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ズッキーニがあったらなに作る?今すぐ試したいズッキーニのアイデアレシピ4品

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ズッキーニがあったらなに作る?今すぐ試したいズッキーニのアイデアレシピ4品 8月の「Loversコラム」は、“夏野菜”をテーマにお届けしています。今回は、きゃらきゃらさん(@kobayashi.mutsumi)にアイデアがたっぷり詰まったズッキーニ料理を4品教えていただきました。「ズッキーニ料理ってワンパターンのなりがち……」という方は要チェックです!

ズッキーニは何の仲間だと思いますか?


見た目はきゅうりに近く、味や食感はなすに似ているズッキーニ。
一見きゅうりもしくはなすの仲間のように思えますが、ズッキーニはカボチャの仲間なんです。

栄養価の面でもカボチャに似ており、免疫力アップに効果があるβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、カリウムなどが豊富に含まれているんです。

ほのかに甘く、淡白な味わいのズッキーニはどんな味付けにも合わせやすいのが魅力。
今日は今が旬のズッキーニを使ったレシピを紹介します。


【1品目】肉巻きズッキーニ星人


1品目は、肉巻きズッキーニを作ってみました。そのままだと味気がないので、一工夫加えてお子さんが喜んでくれそうな肉のドレスを着たズッキーニ星人にしてみましょう!


材料(2人分)

・ズッキーニ……1本
・豚肉(薄切り)……6枚
・スライスチーズ……1枚
・プリッツ……1本
・海苔……適量
・塩こしょう……適量

ジェノバクリームチーズソース
・クリームチーズ……50g
・ジェノバソース……大さじ1
・レモン汁……小さじ1/2
・マスタード……小さじ1/2


下準備

・豚肉の薄切りに塩こしょうで下味をつける。
・スライスチーズを2cm×4cmサイズにカットしておく。


作り方

1.ズッキーニは縦半分に切り、ヘタの反対側に1/3程度の切り込みを入れて、ズッキーニ星人の足を作る。下の写真のように豚肉の薄切りを3枚ずつ巻く。


2.熱したフライパンに油(分量外)をしき、1を入れて肉の両面にこんがりと焼き目をつける。
焼き目がついたら弱火にし、蓋をして片面5分ずつ蒸し焼きにする。


3.次にズッキーニ星人の手を作る。
プリッツを半分に折り、細長くカットしたスライスチーズに細かく切り込みを入れ、プリッツに巻きつける。


4.ジェノバクリームチーズソースを作る。容器にAの食材を全て入れて、しっかりなじむまで混ぜあわせる。


5.海苔とスライスチーズでズッキーニ星人の目を作る。
2のズッキーニに3の手と目をつけてお皿に盛り、4のソースを添えたら完成。


今回ズッキーニ星人に使ったチーズと海苔の目は、輪切りにしたズッキーニにつけても可愛いですよ!


【2品目&3品目】ズッキーニのカレードッグ&ズッキーニの冷製スープ


パンの代わりにズッキーニを使ったヘルシーなホットドッグ。冷たいズッキーニのスープと一緒に召し上がってください!


ズッキーニのカレードッグの材料

・ズッキーニ……1本
・ソーセージ(長めのもの)……2〜3本
・レトルトカレー……1/3パック
・ピザ用チーズ……適量


下準備

・オーブンを250度に余熱しておく。


作り方

1.まずはズッキーニの器を作る。
ズッキーニを縦半分に切り、器の底部分を軽く削って平らにする。ズッキーニの中身をくりぬき、くりぬいた中身は粗みじん切りにする。

2.ボウルにレトルトカレーを開け、1の粗みじん切りにしたズッキーニと混ぜる。

3.ズッキーニに2を詰めて、ソーセージを置き、ピザ用チーズをたっぷりとかける。これを予熱したオーブンで10分程焼く。


冷製ズッキーニスープの材料

・水……300ml
・牛乳……100ml
・ズッキーニ……2本
・コンソメ……小さじ2
・ローリエ……1枚
・ニンニク(みじん切り)……1片
・塩……小さじ1/2
・こしょう……適量


作り方

1.熱したなべに油(分量外)をしき、ニンニク、ローリエを入れる。香りが立ち始めたら、薄切りにしたズッキーニを加えて、しんなりするまで炒める。
しんなりしたら水を加え、弱火で煮込む。


2.ズッキーニが柔らかくなったら、コンソメ、塩、こしょうで味を調える。
火から下ろし粗熱をとった後、牛乳を加えてミキサーにかける。
3.全体がムラなく混ざったら冷蔵庫で冷やす。しっかり冷えたら完成!


【4品目】ズッキーニのベジパスタ


パスタの代わりに薄くスライスしたズッキーニをつかったヘルシーなベジパスタ。低糖質なのでダイエット中の方にもオススメ!


材料(2人分)

・ズッキーニ……300g(2本程度)
・むき海老(小)……20尾
・ミニトマト……10個
・アボカド……1/4個
・ニンニク……1片

A
・生クリーム……100ml
・牛乳……50ml
・ジェノバソース……大さじ4
・白だし……小さじ2
・塩こしょう……適量


作り方

1.ズッキーニをピーラーで薄くスライスする。


2.熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)をしき、ニンニクを入れる。香りがたったら、海老、アボカド、ミニトマトの順に加えて炒める。
3.食材に火が通ったら、Aの食材を加えて一煮立ちするまで熱し、その後火を止める。1をソースと軽く和えて、お皿に盛る。


以上、4品を紹介しました。
皆さんも、旬のズッキーニをたっぷり使って作ってみてくださいね。


インスタグラム@kobayashi.mutsumi(きゃらきゃら)

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2018/08/16 14:14

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「ズッキーニがあったらなに作る?今すぐ試したいズッキーニの...」に関するコラム

「ズッキーニがあったらなに作る?今すぐ試したいズッキーニの...」に関する評判

@ichi_nekonenko

@@ichi_nekonenko

返信先:@becomeswind 投げっぱなし多すぎでしたね笑笑 なんとか解明して欲しかったですよね、警察ももっと情報とか探してよ!って。 台風が余計だったかなぁって。 彼女の力って事で良いんでは?と思いました😅 ズッキーニ大好きです😍 ミニオンは同列で並んどります笑笑
@humstrings02061

@@humstrings02061

野菜で好きなのは、ナス、カボチャ、トマト、ニンジン、ズッキーニ、玉ねぎ、とうもろこし、オクラ、ユリ根、白菜、ほうれん草、野沢菜、菜の花、春菊、水菜、大豆、アボカド、サツマイモ、大根、キャベツ、レタス、ブロッコリー、ジャガイモ、アスパラガス、小松菜、ピーマン……。
@becomeswind

@@becomeswind

返信先:@ichi_nekonenko 投げっぱなしの要素が多くて、あんまり謎とか回収されてないから続編で回収するつもりなのかな~とも思ってましたw完成させるなら次でかもですね😄wあ!ズッキーニアイコンかわいいです😍❤ミニオン超えですか?!💚(笑)
@Lucia_ArcheAge

@@Lucia_ArcheAge

明日のすぅちゃんお弁当🍱 キャラ絵届いたのが嬉しくてゴソゴソしてて遅くなっちゃったヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3 *ハンバーグ *ほうれん草ベーコン卵ソテー *ズッキーニのオリーブオイル焼き pic.twitter.com/XpTpDRwBxw
@watasidesu

@@watasidesu

昨日のズッキーニ余ってたから、今日もズッキーニごはん
@takabou_dh

@@takabou_dh

返信先:@mxbet 今更だけど個人的にはズッキーニあるならラタトゥユを推しておきたい。私は材料がお安く手に入る時期にまとめて作って小分け冷凍しておいて、レンチン解凍して米にぶっかけて頂くのだ。玉葱の代わりにセロリでいけると思う(鶏のトマト煮と同じ感じで)
@liarrange

@@liarrange

返信先:@miya_miya94 ズッキーニもいいですねえ!😋✨✨豆も合いますよ~ふふふ✨✨
@nyanpon_DQR

@@nyanpon_DQR

ズッキーニカメレオンパンチ破邪オルゴスキル顔面顔面でリーサル
@miya_miya94

@@miya_miya94

返信先:@liarrange じゅるり。 ズッキーニとかも入れちゃおうかな(*´ω`*)
@ayao_liy

@@ayao_liy

バルミューダでズッキーニ焼くとジューシーでとても美味しい😂✨ pic.twitter.com/aiTM7uLK3J

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

お腹・小顔ダイエット研究所で肥満解消してダイエットの悩み解消 当サイト、お腹・小顔ダイエット研究所「でとらぼ」は酵素ダイエット、太ももダイエット、炭水化物ダイエット、骨盤ダイエットなど、食事レシピやサプリから運動に至るまで様々なダイエットに関する情報を口コミやニュース、動画、芸能人などのブログや日記から取得してダイエット速報としてお届けしております。

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