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秋野菜でダイエット!味噌汁に野菜を入れると良い理由3つ

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秋野菜でダイエット!味噌汁に野菜を入れると良い理由3つ

季節が変わってずいぶんと過ごしやすくなり、身体をあたためる食べ物が恋しい季節となりました。手軽にとれて身体をあたためる食事といえば「味噌汁」ですよね。

夏太りを引きずっているという人は、味噌汁に野菜を入れてみましょう。暴飲暴食予防になりますし、コマツナなどの緑の野菜を入れれば、デトックス効果も期待できます。

ベジ活アドバイザーの筆者が、味噌汁に野菜を入れた方がいい理由と、ダイエットにおすすめな旬の野菜をご紹介します。

■味噌汁に野菜を入れると良い理由3つ

(1)暴飲暴食予防

「食物繊維」を多く含む野菜を味噌汁に入れると、必然的に噛む回数が多くなります。よく噛んで食事に時間をかけることは、消費エネルギーを増やすことにもつながります。

早食いの人はそうでない人に比べて肥満のリスクが4.4倍も高まるという研究もあります。咀嚼回数が増えることは、満腹中枢を刺激して暴飲暴食を防ぐことになると考えられています。

(2)ダイエット効果

野菜に含まれる「食物繊維」は、食後血糖の急上昇を抑制し、糖質の吸収をゆるやかにする働きがあります。

「水溶性の食物繊維」は、胃や腸内をゆっくりと移動するので、食べ過ぎを防ぐとも考えられています。

(3)野菜不足解消

厚生労働省の国民健康栄養調査によると、野菜摂取の目標量350gに対して、実際に摂取しているのは約276.5gです。なので、約75gほど足りていないのが現状です。

そのため、味噌汁に野菜を入れて、不足分を補いましょう。味噌汁に野菜を入れるだけなので、無理なくつづけることができますね。

■ダイエットにも効果的!味噌汁に入れたい秋野菜3選

(1)ゴボウ・レンコン・キノコ類

よく噛まないと飲み込めない根菜類は、暴飲暴食予防に大活躍してくれるでしょう。

早食い傾向の人は、わざと大きめに切って入れるといいですね。

(2)コマツナ

コマツナなどに含まれる緑色の色素「クロロフィル」には、デトックス作用が期待されています。血中のコレステロールを抑える働きの他に、胃腸の中に付着した老廃物を吸着して体外に排出する働きがあります。

「ビタミンC」や「カロテン」「カルシウム」なども含む優良野菜でもあります。

(3)タマネギ

タマネギに含まれる「オリゴ糖」は、食物繊維や発酵食品とともに腸内の善玉菌の割合を増やす方法として有効といわれています。

腸内環境を整えたい時におすすめです。

味噌汁に野菜を入れるだけなので、ダイエット中の人も試してみてはいかがでしょうか。

(ベジ活アドバイザー生井理恵
「食べてキレイになる料理教室」主宰。食べて美人になるレシピには定評があり、企業へのレシピ提供・商品監修を多数手掛ける他、講演やセミナーも精力的にこなす。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」がある。)

【関連記事】
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・今年こそ食べてキレイに!美容家が40歳から始めたこと3つ
・カルディで買える!食べてキレイになれる「おやつ」3つ
・「夜納豆」でダイエット!糖質制限もできる納豆レシピ4つ

【参考】
※ゆっくり良く噛んで食べると太りにくい消費エネルギーが増加-糖尿病ネットワーク
※「早食い」だと肥満リスクは4.4倍に上昇3年間の調査で確認-糖尿病ネットワーク
※食物繊維の分類と特性-大塚製薬
※平成28年国民健康・栄養調査結果の概要-厚生労働省
※葉緑素-わかさ生活
※小松菜-わかさ生活
※腸内細菌と健康-e-ヘルスネット

秋野菜でダイエット!味噌汁に野菜を入れると良い理由3つ 外部サイト 腸内フローラに欠かせない!水溶性食物繊維が豊富な野菜3つ 野菜高騰でも大丈夫!安定した価格で購入できる野菜4つ 野菜だけでは不十分?美腸に導く、おすすめ「穀物」2つ

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2018/09/29 12:00

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「秋野菜でダイエット!味噌汁に野菜を入れると良い理由3つ」に関するコラム

「秋野菜でダイエット!味噌汁に野菜を入れると良い理由3つ」に関する評判

@moyu0519

@@moyu0519

今日は具沢山お味噌汁☺️根菜類で食物繊維たっぷり♡
@M_misosoup_bot

@@M_misosoup_bot

知ってるか?味噌汁の原料である大豆には体の中の余分な脂肪を排除する働きがあるといわれているんだ。食物繊維も豊富に含まれているし、タンパク質も豊富なんだぞ
@kyu_syokukanri

@@kyu_syokukanri

【献立】 日本人の平均的な食費は800円 主食:エネルギー源 ご飯、パン、めんなど 主菜:主要な良質たんぱく質源 魚、肉または大豆・大豆製品、卵など 副菜:ビタミン、ミネラルまたは食物繊維の供給源 緑黄色野菜、淡色野菜、芋、果物など 汁:食欲を満たしてくれる 味噌汁、すましなど
プライベート コンディショニング&トレーニング サロン ∞upbody

@プライベート コンディショニング&トレーニング サロン ∞upbody

...と 風邪などの症状を防いでくれるのです! 便通も良くしてくれ、腸内環境が良くなり、 免疫力がさらにUPするわけです。 発酵食品(漬物、納豆、チーズ、キムチ、など) これらの食品との食べ合わせは 食物繊維(アーモンド、、ごぼう) オリゴ糖(大豆、キャベツ、) を多く含む食品を組み合わせて食べると効果的です!! これらの食品を多く取り入れてみてください。 腸内環境を整えて、免疫力を上げ、 風邪やアレルギー...
@surumi0709

@@surumi0709

腸内フローラ整えごはん ●もち麦玄米酢タマネギ キムチ納豆ごはん ●秋の具だくさん味噌汁 ●リンゴ ●ルイボスティー #腸内フローラ #腸内環境改善 #便秘解消 #食物繊維 #発酵食品 #便秘改善 #腸内フローラ改善 「もち麦×発酵食品ワークショップ」を11/18に開催! hns-japan.com pic.twitter.com/WhGFgTQJsR
@nkumako1

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@M_misosoup_bot

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知ってるか?味噌汁の原料である大豆には体の中の余分な脂肪を排除する働きがあるといわれているんだ。食物繊維も豊富に含まれているし、タンパク質も豊富なんだぞ
@inukoroao

@@inukoroao

返信先:@leauta0 あたしは糸かんてんをお味噌汁やスープに入れて飲むようにしています。かんてんは食物繊維が豊富らしいので💡お通じがよくなったような気がするので、おすすめです🍴既に試していたらごめんなさい💦💦誘惑に負けてお菓子食べてしまいます…;;水田丸さんも頑張っていると思うとあたしも頑張れます
@onigirinori40

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お昼ごはんはきくらげ玉子炒めね〜💕 きくらげの栄養、効能は抜群! ビタミン、鉄分、カルシウム、食物繊維たっぷり! ビタミンDはトップクラスです きくらげ最高😍😍😍 進んで食べましょう👍 お味噌汁はワカメと玉ねぎ😘 pic.twitter.com/lyoDABzDlL
@katurahama_aq

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返信先:@a770f2529a8544d fumikoちゃんおはよおおおおー!おとどは今朝モリっと元気な子ども生んだき、お腹すっきり絶好腸で!食物繊維を積極的にとる生活しゆうき快調!快調!朝ごはんに豆腐の味噌汁2リットル飲んだし~!大豆たんぱく質も合格!女って大変♡でも女ってたっのすぃ~~!

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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