材を、健康や美容のために摂っている人は少なくないはず。

こうしたスーパーフードはほとんどが海外の食材ですが、スーパーフードに負けないほど栄養価が高い食べ物は、日本にもちゃんとあるのです。

その一つが「おからパウダー」。おからパウダーは、一般的に売られている生おからを乾燥させたもので、自分でも作ることもできますが、スーパーでも160〜180円ほどで買うことができる便利な食材。しかもどんな料理に使っても相性がいいので「いつもの料理にかけるだけ・いれるだけ・まぜるだけ」でOKというお手軽&お気軽さが魅力です。

●パン粉や小麦粉の代わりにつかえばカロリーDOWN&食物繊維UP!

『いつもの料理にかけるだけおからパウダーダイエット』(セブン&アイ出版)は、このおからパウダーを使ったレシピを100種類も掲載。

ここでは、パン粉の代わりにおからパウダーをつけて揚げるユニークなチキンカツのレシピを紹介します。

1、鶏むね肉を薄いそぎ切りにして、塩水(塩…小さじ1、水…100ml)に10分つける
2、1の水気をとり、小麦粉、溶き卵、おからパウダーの順に衣をつける
3、揚げ油が冷たい状態から2をいれて、火をつけきつね色になったら出来あがり

●毎食大さじ1杯かけるだけで、不足している食物繊維が補える

食物繊維量はごぼうの約8倍もあるというおからパウダー。
これだけでもスゴイ食材なのですが、健康や美容のために必要とされる栄養が他にも多く含まれていることも知られています。

代表的なのが内臓脂肪や中性脂肪を減らす大豆たんぱく質や大豆サポニン、大豆レシチンなどの栄養素。さらに女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボン、腸内環境を改善する大豆オリゴ糖、カルシウムやビタミン、ミネラルなど書き出したらキリがないほど。

この栄養いっぱいなおからパウダーを毎食大さじ1杯かけるだけで、日本人が不足している食物繊維量が補えます。まずは野菜炒めやカレーライス、白米やスープなど、いつものごはんにササっとかけ水分をたくさん摂ってみてください。お腹の中でおからパウダーがどんどんふくらんで、満腹感が持続します。

もっとダイエット効果をあげたい人はヨーグルトにおからパウダーをいれるのもオススメ。大豆の甘さでヨーグルトの酸味を抑えるので美味しく食べられますよ。
(新刊JP編集部)

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2018/08/09 19:00

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「食物繊維はゴボウの約8倍! ダイエット中なら覚えておきたい...」に関するコラム

「食物繊維はゴボウの約8倍! ダイエット中なら覚えておきたい...」に関する評判

haoto__

@haoto__

今回ブラウニー風にしたんだけど、いままで使ってた乾燥おからとおからパウダー全然違うなー おからパウダー使ったらすごくしっとりした
Korea_loveC

@Korea_loveC

返信先:@miku76586688 はっ!その乾燥おからパウダーで作った蒸しパン、本当に口に合わなくて困ってたんです...使ってみます😳
nan47nya

@nan47nya

おから蒸しパンが好みの味に作れたので覚書💫 卵1個 おからパウダー15g ヨーグルト85g はちみつ5g エリスリトール10g ベーキングパウダー2g pic.twitter.com/5RCEq9ssGZ
Luuchan_game

@Luuchan_game

返信先:@ryona30 一気に食べきるの大変な人は 乾燥のおからパウダーってのも売っててね それを豆乳か牛乳か水でもどして 必要な分だけ使うのも便利!
mike20neko

@mike20neko

8/20 8時起床 朝昼兼用 チャーハン さつまいも 小さめ2個 マイグラ 3 ヨーグルト 4 豆乳 100ml おからパウダー 1 ↑混ぜたやつ 玄米茶 1ℓ 昨日お菓子食べちゃったから今日の仕事いつも以上に体を意識してやる!!!
mmmmmuuuuuiiiii

@mmmmmuuuuuiiiii

ウォーキング雨に降られてびしょ濡れで帰宅😩 明日は買い出しなのでおからパウダーかってプロテイン蒸しパンに挑戦しよっと😋
moimoi21

@moimoi21

8/20→48.4 朝ごはん🥞 ギリシャヨーグルト+冷凍バナナ+おからパウダー+はちみつ ザバスミルクプロテイン 2日のヨーグルト断食で体重は-1.1💮 今日からは体重がキープできるようにするぞ〜!(*´ω`*) pic.twitter.com/kTcYU8tSqe
_6v6_xxxs2

@_6v6_xxxs2

プロテイン多め✍️ おからパウダー 20g プロテイン 1スクープ 卵 1つ アーモンド効果 100ml はちみつ 25g アマニ油 2g 重曹 3g はちゃめちゃに美味しい♡しっかり甘いんだけど、はちみつ贅沢に使いすぎかなぁ🍯🐻若干減らしてみてもいいかなって思うけどそしたら粉物も減らすか水分増やすかなぁ〜〜
abcjda_yasu_127

@abcjda_yasu_127

返信先:@Croatia_visual おからパウダーって知ってる?それ使って蒸しパン作るの好きで! ピザ風だったりクワトロだったり抹茶だったりコーヒーだったり!万能よ𓀤
145cm_soka

@145cm_soka

今日はおからパウダーと豆乳を買ってきた😃 おから蒸しパン作るの楽しみだしずっと気になってた豆乳アイス食べたいから運動頑張る😀💕💕 生理前だから増えやすくなったり暴食になっちゃったりするからできる限り今のうちから調整しとかなきゃ!💪

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

お腹・小顔ダイエット研究所で肥満解消してダイエットの悩み解消 当サイト、お腹・小顔ダイエット研究所「でとらぼ」は酵素ダイエット、太ももダイエット、炭水化物ダイエット、骨盤ダイエットなど、食事レシピやサプリから運動に至るまで様々なダイエットに関する情報を口コミやニュース、動画、芸能人などのブログや日記から取得してダイエット速報としてお届けしております。

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