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日本一の長寿県に学ぶ食生活とは?

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日本一の長寿県に学ぶ食生活とは? (全2枚)

長野県は都道府県別の平均寿命が男女とも日本一の「長寿県」です。(2010年都道府県別生命表)

冬の寒さが厳しい気候で、保存がきく塩辛い食べ物が多いためか、かつては脳卒中の死亡率がトップクラスでした。

長野県民が長寿ナンバーワンになった秘密はどこにあるのでしょうか。

・合わせて読みたい→
教えて、ライザップさん!!好きなモノを食べた後、どう調整すればいいの?(https://cocokara-next.com/food_and_diet/teach-rizap-3-st/)

日本人の平均寿命は過去最高を更新

2017年に厚生労働省が発表した日本人の平均寿命は、男性81.09歳、女性87.26歳と過去最高を更新しました。

長野県民の食生活の秘密は?


長野県が作成している食生活の指針「健康長寿へのあゆみ〜健康長寿長野県の食はこれだ!!」によると、長野県民の食卓には次のような特徴があります。

・味噌汁には野菜たっぷり
・主食はパンやめんよりもごはんを多く
・牛乳、乳製品を多くとる
・野菜、きのこをたくさん食べている

長野県民は食事で野菜をたっぷり食べており、日本有数の摂取量です。ビタミンやカリウム、鉄、カルシウム、食物繊維など1人1日あたりの栄養素摂取量も、全て全国平均よりも上回っています。

反対に、動物性タンパク質と脂質は平均を下回っており、昔ながらの一汁三菜の野菜中心食生活が長寿の秘訣といえそうです。

食塩の摂取量が唯一の課題?

長野県は約50年前、昭和40年の調査では男性の平均寿命は68.45歳で全国9位、女性は72.81歳で26位と、決して長寿県ではありませんでした。しかも3大疾患の一つ、脳卒中の死亡率が全国1位でした。

海がない地形でかつては新鮮な海産物が手に入りにくく、漬け物など塩分の高い食べ物を多く食べていたため、塩分過多から高血圧を引き起こし脳卒中につながったと考えられます。

このことをきっかけに県が主体となり減塩運動を推進しました。昭和40年〜50年代の食塩摂取量は平均15.9グラムだったのが、現在では11.5グラムにまで減っています。

それでも全国平均よりもまだ多く、がんと心臓病の死亡率が全国平均より下回っているのにもかかわらず、脳卒中はいまだ上回っています。

長野県が作成している「県民食生活指針」では、「食塩のとりすぎに気をつける」ために以下のことをあげています。

・小さい頃からうす味の習慣を育てる
・加工品やパンにも隠れた塩分があることに注意
・調味料は味をみてからかける
・調理方法を工夫する
・汁物は具だくさん

長野県の野菜たっぷり、塩分に注意した食生活は、私たちもぜひ真似したいものです。

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※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

日本一の長寿県に学ぶ食生活とは? 外部サイト 健康に最も良いとされる食事とは 長寿の秘訣は歩数より歩くスピード 超高齢社会に隠された暗部人生最後の10年間をどう過ごすか 日々快適に、そして各々が目指す結果に向けてサポートするマガジンとして、多くの方々の「ココロ」と「カラダ」のコンディショニングを整えるのに参考になる媒体(誌面&WEB)を目指していきます。

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2019/01/11 21:00

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「日本一の長寿県に学ぶ食生活とは?」に関するコラム

「日本一の長寿県に学ぶ食生活とは?」に関する評判

@5th_keel

@@5th_keel

返信先:@BirdAndNest他1人 人間が出来る過程では男女どちらも最初は同じものから細胞分裂するのです。元は同じ女性体まで作られ、性別の決まるときに分かれていきます。途中から男性を作るので、必要無いのでは?という器官もそのまま残ります。男性の方が平均寿命が短いのは、一説には、体に無理をさせているのでは、だそう
@migiwa_Ra

@@migiwa_Ra

返信先:@Usuba2 博打みたいなもんですねえ 企業の平均寿命10年もないですから もっと経験を積んでからのほうが安パイかと?
@a_okusan

@@a_okusan

本に記載されているURLをその場で確認できるのは、Kindle本の数ある利点のうちでも大きいものだと思う。 これは過去から現代にかけて、各国の平均寿命の推移をバブルチャートで確認できるツール。 世界の平均寿命寿命が延びてるのが一目でわかる。 gapminder.org/tools/#$state$… #Factfulness #読書記録
@nandeyanen99999

@@nandeyanen99999

―9年というフレーズ出たら― 「9年!犬で言ったらボチボチ死ぬ頃ですよ」 ※他の動物の平均寿命を知ってると応用が利く #使えると思ったらRT #なんかいいなと思ったらRT #なんでやねん! #誰のツッコミかわかった人はRT
@no_rule29

@@no_rule29

というか日本人の平均寿命長すぎじゃん???仙人レベルじゃん??? よかったーーーなら結構丁度いいぐらいにお陀仏できるじゃん✌✌✌✌
@no_rule29

@@no_rule29

退院できたけど、ついに慢性疾患持ちの診断下りて平均寿命ほどは生きられない可能性大な体なことが確定しました辛い(:3_ヽ)_
@oyasirazu1

@@oyasirazu1

★親知らずは親不孝なんじゃないよー★ 親知らずは20歳前後で生えてくる歯で、 平均寿命が40歳前後だった昔の人は、 自分の子供の親知らずが生えてくる前に 自分の寿命が尽きて亡くなってしまうので この歯を見ることが出来ない ☆それが #親知らず の由来なんだって☆
@kumoha12

@@kumoha12

自然派の人々が次々と病に伏しているのを見ると、不謹慎ながらつくづく平均寿命が上がったのは医療や医薬品の発達の賜物だなと思い。お医者さんを初めとした医療関係者に感謝しかない。
@popopo39539160

@@popopo39539160

(40歳まで生きてる女性の平均寿命 未婚77歳 既婚85歳 子供産んでない女は早死に) ぽぽぽにゅーす - axis-cube.com/2019/01/19/633…
@mukasimatiaruki

@@mukasimatiaruki

「平均寿命」は「平均死亡年齢」ではない まったくの別物 hc.nikkan-gendai.com/articles/245179

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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