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本当に使える、簡単「作り置きレシピ」5選 時短もできて便利!

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新年度に入り、多忙な毎日を送っている人もいるでしょう。そんなときに大活躍してくれるのが、アレンジしても、そのまま食べても美味しい作り置きレシピです。

今回は本当に使える作り置きレシピを5つご紹介。どのレシピもシンプルな調理法で時間が経ってから食べても、満足できる味を堪能できます。

■焼くだけで完成!冷凍で作り置き「豚のショウガ焼き」
本当に使える、簡単「作り置きレシピ」5選 時短もできて便利!

出典:E・レシピ


時間のないときの夜ご飯やお弁当に使えるのが、こちらのレシピ。タレに漬けておけば、いつでも(冷凍庫で2〜3週間保存可能)焼いて食べられる豚のショウガ焼きです。

作り方は、密封ができる保存袋に合わせダレの材料を合わせ、豚肉を入れてもみ込みます。袋の中で4等分に分けて冷凍しておきましょう。このレシピが食べたくなったら、サラダ油を熱したフライパンに、解凍した豚肉を両面色よく焼くだけでオッケー。夜ご飯やお弁当のおかずとして最適です。解凍する際は食べる前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍しておくと◎。

■万能に使えてダイエットにも最適な作り置きサラダチキン
本当に使える、簡単「作り置きレシピ」5選 時短もできて便利!

出典:E・レシピ


人気のサラダチキンを自宅で作ってみませんか?サラダや和え物だけではなく、シーチキンの代わりに巻き寿司に入れても美味しくいただけますよ。もちろん、お酒のおつまみやおかずとして、ポン酢やドレッシングをかけて食べても大丈夫です。また、たんぱく質をヘルシーな鶏むね肉から摂取できるので、ダイエット中に食べるのもオススメ。

このレシピを上手に作るコツは、電子レンジで約4分加熱した後、ラップをしたまま余熱でさらに10分置くこと。余熱で火を通すことで、しっとりとした食感になります。ぜひお試しあれ!

■レモンの酸味でサッパリした味、作り置きネギのマリネ
本当に使える、簡単「作り置きレシピ」5選 時短もできて便利!

出典:E・レシピ


ネギのマリネが自宅にあると、料理のレパートリーが広がります。作っておいて損はないレシピです。パスタやサンドイッチに入れたり、おつまみとしても活躍してくれます。レモンの酸味でさっぱりとしていて、食べやすく、アレンジしやすいのも魅力です。

ネギの旨味を引き出すには、焼きながら塩を振ることがポイント。そうすれば、グンと旨味が増し、一度食べ始めると止まらない一品に!ネギの束を買った際、作ってみるといいかもしれませんね。いつでも使える便利な作り置きレシピになりますよ。冷蔵保存で4〜5日間は持ちます。

■油を使わずに作る、ヘルシーな作り置きしらたきのタラコ炒め
本当に使える、簡単「作り置きレシピ」5選 時短もできて便利!

出典:E・レシピ


お弁当の副菜にも最適なのが、こちらのレシピ。油を使わずに作るヘルシーなしらたきのタラコ炒めです。油を使用しないだけで、かなりのカロリーダウンも期待できます。

作り方は簡単で、しらたきを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切ります。タラコは薄皮を除き、中を包丁でしごき出しましょう。そして、フッ素樹脂加工のフライパンにしらたきを入れ、しらたきの水気を飛ばすよう中火で炒めます。水気が飛んだらタラコと酒も加え、タラコの色が変わるまで炒めれば完成です。そのままご飯にのせて食べても美味しいですよ。

■お箸が止まらない美味しさ、塩サバのネギダレ
本当に使える、簡単「作り置きレシピ」5選 時短もできて便利!

出典:E・レシピ


お魚料理も作り置きすることができます。こちらのレシピなら、青魚を摂取できてダイエットや健康の味方になってくれそうです。いつもサバは焼くだけという方も、チャレンジしてみるといいかもしれません。新しいサバの美味しさを発見できる可能性大です。

サバを柔らかく仕上げるコツは、電子レンジで約3分加熱した後、ラップをしたまま、余熱で3分置いておくこと。そうすれば、柔らかいホロホロとしたサバを堪能できますよ。また、サバを切る際に、皮に切り込みを入れると味がしみ込みやすくなります。箸が止まらない美味しい一品です。

疲れていたり、忙しかったりすると「何も作りたくない」と思ってしまうことってありますよね。そのようなときのためにも、日頃から作り置きレシピを冷蔵庫にストックしておくと便利です。今回ご紹介したレシピはどれも短時間で作ることができるので、ぜひお試しください。

(木下あやみ)

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2019/04/06 08:00

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「本当に使える、簡単「作り置きレシピ」5選 時短もできて便利!」に関するコラム

「本当に使える、簡単「作り置きレシピ」5選 時短もできて便利!」に関する評判

@tatsuyaaaaa45

@@tatsuyaaaaa45

ポテトサラダとコールスローとエビマヨと豚のしょうが焼きとほうれん草とハムの炒め物を作り置き用に作ってきた。 半分以上マヨネーズ使う料理っていうね←
@sakura_tsuki

@@sakura_tsuki

夕食は貧むすごはんの残り、作り置きおかず3種(青椒肉絲、エノキと舞茸のなめたけ昆布入り、新生姜入り鳥そぼろ)、スープ代わりにキャベツのトマト煮。発泡酒ぷしゅー。
@wanteco13

@@wanteco13

作り置きの生姜焼きで晩ごはん。 #おうちごはん pic.twitter.com/7UXkMEY2fc
@zakiko029

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6/16 鶏肉とキノコのガーリックバター炒め チキンカレー イワシの生姜煮 鯖じゃが 大根のきんぴら風漬物 鶏肉とごぼうの混ぜご飯 #父の日 作り置き含む
@lucifero0126

@@lucifero0126

牛しぐれ煮美味しい…えっ…ハマる。牛肉も生姜も安いし、佃煮だから長持ちするし沢山作って小分けして冷凍したい位良き…。作り置きのおかず少しずつでも勉強しようかなぁ
@yochikko_2929

@@yochikko_2929

今週の作り置き~~ ・ささみの天ぷら(のり,大葉) ・茄子の揚げ浸し ・白身魚フライ ・おかかピーマン ・だし巻き玉子 ・焼き鮭 ・小松菜ともやしのお浸し おばあちゃん助手さんからもらった茄子は素揚げしたのを生姜醤油でいただこう😊
@zaneiken13

@@zaneiken13

作り置きの焼き浸し作ろうと思ったら、しょうが切らしてて不貞寝に戻った
@83sanpachi

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今週の作り置き。オーブンオムレツ、生姜焼き #つくりおきおかず #twitter家庭料理部 #japanesefood #家庭料理 instagram.com/p/ByxC8cXABRg/…
@kozakura0211

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RT @oba_chan_wanta: 今日も 切っただけ、茹でただけの #作り置き ええねん(・∀・) あるだけで気持ちが落ち着くしー。 ☆白菜キノコ挽肉とろみ煮 ☆しし唐焼き浸し ☆キノコ生姜キンピラ ☆枝豆塩ゆで ☆トウモロコシ塩ゆで ☆🍉🍍🍇🍅 #Twitter家…
@akaashigrrrr

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葱味噌(作り置き) 葱2本 味噌大匙4 醤油大匙1 すき焼き割り下大匙3 ※割り下は濃い物 ニンニク・生姜各小匙2 葱以外の調味料は予め混ぜて置くと良い 葱をみじん切りにしサラダ油を引いたフライパンでしんなりするまで炒める。 調味料を入れ焦がさないよう煮詰めて出来上がり。

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