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秋はアンチエイジング効果の高い「紫色」食材を食べてダイエット

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秋はアンチエイジング効果の高い「紫色」食材を食べてダイエット (全3枚)

紫色の食材に含まれる「アントシアニン」のアンチエイジング効果に期待!


紫色の食材に含まれる、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」は高い抗酸化作用があると言われてます。これには、老化や病気、疲労の原因となる活性酸素の除去に効果を発揮するファイトケミカルが多く含まれており、悪玉コレステロールの酸化を抑えてくれる効果が期待できます。この抗酸化作用がダイエットや美容、健康のために欠かせない働きをするのです。

「アントシアニン」の強い抗酸化作用により、活性酸素を体内に溜めず、健康的な痩せ体質づくりに役立ち、血行促進も期待ができます。ダイエット面では、血行促進は痩せやすい体づくりには欠かすことができません。血行を促進して体を内側から温めることにより、痩せるだけでなく、冷えやむくみ、疲労回復、自律神経を整える、肝機能の補助するなど、その他の嬉しい効果も期待できるのです。

そして、抗酸化作用は老化の進行を止めてくれる役割があり、免疫力のアップから女性には嬉しいアンチエイジングの効果が期待できます。美肌効果、シミやしわなども改善にも良いと言われています。

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「紫色」の食材の「アンチエイジング効果」と「色」を活かす料理のコツは


秋はアンチエイジング効果の高い「紫色」食材を食べてダイエット

「アントシアニン」は、熱に非常に強い成分で、加熱調理しても成分の質が変わらず、効能はそのまま残ります。しかし、水に溶けやすいので、煮物料理や水にさらすことは避けるようにしましょう。これらの食材の色を楽しみたいなら、さっと茹でる、炒める程度がオススメです。また、酸性のものと合わせると赤色になり、安定する性質があります。酢やレモン汁で色どめして調理したり、マリネにしたりするのがオススメです。

ご紹介した「アントシアニン」には、コラーゲン同士の結合を強くする働き、コラーゲンを分解する酵素の働きを抑制する働きも期待できるとも言われており、非常に優れた成分が多いため、日々の中で少量でも摂りたい食材です。

この秋は、あなたも美しくなりたい女性をサポートする効果がたくさん詰まった「紫色」食材を意識して食べてみてはいかがでしょうか?


 Profile

<監修>
一般社団日本ビューティーフード協会代表理事鈴木梨沙(すずきりさ)
体の内側から整えキレイと幸せを叶える一生継続可能な食事を提案する専門家として、延べ1200名以上の方にセミナー講演会を実施。著書「美女になる簡単ヘルシーダイエットBook」がある。
一般社団日本ビューティーフード協会公式サイト:http://beauty-food-lisa.com/

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2018/10/18 11:00

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「秋はアンチエイジング効果の高い「紫色」食材を食べてダイエット」に関するコラム

「秋はアンチエイジング効果の高い「紫色」食材を食べてダイエット」に関する評判

@bihada_kakumei

@@bihada_kakumei

ザクロも美肌によいと人気です。抗酸化作用があるアントシアニンで老化予防効果も期待できます。タンニンも含みますから生活習慣病の改善にも役立ちます。カリウム、亜鉛、葉酸、ビタミンCやビタミンB等も入っているので美容や健康に良いです。生薬成分としても昔から使われています。
@beauty__seibun

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アントシアニンはぶどうやブルーベリー、赤じそ、赤キャベツ、すいか、などに含まれる青紫の色素で、強力な抗酸化作用を持つポリフェノールの一種です。目の網膜にあるロドプシンという視物質の合成を活性化させるため、疲れ目や視力の回復など目の健康に重要な役割を果たす成分として注目されている
@biishiki2015

@@biishiki2015

紫イモやブルーベリーの紫色は「アントシアニン」という色素。視力を良くし、抗酸化作用も高いです。食事やおやつとして、なるべく自然な形で取り入れたいですね。
@kenko_saiko

@@kenko_saiko

あの「アサイー」を超える抗酸化作用を持つスーパーフルーツ「マキベリー」。アントシアニンたっぷりでアンチエイジングはもちろん、日頃の冷え症や眼精疲労対策にも!ビタミンCやカルシウム、鉄も豊富に含むマキベリーを今すぐチェック! goo.gl/VZf3ml
@ShY9dx2C4tEfEXW

@@ShY9dx2C4tEfEXW

イチジクのジャム 材料:イチジク4個、他 イチジクに含まれているアントシアニンには抗酸化作用があるため活性酸素を抑制して、動脈硬化などを防ぐ働きがあります。さらにザクロエラグ酸によって、アンチエイジングにつながります。 #アントシアニン #アンチエイジング pic.twitter.com/n2QI32vUlb
@beauty__seibun

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アントシアニンはぶどうやブルーベリー、赤じそ、赤キャベツ、すいか、などに含まれる青紫の色素で、強力な抗酸化作用を持つポリフェノールの一種です。目の網膜にあるロドプシンという視物質の合成を活性化させるため、疲れ目や視力の回復など目の健康に重要な役割を果たす成分として注目されている
@amiya0515

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さつまいもには若返りのビタミンと言われるビタミンEが含まれています。紫芋などはアントシアニンが含まれています。これらの成分は、老化や生活習慣病などを引き起こす原因と言われる活性酸素を除去する抗酸化作用があります。さつまいもを食べましょう。
@TdGnPlOui440PjL

@@TdGnPlOui440PjL

ザクロも美肌によいと人気です。抗酸化作用があるアントシアニンで老化予防効果も期待できます。タンニンも含みますから生活習慣病の改善にも役立ちます。カリウム、亜鉛、葉酸、ビタミンCやビタミンB等も入っているので美容や健康に良いです。生薬成分としても昔から使われています。
@beauty__seibun

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アントシアニンはぶどうやブルーベリー、赤じそ、赤キャベツ、すいか、などに含まれる青紫の色素で、強力な抗酸化作用を持つポリフェノールの一種です。目の網膜にあるロドプシンという視物質の合成を活性化させるため、疲れ目や視力の回復など目の健康に重要な役割を果たす成分として注目されている
@eiyou7

@@eiyou7

【りんご】酸味のもとのリンゴ酸・クエン酸が疲労回復に!赤い色素は抗酸化作用のあるポリフェノールのアントシアニン。食物繊維のペクチンは皮に近い果肉に多く含まれる。旬:9~11月

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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