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美容に◎な栄養が豊富! 「柿」のビューティーレシピ3選

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美容に◎な栄養が豊富! 「柿」のビューティーレシピ3選

今が旬の「柿」は、まろやかな甘さが魅力です。そして、「柿が色づくと医者が青くなる」といわれるほど、各種の栄養素がぎっしりつまっています。

さらに野菜を美味しくしたり、ヘルシーなデザートの材料にもなる優秀な果物です。

ウエルネス&ビューティーライター、ローフードマイスターの筆者が、柿の効果的な食べ方をご紹介します。

■女性のお悩みを解決に◎

肌荒れと便秘というのは、女性なら悩みがちなことですよね。柿には、「ビタミンC」が豊富に含まれており、ハリのあるみずみずしい肌づくりにひと役かってくれます。

また、たっぷり含まれている「β-カロテン」と「ビタミンC」との相乗作用で美肌効果もアップします。干し柿にすると、「食物繊維」が豊富になり、腸内環境の改善にも役立ちます。

■干し柿は優秀な美容デザート

前述の通り、干し柿にすると「食物繊維」が増えるほか、「タンニン」も増えます。「タンニン」には、美白効果が期待できます。

■柿の手軽なアレンジレシピ3選

柿はアレンジ次第で、味の可能性が広がる果物です。シンプルなアレンジレシピをご紹介します。

(1)柿とにんじんのさっぱりマリネ

オレンジ色の見た目からも元気が出る、キャロットラペの贅沢バージョンです。

材料(2人分)

・柿1個
・にんじん1本
・塩ひとつまみ
・オリーブオイル大さじ1/2
・酢大さじ1

作り方

(1)柿とにんじんは細切りにしておきます。
(2)塩、オリーブオイル、酢を混ぜ合わせておきます。
(3)(1)を(2)で和え、冷蔵庫で30分ほど味をなじませれば完成です。

(2)柿のポタージュ

柿の甘みが、野菜のうま味を引き出します。体調がすぐれない時にもおすすめです。

材料(作りやすい分量)

・柿1個
・かぶ2個
・水3カップ
・塩少々
・生クリーム大さじ2
・鶏がらスープの素小さじ1

作り方

(1)柿は皮をむき、細かく切っておきます。
(2)かぶは皮をむき、細かく切ってやわらかくなるまで茹でておきます。
(3)(1)と(2)をミキサーにかけて、なめらかになるまで攪拌します。
(4)(3)を鍋に移して火にかけたら、塩、生クリーム、鶏がらスープの素で味を調えて完成です。

(3)干し柿のバニラキャラメル

乳製品、砂糖を使わないロースイーツです。

材料(作りやすい分量)

・干し柿2個
・松の実80g
・バニラエッセンス少々

作り方

(1)種をとった干し柿と松の実、バニラエッセンスをフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで攪拌します。
(2)(1)をひと口大に丸め、冷蔵庫で冷やして完成です。

柿は、そのまま食べてもアレンジしても、美と健康に美味しく役立ちます。旬の今こそ、大いにいただいて肌も腸もピカピカに磨いていきましょう。

(ウエルネス&ビューティーライターユウコ
「脂肪燃焼ダイエット」「ハッピーラッキー美人の秘密2」など、これまで4冊の自著を刊行。食、メンタルケアなどを通じて生活と人生の質を高めるメソッドについて、多方面にて執筆中。ブログも毎日更新中。)

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【参考】
※柿-わかさ生活
※ビタミンC-わかさ生活
※β(ベータ)カロテン-わかさ生活
※タンニン・タンニン酸-わかさ生活

美容に◎な栄養が豊富! 「柿」のビューティーレシピ3選 外部サイト 旬の栗・柿・さつまいもで!簡単おかず&おやつレシピまとめ 秋の味覚・柿はお料理にしても絶品!アレンジレシピ3つ 葡萄に無花果、柿がおしゃれ料理に!秋フルーツレシピ6つ

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2018/11/20 12:00

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「美容に◎な栄養が豊富! 「柿」のビューティーレシピ3選」に関するコラム

「美容に◎な栄養が豊富! 「柿」のビューティーレシピ3選」に関する評判

@uHJyUA4HbJZUVHI

@@uHJyUA4HbJZUVHI

返信先:@cocon_mau_mau 先人は秋に沢山柿を食べて 置くとその冬風邪をひかないと 言っていたとかそして、 保存出来る干し柿もお茶と 食べると風邪に良いとか つまりはビタミンC 効果ですね、まゆちゃん この冬風邪ひかないかも😊
@syoku_hingaku2

@@syoku_hingaku2

【かき】 ・甘柿のビタミンCは  70mg/100gと多い ・渋味成分はタンニン ・渋柿の脱渋方法の一つに  干し柿がある ・アルコール抜きは  アセトアルデヒドとタンニンの  反応を利用している
@syoku_hingaku2

@@syoku_hingaku2

【かき】 ・甘柿のビタミンCは  70mg/100gと多い ・渋味成分はタンニン ・渋柿の脱渋方法の一つに  干し柿がある ・アルコール抜きは  アセトアルデヒドとタンニンの  反応を利用している
@karate_fighter_

@@karate_fighter_

「ピンポーン💡」と鳴ったので、 「何かな❓」と思ったら、、、 「有田みかん」が届きました🍊🍊🍊 今年「宇和島みかん」の箱が美味しかったので、果たして これはどうか⁉️ #みかん を1日1つ食べる、冬 🍊🍊🍊 地道に食べてビタミンCを摂ります📦 あと、冬は、 干し柿とリンゴも美味しいですよね⁉️ pic.twitter.com/A7mOH1B3vU
@varitain

@@varitain

バリっと酵素パワーΞ(*゚▽゚)ノ カキの葉はかきのき科カキ属の落葉中高木で、日本でも干し柿やそのまま食べたりして知られており、柿の葉には緑茶の約20倍程のビタミンCが含まれています 美肌・美白改善、風邪予防、便秘改善、貧血改善などの働きがあります #増大サプリ #酵素
@syoku_hingaku2

@@syoku_hingaku2

【かき】 ・甘柿のビタミンCは  70mg/100gと多い ・渋味成分はタンニン ・渋柿の脱渋方法の一つに  干し柿がある ・アルコール抜きは  アセトアルデヒドとタンニンの  反応を利用している
@mizuhasyouko

@@mizuhasyouko

おはよーございます! そろそろ、できてきましたよ~干し柿!甘~くてビタミンCいっぱいで美味しいの♪冬の楽しみです♪ #FMOZE #瑞葉翔子 #群馬県 #沼田市 #みなかみ町 pic.twitter.com/sylaWjTDIv
@FIPkanti

@@FIPkanti

返信先:@_nk_mro ありがとうございます!何度も風邪に負けそうになりながら辛い物とビタミンCで乗り切りましたっ!!なつさんは大丈夫ですか? 黄色くなっちゃいますか~、幸せの色ですよね(笑)甘柿、ほぼ毎日食べています。やっぱり冬と言えば柿と蜜柑ですよね♪ なつさんの方では干し柿(吊るし柿)ありますか?
@tamaseikotuin

@@tamaseikotuin

こんばんは本院の西條です。 今日は干し柿のお裾分けを頂いたので、効能について調べてみました。 ら、なんと、大き目なら一日に必要なビタミンCが摂れてしまうそうですΣ( ̄□ ̄ 酔い覚ましの方は知っていましたが、なかなかどうして、柿を食べて医者いらずというのもありかもしれませんね(*'▽') pic.twitter.com/kkN77EPDkS
@syoku_hingaku2

@@syoku_hingaku2

【かき】 ・甘柿のビタミンCは  70mg/100gと多い ・渋味成分はタンニン ・渋柿の脱渋方法の一つに  干し柿がある ・アルコール抜きは  アセトアルデヒドとタンニンの  反応を利用している

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