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ダイエットの味方!サラダ専門店で選ぶべき食材5つ

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ダイエットの味方!サラダ専門店で選ぶべき食材5つ (全2枚)

普段の食事に野菜をもっととり入れたいと考えている人や、ダイエットを心がけている人たちに人気なのが、食事系のサラダ専門店。一皿でも十分なボリュームはもちろんのこと、新鮮な野菜や豊富なトッピングを選んで、自分好みのサラダを作れることも魅力のひとつ。

たくさんの食材の中からダイエット中にぜひ加えてほしい5つをご紹介します。

サラダ専門店で選ぶべき食材5つ


1.アボカド
アボカドには「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンEが豊富。ビタミンEは、抗酸化作用による老化防止効果や女性ホルモンの分泌をサポートする働きがあると言われています。果肉部分の約20%が脂質ですが、糖質・脂質の代謝に関わるパントテン酸も豊富です。
また、ナトリウム(食塩)の排泄を促すカリウムや便秘の改善に役立つ水溶性・不溶性両方の食物繊維を多く含んでいます。

2.ひよこ豆(ガルバンゾー)
タンパク質が豊富な豆類。その中でもひよこ豆は、ホクホクとした食感が楽しめダイエット中にもおすすめです。ひよこ豆は、水分を保持し便のかさを増やして排便を促す作用のある不溶性食物繊維や造血作用で貧血予防に役立つ葉酸を多く含みます。
他の豆類とは異なった独特の形が、見た目も鮮やかにサラダの盛り付けをオシャレにしてくれるますよ。

3.マッシュルーム
生でも食べられ、サラダのトッピングとして手軽にプラスしたいマッシュルーム。エネルギー代謝に関わるビタミンB2やパントテン酸、また不溶性食物繊維が豊富に含まれます。
さらに、マッシュルームに含まれるうま味成分グルタミン酸には、食事の満足感を高め食欲を抑えてくれる効果があるという研究報告があります。(※)

4.スモークサーモン
サーモンには、強い抗酸化作用があるアスタキサンチンや中性脂肪を低下させるオメガ3脂肪酸のEPA・DHAが多く含まれます。また、貧血予防に役立つビタミンB12も豊富。スモークすることで香りや味わいが増し、さらにおいしさが引き立ちますね。

5.アマランサス
プチプチとした食感が楽しめるアマランサスは、雑穀の一種。タンパク質をはじめ、カルシウムや女性に不足しがちな鉄分・亜鉛を多く含みます。さらに、食物繊維を豊富に含むので、食後の血糖値の上昇が緩やかになり満腹感が続きます。そのため、脂肪をカラダに蓄えるよりエネルギーとして利用されやすくなります。

サラダ専門店のサラダはボリューム満点で栄養バランスが調整しやすく、ダイエット中におすすめのメニューです。いろいろな食材を混ぜて、盛り付けの彩りや食感、季節の食材を楽しんでくださいね。

【参考・参照】
(※)糖尿病ネットワーク「うま味」には食欲を抑える作用がある海外で和食が注目される理由
〈http://www.dm-net.co.jp/calendar/2014/022217.php〉(最終閲覧:2017/6/29)

「あすけんダイエット-栄養士が無料であなたのダイエットをサポート(www.asken.jp)」

[監修:あすけん管理栄養士]

※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

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2019/05/06 08:00

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「ダイエットの味方!サラダ専門店で選ぶべき食材5つ」に関するコラム

「ダイエットの味方!サラダ専門店で選ぶべき食材5つ」に関する評判

@biyouhelp

@@biyouhelp

♡♠美容に役立つ名言♠♡ ビタミンEには、血行を良くして肌荒れを改善する作用があります。ビタミンEはアーモンド、ピーナッツ、アボカド、ニラなどに多く含まれています。 #美容 #美容に役立つ名言
@magic_tabeawase

@@magic_tabeawase

【かぼちゃ+ブロッコリー】 ・ビタミンE(かぼちゃ) ・ビタミンC(ブロッコリー) この食べ合わせは ・それぞれの栄養素が最大限に活かされる理想的な組み合わせ♪
@jr_kkk

@@jr_kkk

バナナには抗酸化作用が期待されるポリフェノールや美容ビタミンと呼ばれるビタミンB群が含まれている…更にシミやシワを薄くするビタミンE、荒れた肌に潤いを与えるビタミンA…さすがだな
@maccha_joshi

@@maccha_joshi

抹茶(まっちゃ)は緑茶の一種。 お茶の有効成分として、豊富に含まれているビタミンA、ビタミンEは脂溶性であるため、 熱湯ではほとんど溶出されません。 ビタミンA・Eを摂るためには、 茶葉をまるごと摂取できる抹茶は最適な飲みものであるといえます。 すごいと思ったらRTしてね☆
@ikumouhyouban

@@ikumouhyouban

レタスは癌にいい食べ物です。特に丸い玉レタスにはビタミンEが入っていて強い抗酸化作用があります。
@forhealtybody

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サツマイモは、ビタミンCが豊富に含まれています。 また、若返りビタミンと言われているビタミンEが玄米の倍含まれているんです。食物繊維も多いので便秘の解消にも強い味方です。 しかし、糖質も多いので食べすぎには注意
@1111therapist

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ビタミンEは、お肌の老化を防ぎ、活性酸素の働きを抑え、お肌全体の代謝に役立ちます。 ごま油、ナッツ、緑黄色野菜などに含まれています。
@sharpeikawaii

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今日の昼ごはん🍚 ビタミンEを含み、抗酸化作用もあり、肌のターンオーバーを促す、アンチエイジングにいい山芋でとろろ蕎麦 #美肌部 #理由は後付け #とろろ蕎麦食いたかっただけ pic.twitter.com/4HWHAqlDbj
@sagaderumake

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美肌効果 美肌効果があるビタミンEにはをとりましょう 大豆 ナッツ類 ほうれん草 たらこ ごま油 卵黄 にはビタミンEは豊富に含まれています
@Okhxpuwj83XQ5hb

@@Okhxpuwj83XQ5hb

RT @yaguchitaka: 加齢臭防止に役立つ食べ物 ⬛ビタミンC 緑黄色野菜(パセリ、ブロッコリー、ピーマン、ほうれん草) 果物(レモン、イチゴ、キウイ、柿、ミカン) その他(イモ類、豆類、緑茶) ⬛ビタミンE 果物(アボカド、キウイ、ブルーベリー) 魚(ウナギ、イ…

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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