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「ごはん」最新コラム

最新コラム一覧

【夕飯献立】読書の秋、疲れ目に効く主菜・副菜・デザ...

【夕飯献立】読書の秋、疲れ目に効く主菜・副菜・デザ...

2018-09-19 16:00

(全4枚) スマホ、パソコン……目の疲れが気になるときは? 秋の夜長は読書をするにもぴったりです。ただ、仕事やプライベートでスマホやパソコンなどを使う毎日。気がつけば目がショボショボするような違和感に悩む人もいるかもしれません。まずは遠くを見るようにして目を休めること。そして、目の健康を助け...

腸活に役立つ「ご飯」とは?美味しい「もち麦」のひみつ

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2018-09-19 12:00

(全2枚) 「腸活のために食べるべきは、納豆!ヨーグルト!野菜!」「糖質の多いご飯や甘いものはダメ!」と我慢していませんか? もちろん、腸活のためには発酵食品と食物繊維が欠かせないのですが、腸活に役立つご飯もあります。それは「もち麦」です。 ■もち麦とは? もち麦は、大麦の仲間です。お米にうる...

ダイエットにも節約にも!「鶏むね肉のスープ」を作ろう

ダイエットにも節約にも!「鶏むね肉のスープ」を作ろう

2018-09-19 03:00

ヘルシーな鶏むね肉ですが、スープに加えると旨味も食べごたえもアップ。おかずの代わりにもなるので、ダイエット中や節約したいときにもおすすめです。今回は、鶏むね肉にしょうがやキムチ、卵など、色々な食材を加えたアレンジレシピをご紹介いたします! 元記事を見る>> 鶏むね肉と小松菜のとろみしょう...

無理な食事制限ナシ。食べる順番を変えるだけの簡単ダ...

無理な食事制限ナシ。食べる順番を変えるだけの簡単ダ...

2018-09-19 02:00

(全2枚) 食べ順ダイエットというのは、毎回の食事で食べる順番を野菜・汁物(食物繊維)⇒主菜(たんぱく質)⇒主食(炭水化物)にするだけのダイエット法。その順番を守ることにより、血糖値があがりにくくなり脂肪の吸収を抑えるので、太りにくくなるのです。 食べ順ダイエットの方法 同じ食事内容でも食べる順番に...

ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレ...

ミキサーひとつで作れる! 簡単&ヘルシーなそば粉クレ...

2018-09-18 22:45

史上最年少現役高校生スーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。 甘いものを食べた後の、「あーあ、食べちゃった」。このどうにもできない罪悪感、悲しいですよね。むしろ「あ〜!これで綺麗になれる!」って思いたくないですか?そんなみなさんに、今回はとっておきの「そば粉で作るノーギルティ...

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「ごはん」に関するワード

「ごはん」に関する口コミ・評判

@cookstandard910

@@cookstandard910

(ご飯を炊くコツ) 炊く前に、夏は最低30分、冬は1時間以上水につける pic.twitter.com/BP2AWREBKN ##料理
@niwa203

@@niwa203

昨日読んだミナ山ご飯本どこひらいても最高だったんだけどとりあえず今めちゃくちゃ餃子食べたい 実家のやつ
@gude2hiro

@@gude2hiro

返信先:@sasa_sep 「主の踊りは天の舞!」「へっしー酔ってるの」「にゃーにゃー(これからもーすてきなごはんをー)」
@yu_hi7

@@yu_hi7

返信先:@30hiyori 遊びたい!!二枚看板!!!ほんと私生活が落ち着かないくやしい…!ごはんも行きたい!!
@25sama_

@@25sama_

ご飯作ったし話も終わったから帰るべ〜30分くらいからちょっと配信するに
@____koara17

@@____koara17

そして家族揃って今からご飯なんですがww
@yuruyurulif

@@yuruyurulif

【TOKYO FES Nov.2018】 brilliant days 18 11月24日 創友で新刊出します😌 既刊ラビッツショタ本「うさぎごはん」「うさぎごはん〜パンをつくろう〜」も持っていきます! pic.twitter.com/LfVvOdIH4H
@suouasagi

@@suouasagi

ただいま‼️ごはん食べてる‼️
@rinachi_po

@@rinachi_po

これからご飯作るとかじ、ご、く(*´ω`*)笑笑
@ags_5nar

@@ags_5nar

返信先:@llia_Came_ ご飯は怖いわ、、、 ゲテモノになりそう()

用語の意味

ごはん

『飯』より : 飯(めし、いい、はん、まんま)とは、 イネ科の米、麦、あるいはキビ亜科の穀物に、水を加えて汁気が残らないように炊いた、あるいは蒸した食品のこと。本項で詳述する。 食事の別名、俗称。 「めし」は本来「召し上がる物」という意味であり、古に高貴な人の行動を直接「食ふ(食う)」と表現するのは憚られるので間接的に「召す」と表現したことに由来し、日本語に継続的に生じている「敬語のインフレーション」(初めは尊敬を込めた表現でも、長く使っているとありがたみが薄れて普通またはそれ以下の表現になる)という現象により、現在はややぞんざいな表現になった。丁寧語は「御飯」(ごはん)。幼児語は「まんま」。老人語は「まま」。現在では特に米を炊いた食品を指す言葉となっている。以下でも主に米を炊いた飯を中心に述べる。 人は生米等のβデンプンをほとんど消化できず、食べてもうまみを感じないが、炊飯の加水と加熱により、消化が良いαデンプンに変化(α化)した飯にはうまみを感じるようになる。

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