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糖質オフがうれしい! 「厚揚げのお好み焼き」

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お好み焼きは混ぜて焼くだけで手軽にできるけれど、糖質が気になるという声も。
そんな方におすすめなのが、「厚揚げ」を生地にして作るお好み焼きです。

厚揚げを薄切りにして生地にするので、小麦粉を使って作る一般的なお好み焼きに比べて、糖質は1/10!
ダイエットにはもちろん、低糖質なので、ごはんのおかずとしても安心なメニューになります。

また、厚揚げは豆腐から作られますが、豆腐に比べて栄養価が高いのが特長です。
例えば、たんぱく質と食物繊維は2倍以上、鉄分は3倍以上、カルシウムにいたっては4倍以上と、とても栄養が豊富なのです。

なので私は娘の発育のために、お味噌汁の具材は豆腐より、厚揚げを入れることが多いです。
我が家では厚揚げのお味噌汁は定番なので、保育園のママ友と「今日の夕ご飯何にする?」という会話の時に普通に言ったら、お味噌汁に厚揚げを入れるは珍しいと口々に言われてしまいました。
一般的ではないことに、こちらが驚いてしまいましたが、ご興味があればぜひお味噌汁にも厚揚げを活用してみてください。
豆腐と厚揚げなら、栄養的には断然、厚揚げに軍配が上がります。
また、「暑いから冷ややっこ」という日もいいですが、たまには厚揚げも食卓に取り入れると、夏バテ対策にも役立ちますよ。

■厚揚げのお好み焼き
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/5/8551f_1540_d56e297c245fc909445522b0b96ac09d.jpg

レシピ制作:管理栄養士長有里子



<材料2人分>
厚揚げ1枚
醤油小さじ1/2
キャベツ1枚
塩少々
卵1個
ごま油適量
マヨネーズ、かつおぶし、ソース、青のり適量

<作り方>
1、厚揚げは18等分の一口大に切る。キャベツは千切りにする。
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/2/52e44_1540_96ad4b26ca57fcea00e2b18e69fbd822.jpg

2、ごま油を熱したフライパンで厚揚げを軽く炒め、醤油で下味をつける。キャベツも入れ、塩を加えて混ぜ合わせる。

3、溶き卵を回し入れる。

4、器に盛り、マヨネーズ、かつおぶし、ソース、青のりをかける。

糖質が気になる方はぜひ試してみてください。

(長有里子) https://image.news.livedoor.com/newsimage/vender/erecipe_excite.jpg 外部サイト 【厚揚げ】のレシピはこちら 【キャベツ】のレシピはこちら 【E・レシピ特集】「低糖質レシピ>6月のレシピ」はこちら 「料理・レシピ」をもっと詳しく

バッター液を使って。みんな大好き簡単揚げ物おかず4つ 炊飯器で作る!簡単ほくほくの肉じゃが 小倉優子が手作り料理を公開「見習わなくちゃ」などと称賛続々

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2019/06/13 08:00

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「糖質オフがうれしい! 「厚揚げのお好み焼き」」に関するコラム

「糖質オフがうれしい! 「厚揚げのお好み焼き」」に関する評判

@abubububububu__

@@abubububububu__

お腹すいたからって今から料理していくスタイル、 厚揚げとピーマンと玉ねぎの中華炒めと、目玉焼きに納豆とお味噌汁
@pon1987

@@pon1987

メモ:用意したもの 日本酒3種 いぶりがっこ&チーズ 厚揚げ&ほうれん草の胡麻あえ かんずり 鯖コンフィ&トマトソース カブの胡麻煮 豚の味噌漬け(安養寺みそ) 焼きアスパラガス マッシュルームバター焼 カツオのたたき そうめん お味噌汁 お茶(白茶、黄金桂)
@rena2525257

@@rena2525257

しかしこれダイエットメニューかなう~ん。 ベーコン厚揚げは結構ボリュームあるので焼き鳥を魚にするか もう少し減らしてもいいかも。 今日は小麦粉にしたけど片栗粉の方が味がしっかり絡んで 美味しい気がします😊 お味噌汁は具沢山にしてみたけど。 ヘルシーメニューではない気がする。
@ma_chan013

@@ma_chan013

6/16㈰ 🍴食事管理🍴 夜:野菜サラダ.お味噌汁.ひじき煮   小松菜と厚揚げの炊いたん お昼のが…まだお腹に残ってるよ💦 (消化が間に合わずです😭) 野菜サラダとお味噌汁とひじき食べたら小松菜と厚揚げは残りました😅 pic.twitter.com/mK5KRlGe1q
@9q8qu7xjo3WhCJe

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本日の晩御飯 牛肉と厚揚げの味噌炒め&ポテサラ&お味噌汁です🍚 pic.twitter.com/eCI9AJWL1J
@rena2525257

@@rena2525257

焼き鳥 野菜炒め 厚揚げベーコン巻き お味噌汁 pic.twitter.com/NKgnXLJGHe
@8yukari8

@@8yukari8

晩ごはん。お味噌汁。揚げ煮。炒り煮。ふんわり炒め。焼いたん2種。卯の花。甘酢漬け。お漬物。梅干し。白ごはん。グレープフルーツ◎お麩と人参のお味噌汁*鶏肉、椎茸、エリンギを揚げ煮に*竹輪を炒り煮に*エビ、ブロッコリー、卵をふんわり炒めに*万願寺とうがらし、厚揚げを焼きました* pic.twitter.com/oteO8eqdrR
@youta_love

@@youta_love

返信先:@yunice01896564 厚揚げ、美味しいですよ❤️ カロリーが気になるなら木綿かなって感じですね😊✨ お味噌汁とかにも厚揚げ入れると美味しいのでよく入れます✨✨ 木綿と厚揚げラブです💕💕 どっちも入れようかな😁✨
@matsuru_801

@@matsuru_801

今週は、なんだか にんにくの芽がとても食べたくて。 豚肉とにんにくの芽と 厚揚げのピリ辛炒め/豚肉とにんにくの芽と小松菜のオイスター炒め などを作ってました😊 あと なめこと豆腐のお味噌汁ブーム! 美味しくて夢中で食べてたのですっかり写真載せ忘れてた😌 #まつるご飯忘備録 pic.twitter.com/h2U4Mrv69O
@yojino_mam

@@yojino_mam

おはよう☀️ 今朝は三男が陸上部の試合 なんでも100mと1500mとリレーの3種目に出るそうな😵 ポカリとお握り🍙と菓子パン持って出発💨 君に栄光あれ⭐️ ファイトだよー(๑・∀・๑)🎌 一昨日の晩ご飯 牛肉生姜あんかけ 水菜と鯖の水煮缶和え 厚揚げの煮物 お味噌汁 ウルトラマンタロウ君VSドラゴン pic.twitter.com/qcjPyyP08o

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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