ダイエットのためのレシピ
  1. HOME
  2. ダイエットのためのレシピ
  3. コラム
  4. 魚の脂できれいに。サーモンサラダ 酢しょうがドレッシングがけ

人気ダイエットコラム

スポンサードリンク

魚の脂できれいに。サーモンサラダ 酢しょうがドレッシングがけ

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 後で読む
魚の脂できれいに。サーモンサラダ 酢しょうがドレッシングがけ

管理栄養士からのワンポイントアドバイス

サーモンの赤い色は、アスタキサンチンと呼ばれる強い抗酸化力を持つ栄養素の色。最近の研究では、アンチエイジングにも効果があると言われています。

また、魚の脂には、DHA・EPAといったオメガ3系脂肪酸が豊富なので、生のままで食べることで、その栄養を余すことなく摂り入れることができます。酢しょうがで、いつものサラダもさっぱりカロリーカットしましょう。

サーモンサラダ酢しょうがドレッシングがけ

<材料1人分>

トラウトサーモン(刺身用)6切れ油揚げ1/3枚たまねぎ1/8個分生わかめ30cm長さ1枚☆万能酢しょうが大さじ1(作り方は後述)☆ごま油小さじ1☆塩ひとつまみしそ3枚ミニトマト1個白ごま少々

<作り方>

油揚げは食べやすい大きさに切り、トースターで焼き色がつくまで両面焼く。たまねぎはスライサーで薄切りにし、水にさらしてペーパーにつつんで水気を絞る。皿にしそを並べて一口サイズに切った生わかめ、2、サーモン、1を盛り付け、よく混ぜ合わせた☆を回しかける。6等分したミニトマトを飾る。

※サーモンは、鯛やヒラメなどの白身魚で代用してもOK。

万能、酢しょうが

魚の脂できれいに。サーモンサラダ 酢しょうがドレッシングがけ

<材料13人分>

根しょうが1袋(大1つと小1つ位)☆穀物酢1/2カップ☆砂糖小さじ1☆塩小さじ1/2

<作り方>

保存用の瓶は熱湯消毒しておく。(鍋に瓶と瓶全体を覆うくらいの水を入れ、火にかけ、沸騰したら5分ほど煮て、煮沸殺菌する。トングなどを使ってきれいな布巾の上に取り出し、冷ましながら水気をきる。)根しょうがは表面の黒ずみや硬くなっている部分のみ、包丁の背やスプーンなどでこそげ取り、みじん切りにする。瓶の中に☆を入れ、砂糖と塩の粒がなくなるまで瓶を静かに振り動かす。3に2を入れ、蓋を閉める。冷蔵庫で2週間は保存可能。調味料として使う際はきれいなスプーンで取り出す。

※砂糖は、お好みではちみつに代えてもOKです。

オメガ3をしっかり摂りましょう

痩せたい人ほど油を食べなさい。肥満外来の医師が教える正しいダイエット

幸せホルモン「セロトニン」を増やすといわれる食材

体が喜ぶ時短レシピをもっと読みたい

[DietPlus]

スポンサードリンク

2018/11/20 16:30

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 後で読む

「魚の脂できれいに。サーモンサラダ 酢しょうがドレッシングがけ」に関するコラム

「魚の脂できれいに。サーモンサラダ 酢しょうがドレッシングがけ」に関する評判

@gungunillans

@@gungunillans

RT @syuka_pics: サモーン・シャケキスタンチンって名前、案外よく練られてて草 サーモン、シャケ、アスタキサンチン(鮭に含まれる赤色色素、カロチノイドの一種)の取り合わせかwwwwww ギャングラーの名前結構良いよね、名付けに結構な割合で感心するw
@yayopon

@@yayopon

インスタ映えしないセット サーモンでアスタキサンチンを摂取Ψ( 'ω'* ) 撮影行ってくる~ . . #ベーグル #bagel #ベーグルベーグル #BagelBagel #ランチ #lunch #カフェ #cafe #카페 #점심 instagram.com/p/BreidWRho8j/…
@Taka09KMY

@@Taka09KMY

サーモンの身が赤いのはエビを食べてるからなんだけど、エビに含まれるのがアスタキサンチンカロテノイド。 エビが火を入れると赤くなるのは加熱によりアスタキサンチンとカロテノイドに分かれてカロテンの赤が出てくるためって昔本で読んだなあ。
@kamisamanopoop

@@kamisamanopoop

なるほど 次回の敵は サーモン+シャケ+アスタキサンチン(鮭の赤み成分)のもじりか #nitiasa #ルパパト pic.twitter.com/EQChtyg5X7
@mogmogakaan

@@mogmogakaan

RT @chicoecco: #今日のランチ めんつゆ、すりおろした生姜、粒胡椒にサーモンを漬けて、大葉をのせたらできあがり。(アボカドを入れると満足感アップ🥑) ごま油や柚子胡椒を混ぜるレシピをTLで見ますが、私はシンプルに頂くのが好き。 アスタキサンチンによるアンチエイジ…
@6mt2

@@6mt2

サーモン、シャケ、アスタキサンチン(イクラに含まれる)だと思う。
@KANAUS2

@@KANAUS2

返信先:@RabbitBobby他1人 サーモン、シャケ、アスタキサンチンをかけてますねw
@bearbear030

@@bearbear030

サーモン、シャケ、アスタキサンチン(サーモンの色の成分)か…。
@arsya_vierge

@@arsya_vierge

サーモン アスタキサンチン
@anomarok

@@anomarok

サーモン、シャケ、アスタキサンチン…… pic.twitter.com/GsKW60Yxx4

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

お腹・小顔ダイエット研究所で肥満解消してダイエットの悩み解消 当サイト、お腹・小顔ダイエット研究所「でとらぼ」は酵素ダイエット、太ももダイエット、炭水化物ダイエット、骨盤ダイエットなど、食事レシピやサプリから運動に至るまで様々なダイエットに関する情報を口コミやニュース、動画、芸能人などのブログや日記から取得してダイエット速報としてお届けしております。

ダイエット情報の新着コラム