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意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識

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意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識

11月9日:今日は「タピオカの日」

モチモチとした食感がおいしい「タピオカ」が入った、台湾生まれのタピオカミルクティーは、日本でも大人気ですよね。

今日は、ここのところ人気再燃中といわれる「タピオカ」について調べてみました♪

意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識

「タピオカ」って?

タピオカは、南米にある「キャッサバ」というイモの根茎から製造したデンプンから作られています。

私たちが普段食べているタピオカの粒は、この「キャッサバ」のデンプンを水で溶いて加熱して加工したものだそう。

このデンプンは「キャッサバ粉」という名称で、製菓材料店などでも販売されていて、もちもちのパンや、わらび餅の材料などとしても使われているんですよ。

「タピオカ」のカロリーは?

もちもち食感がおいしくてつい食べすぎてしまうタピオカですが、実は、乾燥したものやキャッサバ粉は、100gあたり約350kcalと、意外と高カロリー…!

もちろん茹でることで水分を吸って膨らむため、100gあたり62kcalになりますが、イモが原料の炭水化物なので、食べすぎは危険かも。

「タピオカミルクティー」の場合、また、1杯あたりのタピオカの分量はさほど多くないかもしれませんが、ミルクティーにお砂糖がたっぷり使われていることも。

また、台湾スイーツの「豆花」に使われるタピオカは、シロップ漬けになっていてカロリーがアップしているものもあるので、ダイエット中は気をつけてみてくださいね♪

(カロリーは文部科学省食品成分データベース参照)

「タピオカ」のおすすめアレンジは?

ミルクティーにに入れることが多いタピオカですが、おかずにもアレンジすることができますよ!

例えば、ポタージュ。トッピングしたり、具材の一部として使うことで、もちもちとした食感を楽しめます。

そのほか、肉だんごやギョーザ、チヂミなどに入れるアレンジも人気だそう!味にクセがなく、もちっとした食感が楽しめるので、他にもいろいろなレシピにアレンジできそうですね♪

***

「タピオカミルクティー」専門店ができるほど、人気再燃中の「タピオカ」。

カロリーに気をつけつつ、お料理のアレンジでも楽しんでみてくださいね。

「タピオカの日」とは?

長野県松本市に本店を持ち、東京都中央区に本部を置く、ヨーグルト・デザート・チルド飲料の製造販売などを行う安曇野食品工房株式会社が制定。自社のタピオカ入りの商品のPRが目的。日付は台湾で人気のあった珍珠奶茶(タピオカミルクティー)を2002年11月に同社が日本で初めてチルドカップ容器で製造販売したことと、当時この商品の別名がQ-PON(キューポン)と呼ばれたことから、そのQ(9)を組み合わせて11月9日とした。

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意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識 外部サイト 週末トリップはいかが?「台湾」で行きたい朝ごはんの2大スポット♪ ブームから定番へ!簡単「おにぎらず」アイデアレシピ3つ♪ ミステリー好きさん集まれ!「どんでん返し」がスゴイ本3選

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2018/11/09 00:00

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「意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識」に関するコラム

「意外と高カロリー!?大人気「タピオカ」の豆知識」に関する評判

@nittag

@@nittag

タピオカって、キャッサバが原料なんだよね? 地理とか世界史の授業でこの名前を知った。というか、そういうところでしか聞かなかった。 高校時代、「将来、女子高生がキャッサバを食べまくる時代が来る」と言われても、信じなかったであろう
@miruky_miki

@@miruky_miki

キャッサバ リナマリン→青酸配糖体 タピオカでんぷんに
@Junchu413

@@Junchu413

返信先:@nifty102com タピオカ (tapioca) は、トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造したデンプンのこと。菓子の材料や料理のとろみ付けに用いられる他、つなぎとしても用いられる。紙の強度を上げるための薬剤の原料としても重要である(ニチャア)
@thiapom

@@thiapom

タピオカちゃん前回焦げて挫けそうになったけど、今回はちゃんと最後まで見守って育ててる 因みにタピオカは 塊根のキャッサバ(主成分はデンプン)が原料で、キャッサバは青酸配糖体で有毒なリナマリンを含むんだよ〜ʕ•ᴥ•ʔ
@cst_crn

@@cst_crn

キャッサバというタピオカの元にもなっている芋のフライを食う。 ………フライドポテトはフツーにジャガイモで良い(-""-;) (フィンランドのファーストフードの芋が恋しい……) pic.twitter.com/b5VktvSKoA
@njoy7718

@@njoy7718

ギャル「最近タピオカばっか飲んでの〜タピオカ店員なりたい〜お姉さんタピオカいつも飲めるんですか??」 私「そうですね…社割で半額とかわりと廃棄とかも…」 ギャル「えーいいなぁ!太る〜〜w」 米(デンプン)を摂るかタピオカ(キャッサバ芋デンプン)を摂るか極論
@k518262

@@k518262

タピオカはキャッサバのでんぷん
@T3PDiFJgbkHTeNc

@@T3PDiFJgbkHTeNc

返信先:@Suzumotoai__ タピオカって→熱帯地方キャッサバ芋の根茎から製造したデンプン カロリー高いってよ
@wotokoume_bot

@@wotokoume_bot

タピオカ、あるでしょ?飲んだ事ない?え?あれね、キャッサバっていう芋からできててね、ほら見たことない?クッキーとかにデキストリンって入ってるんだけど、あれも要は芋なのね。
@highishikiptt

@@highishikiptt

キャッサバはタピオカ以外のビジネスモデルを考える時期にある。学園祭、露店需要にしがみついていては将来はない。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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