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ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレープ

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ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレープ

史上最年少現役高校生スーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。

甘いものを食べた後の、「あーあ、食べちゃった」。このどうにもできない罪悪感、悲しいですよね。むしろ「あ〜!これで綺麗になれる!」って思いたくないですか?そんなみなさんに、今回はとっておきの「そば粉で作るノーギルティークレープ」のレシピをご紹介します。

小麦粉ではなくそば粉からできていて、白砂糖やバターは一切使用しないのでしつこい甘さもなく、食べた後も罪悪感はゼロです!

そば粉で作るノーギルティークレープ

ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレープ

甘いものが食べたくて起きた日曜の朝。キッチンに行って、何を食べたいか考えていたときに浮かんだのが、私が小学生の頃よく作っていた「クレープ」。あの味が甦ってきて、「いま私が食べたいのはコレだ!」と、ビビッときました。

ホットケーキミックスや砂糖を使うと、罪悪感たっぷりなクレープになってしまいますが、そば粉と蜂蜜を代わりに使うことで、一気にヘルシーなクレープに大変身!しかもこのレシピ、材料はすべてミキサーで混ぜてしまえるので、洗い物も本当に少なくて済むんですよ。

<材料>2人分

(生地)

そばの実100cc卵3こ豆乳140cc*1蜂蜜大さじ1/2シナモン小さじ1/2

(トッピング)

お好きなフルーツやジャム、ソースなど*2

*1牛乳やアーモンドミルクでもOK。

*2この写真では、チアシードジャムとミックスベリー、ココナッツフレークを使っています。

<レシピ>

そばの実をミキサーに入れ、小麦粉状になるまでミキサーにかけます。小麦粉状になったら、他の材料も投入して、全体が混ざるまでミキサーにかけます。全体が混ざったら、熱したフライパンに適量を流しこみ、薄く広げる。表面が固まってきたら、端からひっくり返す。お好みの色になるまで焼いたらお皿に盛り付け、お好きなフルーツやジャムをトッピングして、完成。

このレシピのスーパーフード:そばの実

ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレープ imageviaShutterstock

日本で古くから親しまれているそばの実。そばや、そば茶といった日本の伝統的料理に使われてきましたが、海外ではクレープやマフィン、サラダのトッピングやドライフルーツミックスの材料として使われています。

グルテンフリーなため、小麦粉の代わりとして、焼き菓子では大活躍!マグネシウムや食物繊維、良質なタンパク質を多く含む、ジャパニーズスーパーフードです。

このレシピは、トッピングを変えたり、甘みをつけないで「ごはんクレープ」として食べたりと、アレンジし放題。ちなみに私は、余ったクレープでミルクレープを作りました!とっても簡単に、美味しくできましたよ。

おやつや朝ごはんに甘いものを食べたくなったら、ぜひこのレシピを試してみてくださいね。もうあの罪悪感はないはずですよ!

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2018/09/18 22:45

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「ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレープ」に関するコラム

「ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレープ」に関する評判

@pm_0807

@@pm_0807

おうちでそば湯飲むためにネットでそば湯用のそば粉買った(*´-`)
@haramondo1118

@@haramondo1118

睡眠中は胃腸 あんまり活動しないらしい だからどうしてもという場合は消化しやすい果物や納豆 蕎麦粉なんかがいいとか でも食べないに越したことはない
@qoogames009

@@qoogames009

返信先:@Lisse_Syuren お調べ&情報色々ありがとうございまうす✨🐭😭 今日も別のスーパーに行ってきたのですが、安定の団子粉そば粉よもぎ粉…と、岩手の民団子好き過ぎwと笑えてきました😂 あと岩手で探すとしたら住まいから離れてるんですが、ユニバースというスーパー(宮城にもあるかな?)に行くしかないですね(´・ω・`)
@hope_step_jamp

@@hope_step_jamp

そば粉
@gerogeropro

@@gerogeropro

返信先:@J__k__4他1人 え??? それそば粉と水の比率でしょ間違えてるよ!! 半分こでしょ♡
@planet_171O

@@planet_171O

返信先:@10_kusa他1人 正真正銘の粉です、粉 ケチャップかけてないそば粉クレープに抹茶かけアイス最高! あ、そういえば、神様って通常の睡眠ってどうなってんのかな?個体差あるのかな?
@JM3dan

@@JM3dan

家の近所に手打ちそば屋が3軒あったんだが、いつも間にか、すべて潰れていたwいっけんは本格的な蕎麦屋で本当にうまかったそば粉の香りが漂ってきて10割そばが売りだったんだが、なんせ高かった1人前1000円大盛り1300円すぐ潰れたw最後まで残ってた所は普通の値段で2・8蕎麦そこそこ流行ってたが
@gf_ka2pot

@@gf_ka2pot

返信先:@Alice_love ホットケーキの時点でそば粉とか関係ねぇんだよなぁ
@Alice_love

@@Alice_love

返信先:@gf_ka2pot 実はそば粉使ったホットケーキ!
@GreenspiritD

@@GreenspiritD

ありのまま、自然に: 十割蕎麦 「みなもと」 自家自然栽培や近隣の無農薬蕎麦粉 こんなお店あったんだ bit.ly/2QZFWwE

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