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旬のイチゴで作る!罪悪感のないヘルシー豆腐ティラミス

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旬のイチゴで作る!罪悪感のないヘルシー豆腐ティラミス (全4枚)

スイーツを食べたいけれど、カロリーが気になる。そんなダイエッターのみなさまにこの時期おすすめしたいのが、苺と豆腐を使った簡単に作れるティラミスです!

苺は今がまさに旬の果物。豆腐はカロリーが低く、ダイエット中の方にもぴったりです。アレンジ次第で美味しいスイーツにも変身できますよ。

今回はこの2つを使ったヘルシーに食べられるティラミスのレシピをお伝えします。

苺のお豆腐ティラミスの作り方

<材料>

苺ソース材料

苺・・・10粒くらい
グラニュー糖・・・大さじ3〜4
レモンスライス・・・1枚

豆腐クリーム材料

絹ごし豆腐・・・1/2丁
レモン汁・・・小さじ1/2
生クリーム・・・80cc
グラニュー糖・・・15g

飾り用

苺・・・1〜2個
ビスケット・・・適量
ハーブ(チャービルやミントなど)・・・少々
くるみ・・・少々

<作り方>

(1)苺ソースを作ります。苺を洗いヘタを取って適当な大きさに切ったら、鍋に苺・レモンスライス・グラニュー糖を入れて火にかけます。軽くとろみがつくまで煮詰めましょう。

(2)豆腐クリームを作ります。豆腐は絹ごし豆腐を使って滑らかな食感に仕上げましょう。
まず豆腐をしっかりと水切りしフードプロセッサーにかけ、クリーム状になったらレモン汁を加えます。
生クリームにグラニュー糖を加えて8分立て(すくったときに角がおじぎをするぐらいの固さ)にし、豆腐と混ぜ合わせます。

旬のイチゴで作る!罪悪感のないヘルシー豆腐ティラミス

(3)ソースとクリームができあがったら盛り付けましょう。器に豆腐クリーム・苺ソース・砕いたビスケットを交互に入れ、小さくカットした苺・くるみ・お好みのハーブをトッピングしたらできあがりです。

旬のイチゴで作る!罪悪感のないヘルシー豆腐ティラミス


豆腐の量を増やせば更にカロリーカットができて、よりヘルシーに。その分、豆腐の風味が引き立つので、気になる場合はクリームチーズやヨーグルト、バニラエッセンスなどを加えてみて下さいね。

ライタープロフィール

美容ライター・菅野広恵

本の出版、レストラン・飲食店や農家での野菜と美をかけたイベント、お野菜婚活ベジコンなどを企画/主催。
15年以上のモデルの経験から、美/食/ダイエットをテーマにした講演や、大学で講師なども務める。

【保有資格】

野菜ソムリエプロ/フードアナリスト/美脚トレーナー

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2019/01/12 21:00

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「旬のイチゴで作る!罪悪感のないヘルシー豆腐ティラミス」に関するコラム

「旬のイチゴで作る!罪悪感のないヘルシー豆腐ティラミス」に関する評判

@mulberry_522

@@mulberry_522

グラニュー糖を ばら撒いて((;゚Д゚)) 出ばなを挫いたわりに 形になった ε-(´∀`; ) ジローラモさんの レシピでティラミス🍴 あとは冷やして 食べるだけ〜😋 pic.twitter.com/bwtIPPqS34
@k_kamin

@@k_kamin

昨日、実家に新年のあいさつに行ったら「これでケーキでも作れや」と生クリーム一本(1㍑)スポンジ一台、苺一パックをどーんと渡されました。どうせだからと型と材料と大雑把な作り方を教えてもらって、ティラミスを数年ぶりに作ることにした。で、グラニュー糖を買い忘れた。
@lpd0bql

@@lpd0bql

生にゅうヨーグルトなるものをコンビニで買ったら無糖だったのでグラニュー糖入れるも溶けず蜂蜜はかちかちで湯煎してもなかなかとけずとりあえず食べたいから目の前のココアをかけてやっと液状になった蜂蜜も混ぜたらなんとなく薄いティラミスみたいになりました。
@atv_wacchi

@@atv_wacchi

わっちtheキッチンは「簡単ティラミス」 教えてくださるのは、イタリアンダイニングKei 高杉圭之輔さん 明日のクリスマスに向けて、急いで手作りスイーツを準備したい人必見です! 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで擦り合せるのがポイントですョ #wacchi #わっち pic.twitter.com/raR4sS2gw1

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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