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ダイエッターの味方!お肉のような食感で食べごたえ◎「冷凍こんにゃく」活用レシピ4選

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ダイエッターの味方!お肉のような食感で食べごたえ◎「冷凍こんにゃく」活用レシピ4選 (全4枚)

こんにゃくなのに、凍らせるとお肉の食感!?


低カロリーでお財布にも優しい食材、こんにゃく。
ぷりっとした食感が特徴でおでんの具にしたり、甘辛く炒め煮にしたりと煮物などで使われる事が多いですが、実は冷凍すると全然違った食感になる事をご存知ですか?
もともと水分の多いこんにゃくは、一度冷凍した後に解凍すると、水分が抜けて歯ごたえUP!まるでお肉の様な食感に変身するのです。
味にクセのないこんにゃくなので、調理法や味付けで様々なバリエーションの料理が楽しめますよ♪

冷凍こんにゃくはアレンジ自在!


冷凍こんにゃくをお肉がわりに使ったり、カサ増しに使えばカロリーダウンに。そして節約にも◎噛みごたえのある食感は満腹感アップにもつながって食べすぎの防止にも役立ちます。

お肉の代用に!

ダイエッターの味方!お肉のような食感で食べごたえ◎「冷凍こんにゃく」活用レシピ4選

ダイエット*凍りこんにゃくの青椒肉絲

byひのちゃんママ

お肉なし!一度凍らせたこんにゃくはお肉のような食感になります。甘辛のタレがごはんによく合います。丼にしても美味しいです♡

唐揚げもカロリーダウン♪

ダイエッターの味方!お肉のような食感で食べごたえ◎「冷凍こんにゃく」活用レシピ4選

ジュワッとジュ〜シ〜!こんにゃくの唐揚げ

byのあ’sキッチン

冷凍こんにゃく(ID1631798)使用で、時短でジュワッとウマい。

噛みごたえUPで腹持ち◎

ダイエッターの味方!お肉のような食感で食べごたえ◎「冷凍こんにゃく」活用レシピ4選

氷こんにゃくのきんぴら☆ダイエットにも

byLimeLunch

☆話題入り感謝☆こんにゃくの水っぽさも匂いもなし!クセになる美味しさです♪作り置きしてお弁当にも☆

おつまみも低カロリーに!

ダイエッターの味方!お肉のような食感で食べごたえ◎「冷凍こんにゃく」活用レシピ4選

凍りこんにゃくジャーキー

bykaoso

凍らせたこんにゃくがビーフジャーキーみたいな食べ応え!!カロリーも低いのでヘルシーおつまみにぴったりです♪

最近、食べ過ぎてしまって節制&節約したいと思っている方にぴったりな「冷凍こんにゃく」。ダイエットの際にはたんぱく源も必要となるので、お肉の一部を置き換えたり他でたんぱく源を補ったりと上手に利用してくださいね。
是非、アレンジ自在な「冷凍こんにゃく」を活用してみてください!

執筆:GOHAN-MAYU

管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。

WEB:ココロもカラダもマンゾクごはん

Instagram:@gohan_mayu

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2019/05/22 12:00

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「ダイエッターの味方!お肉のような食感で食べごたえ◎「冷凍こ...」に関するコラム

「ダイエッターの味方!お肉のような食感で食べごたえ◎「冷凍こ...」に関する評判

@continue_Lv1

@@continue_Lv1

家に帰ると大量の冷凍こんにゃくゼリーが待ってるのベリーベリーハッピー。安い女なのでじんせいしあわせ
@AKB48_1031

@@AKB48_1031

今日の朝ごはん 卵納豆かけごはん 青汁バナナヨーグルト 大根と冷凍こんにゃくのみそ汁 今日の昼ごはん ふりかけご飯100g 玉ねぎときゅうりのサラダ 玉ねぎとワカメのみそ汁
@AKB48_1031

@@AKB48_1031

昼ごはん キャベツ、えのき、冷凍こんにゃく、大根いりの1人前の味噌煮込みうどん 晩ごはんは残りを(๑´ڡ`๑)いただきます
@mutumi_623

@@mutumi_623

初冷凍こんにゃくでしたが、一口目しか肉を感じられなかった。 期待して2つこんにゃく買っちゃったが、三日坊主ならず三枚目で、すでにこんにゃくしか感じない。 ※1:ひょっとしたらもっと肉を感じられるテクがあるかもしれないからどうか教えてくれください ※2:とにかく肉を食べずに肉を感じたい
@pekori_o00

@@pekori_o00

返信先:@drunk_whale 冷凍こんにゃく、炒め物とかに回すと良いみたいですよ٩('ω')ﻭ
@liemhate

@@liemhate

冷凍こんにゃくの野菜炒め超いいよ
@kanatenn75

@@kanatenn75

返信先:@S_Sussigkeiten 炭水化物めっちゃ食べてしまったわ…冷凍こんにゃく?! 普通のこんにゃくはよく作り置きおかずでタッパに入れて置いてるけど、冷凍用のこんにゃくがあるの?それとも切って冷凍させるとか??
@S_Sussigkeiten

@@S_Sussigkeiten

返信先:@kanatenn75 炭水化物とか糖質以外ならたくさん食べてもいいのよ。 もしくはアルデンテのパスタを作ってよく噛んで食べるとか あと自炊するなら冷凍こんにゃくもオススメ
@kuon33417

@@kuon33417

最近、頂いた塩麹を使ってみたーり、鶏ハムを量産したーり、冷凍こんにゃくで実験したーり、トマトうまうま… 何故かヘルシー&節約メニューである( ˙▿˙ )ステキー
@HrCK7OfvOKOeR4P

@@HrCK7OfvOKOeR4P

返信先:@rader2525 冷凍こんにゃくゼリーで小さい頃喉つまらせて死にそうになった これマジ

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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