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【食べ痩せレンチンレシピ】サラダ感覚で食べるヨーグルトスイートポテト

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【食べ痩せレンチンレシピ】サラダ感覚で食べるヨーグルトスイートポテト (全2枚)

秋といえばサツマイモが美味しい季節ですが、サツマイモは糖質が多い野菜でもあります。食べるか食べないか、ダイエット中は決めかねてしまいますよね。

そこで今回はカロリーの高い生クリームやバターを使わない、サラダ感覚で食べられるスイートポテトをご紹介します。

糖質の多いサツマイモですが、食べ方を工夫することで血糖値の急上昇を防ぐことも期待できますよ。そんな食べても太らないためのポイントもあわせてご紹介していきます。

サツマイモとヨーグルトスイートポテト

糖質の多いサツマイモですが、乳製品と一緒にとることで食後血糖の急上昇を抑えることが期待できます。

また、食べる時間にも一工夫をすると◎。15〜16時のいわゆるおやつタイムは、身体に脂肪を溜め込むタンパク質「BMAL1(ビーマルワン)」の活動が弱まる時間帯と考えられているので、ダイエット中の人はその時間帯に食べてみてはいかがでしょうか。

今回はサツマイモを一般的な500〜600Wではなく200Wで加熱しています。低温でじっくり加熱することで、サツマイモが甘くなるからです。
サツマイモ本来の甘味を活かした味付けでカロリーカットを目指しました。

発酵食品とオリゴ糖、食物繊維の組み合わせは腸内環境が整う最強の組み合わせでもあります。サツマイモ、ヨーグルト(発酵食品)、はちみつ(オリゴ糖)を使ったスイートポテトは美腸のサポートにもなりそうですね。

<材料>つくりやすい分量(約2人分)

サツマイモ100g(皮をむいた賞味量)
ヨーグルト(なければ牛乳でもOK)50g
ドライレーズン大さじ1
はちみつ小さじ1
ココナッツオイル小さじ4分の1(ごく少量)

<作り方>

1.サツマイモは皮をむいて1cmの輪切にしたあと水にさらす。耐熱容器に入れ200Wの電子レンジで10分加熱する。

2.熱いうちにフォークの背などでマッシュしてヨーグルト、レーズン、はちみつ、ココナッツオイルを加えて混ぜる。

3.冷蔵庫で冷やし固め、四角く成型したら完成。


ギルティーフリーのサツマイモレシピ。電子レンジで簡単にできるので、よかったらお試しくださいね。

ライタープロフィール

ベジ活アドバイザー・(一社)食べてキレイになる協会理事・生井理恵

日本野菜ソムリエ協会で野菜ソムリエなどの資格を取得後、食べてキレイに健康になることでQOLをあげることを目的とした社団法人を設立。企業やレストランへのメニュー提案やレシピ、商品監修も精力的にこなす他、講演や食育活動もおこなう。著書に「ママとキッズの楽しいベジ活」(ワニブックス)がある。食べてキレイになる料理教室主宰。

【保有資格】

野菜ソムリエ/ベジフルビューティーアドバイザー/食育マイスター

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【参考】
※ビタミン・食物繊維が豊富なさつまいも-キューピー
※血糖値コントロールで糖尿病&肥満の予防・改善を-牛乳は低GIの優等生 !- Jミルク
※【第4回:間食編】時間栄養学を知ろう!-おいしい健康

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2018/10/10 21:00

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「【食べ痩せレンチンレシピ】サラダ感覚で食べるヨーグルトス...」に関するコラム

「【食べ痩せレンチンレシピ】サラダ感覚で食べるヨーグルトス...」に関する評判

@cooky__nun

@@cooky__nun

今日りんごとさつまいも1個ずつしか食べないで立ちっぱなしバイトだった!早く家帰って体重計乗りたい
@h_a_s_m_y

@@h_a_s_m_y

かぼちゃも栗もさつまいもも全部好き 秋最高
@kimucinconental

@@kimucinconental

返信先:@yoppure お前のサツマイモになります
@Ricobunny

@@Ricobunny

さつまいも裏ごすのに全体力使い果たした感。 美味しく焼けるかな(焼くのは明日以降と思ってたのにお風呂ためてる間に焼けるのかな😂)
@Motoharu_PMAT

@@Motoharu_PMAT

しるこサンド← さつまいも&栗、 ボチボチ美味しい( *^艸^)
@takunii00

@@takunii00

さつまいも〜
@Z4pxa6PkmJ8F8Qa

@@Z4pxa6PkmJ8F8Qa

朝ごはん 卵焼き+さつまいも+鶏胸肉+R-1ヨーグルト+納豆キムチ 昼ごはん 給食 ( 白米+わかめスープ+豚肉生姜焼き+ブロッコリーのおかか和え+牛乳 ) 夜ごはん だし巻き玉子+カレイの煮付け 間食 ファミマの玄米ビスケット 💩→ 〇 体重 → 56.5kg
@Run_game_712

@@Run_game_712

返信先:@tariiiii_02 さつまいも
@lIMClI

@@lIMClI

1 男 2 O 3 3月18日 魚座 4 左利き 5 社会人 6 コンタクト 7 左手からマリファナが出てしまうこと 8 ロング 紫 9 210cm 10 唐棣色 11 秋 夏 12 センジュナマコ 13 さつまいも 14 カレー 15 雨 16 無理 17 いない 18 40 20 96
@20171023simako

@@20171023simako

息子の一歳BDケーキに向けて色々試作してみたんだけど、やっぱりブルガリアヨーグルトを一晩水切りしてクリームの代わりにするのが一番よさそうかな〜。野菜とも混ぜてみたんだけどサツマイモは水分少なくてあんまり上手に混ざらなかった。かぼちゃはおいしかった!でも白色の方がケーキ感でそう。

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