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かぶの驚くべき効果効能

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今回はかぶについて書いていきたいと思います。

かぶの旬な時期はやわらかな食感の3〜5月と甘みの強い10〜11月です。

白い根の部分は淡色野菜、葉の部分は緑黄色野菜に分類でき、それぞれの効能が期待できるお得な野菜です。

かぶの驚くべき効果効能

・合わせて読みたい→
おからの驚くべき効果効能(https://cocokara-next.com/food_and_diet/effect-efficacy-surprising-okara/)

かぶの栄養・効果


・βカロテン
βカロテンは皮膚や粘膜の健康を保って免疫力を高めてくれます。また、体内でビタミンAに変換されます。とくに緑黄色野菜である葉の部分に多く含まれていて、ビタミンAが不足すると夜盲症などを起こす原因となります。他にも抗発がん作用や呼吸器の健康を守る働きもあります。

・ビタミンC
かぶの根と葉両方に含まれているのがビタミンCで比較的多く含まれています。

コラーゲンの生成を補助する作用があるので美容には欠かせません。また、体の酸化を防いだり、疲労回復や風邪予防にも効果的です。ビタミンCは水溶性なので定期的に摂取をすることが理想的です。

・カルシウム
大切な骨や歯となるカルシウムは重要なミネラルです。血液凝固や心臓などの筋肉の運動にも関わる栄養素で、不足すると神経が安定しなかったり、骨粗しょう症の原因にもなります。

・食物繊維
かぶには食物繊維が多く含まれています。腸内環境と整えて便秘を改善したり、生活習慣病の予防にも食物繊維は役立ちます。

・アミラーゼ
アミラーゼは消化酵素の一つです。消化酵素とは、体が栄養を十分に吸収するために食べた物を消化する働きを担っているもので、特にアミラーゼは炭水化物の一つであるデンプンの分解を行っています。かぶの根の部分には特に多く含まれています。

アミラーゼは熱に弱く酸化しやすいため、調理方法を工夫して効率的に取り込むようにしたい酵素です。

消化不良や胃もたれ・胸やけ・食欲不振などに効果があることから胃薬にも含まれています。

・ミネラル
かぶにはマグネシウム・リン・鉄・カリウムなどの様々なミネラルが含まれています。特にカリウムは体内の余分な水分を排出する作用があり、むくみに効果的です。

・ビタミンB群
ビタミンB群はエネルギー代謝に関わっています。B1は炭水化物の代謝、B2は脂質の代謝に作用します。ナイアシン(ビタミンB3)もエネルギー代謝に関わりますが不足する脳、神経、皮膚などに異常をきたす栄養素です。

かぶの品種は80種類以上に及ぶと言われ、赤いかぶなどの色が付いたものなどもあります。彩も美しい赤かぶならばアントシアニンが含まれているので抗酸化作用が期待できます。

・イソチオシアネート
イソチオシアネートはかぶをはじめとしてアブラナ科のキャベツやブロッコリーなどに多く含まれており、口にした時に感じる辛みのもとでもあります。消化機能を高めてくれる他に、殺菌効果も期待できます。

[文:meilongスタッフ]

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※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

meilong院長・石川美絵(いしかわ・みえ)

かぶの驚くべき効果効能

資格
・鍼灸師(はり師・きゅう師)国家資格
・イタリアAISO認定オリーブオイルソムリエ

所属学会
・日本刺絡学会
・健康美容鍼灸協会
・NPO法人全国鍼灸マッサージ協会
・日本伝統鍼灸学会
・東洋医学会
・不妊カウンセリング学会
・千葉大学医学部附属病院和漢診療科臨床研修生
・診療連携ネットワーク協会

対応言語英語

プロフィール
大学では栄養学を学びテレビ局、IT企業、広告代理店などに勤務し、20代後半時の大きな人生の挫折から東洋医学の世界に出会う。鍼灸と漢方の奥深さに魅かれ鍼灸学校に入学し鍼灸師免許を取得。学生時代は40院の経営兼柔道整復師・鍼灸あん摩指圧マッサージ師でもある先生のアシスタントをし、国家資格取得後、北京中医薬大学卒でもある鍼灸30年の先生から技術を取得する。さらに美容鍼灸のパイオニアに師事し、世界で活躍する日本鍼灸の技術に刺激され研究を重ねる。さらに100件以上の治療院・クリニック・スパ・エステなどを周る。ホテル椿山荘の鍼灸治療施設「KENBITOKYO」、「東方健美」へ勤務した後、四谷に紹介制治療院Meilongを開業。
世に鍼灸を広めたくmeilong恵比寿院をオープン!

著書、出演
・DVD特効ツボ50連発(医療情報研究所)
・第1回はりきゅうマッサージグランプリパネリスト(北川毅氏、西田真医師、石川美絵)
・人材派遣会社willoneセミナーにて美容カッサ、美容経穴セミナー講師
・TBSテレビ「白熱ライブビビット」
・雑誌「anan」
・暮らしラボ記事執筆

【夏に向けての美容と薬膳料理】
【基礎代謝が最も下がるのは、8月だってご存知でしたか?】
【東洋医学視点からの住まいのお話】

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※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

かぶの驚くべき効果効能 外部サイト 豆腐の驚くべき効果効能 10キロ痩せたい!1か月でダイエットを成功させるおすすめ法4選 あと5g!ダイエットに欠かせない食物繊維を手軽に増やすコツ 日々快適に、そして各々が目指す結果に向けてサポートするマガジンとして、多くの方々の「ココロ」と「カラダ」のコンディショニングを整えるのに参考になる媒体(誌面&WEB)を目指していきます。

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2019/03/18 12:00

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「かぶの驚くべき効果効能」に関するコラム

「かぶの驚くべき効果効能」に関する評判

@yaki_tori_bot

@@yaki_tori_bot

[鶏]レバー:肝臓部位。うなぎの4倍のビタミンA、ビタミンC、E、B2、グルタチオンなどが含まれており栄養の塊。低カロリーなのもうれしい。きも、レバー、ちぎも。
@5shade3regi

@@5shade3regi

返信先:@genmai_6424 レタスの方がビタミンAが多目、キャベツがビタミンC多目って感じですね(教科書漁り
@Paseri_bot

@@Paseri_bot

パセリの栄養価は高く、ビタミンA (βカロチン)、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC など多くのビタミンを含み、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富である。他にも食物繊維、葉緑素なども含み、これら栄養素の含有量は、野菜の中でもトップクラスである #paserei
@nomorenikibi_

@@nomorenikibi_

ニキビの原因になる活性酸素を除去するビタミンC、脂質の代謝を促すビタミンB郡の摂取、免疫力を高めるビタミンA、皮膚の再生を促す亜鉛 などが含まれる食材はニキビに良い。
@yulia513_

@@yulia513_

RT @poisoncookie00: 悩み別おすすめサプリ ・太りやすい→ビタミンB ・浮腫み→カリウム ・肌荒れ→ビタミンC ・貧血→鉄 ・アンチエイジング→ビタミンE ・代謝・女性ホルモン整える→亜鉛 ・皮膚、髪の毛、爪→ビタミンA ・骨、花粉症→ビタミンD ・骨、歯→カ…
@gaoru89

@@gaoru89

ニキビ対策にはビタミン全般が有効です。特にビタミンAとビタミンCは非常に重要ですが、ビタミンにはそれぞれの役割があり、それらは単独で成り立っているだけでなく、相互に吸収をサポートし合ったりします。なので、ビタミンAやビタミンCだけ取っておけばいい、というわけではないのです。
@h_c_shiraishi

@@h_c_shiraishi

ピーマンに含まれるビタミンCはレモンと同等かそれ以上、あとビタミンAで体の抵抗力も上がるで。
@Pretttyyy_girl

@@Pretttyyy_girl

【ニキビに効果を期待できるビタミン】 ビタミンA:皮膚などの免疫力を向上させる ビタミンB2:脂質の代謝を活発にし、皮脂の分泌を適正に保つ ビタミンC:炎症の原因となる活性酸素の除去に効果的とされる
@nikibi12

@@nikibi12

たんぱく質があってはじめて、ビタミンなどの栄養素を運用でき、すこやかな肌ができるので、毎日適量を摂ることで、代謝も上がります。 ビタミンA、ビタミンCは美肌に効果的なビタミンの代表なので、積極的に摂っていきましょう。 #ニキビを治そう
@ssae777

@@ssae777

ビタミンの種類って知ってますか?実は13種類あります。水溶性と脂溶性に分類されていて水溶性ビタミンはB1,B2,B6,B12,ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンのBぐ群、ビタミンC。脂溶性ビタミンはビタミンA、D,E,Kとなっています。

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