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「ごぼう」最新コラム

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みんな大好き!パセリとベーコンで作る料理、レシピ21...

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2018-07-19 10:00

みんな大好き!パセリとベーコンで作る料理、レシピ21のアイディア 今回紹介するのは、パセリとベーコンで作った人気料理です。パセリとベーコンを使った定番料理をまとめました。ストウブで作る筍とベーコンのピラフバター醤油風味、牡蠣と厚切りベーコンのソテー、ポルチーニとベーコンのクリームペンネなど...

意外な食材も!レパートリー広がる満足食感の「浅漬け...

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2018-07-17 08:00

あと一品欲しいときやおつまみとして便利な浅漬けですが、今回は特に食感が楽しめるレシピをピックアップしました。ドレッシングやめんつゆなどを使って、ササっと作れるスピードレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてください! 元記事を見る>> レンコンの和風ドレッシング漬け お料理嫌いさん必見 ...

妊婦さん必見!時期別摂取カロリーの目安と食事例

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2018-07-14 21:00

(全2枚) 「あすけんダイエット-栄養士が無料であなたのダイエットをサポート(www.asken.jp)」 ・合わせて読みたい→ 適量なら飲んでもOK!お酒の適量ってどのくらい?(http://cocokara-next.com/food_and_diet/an-appropriate-amount-of-liquor/) 妊娠中や授乳期は赤ちゃんに栄養を与えるため妊娠前よりたく...

飽きない!白菜とうずら卵で作る料理、レシピ21のアイ...

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2018-07-13 09:00

飽きない!白菜とうずら卵で作る料理、レシピ21のアイディア 今回紹介するのは、白菜とうずら卵で作る絶品料理です。白菜とうずら卵を使った定番料理をまとめました。野菜どどーん‼と中華どーん‼、白菜と牛肉の炒め煮〜うずらの卵入り〜、八宝菜などなど、どれも美味しそうですよ!白菜といえば玉...

夏の野菜や果物にはどんな栄養があるの?暑さに負けな...

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2018-07-13 07:30

代謝をあげることで夏も元気に過ごしやすくなる 春野菜に続き、トマト、なす、たまねぎなどの夏野菜や果物がスーパーなどで賑わうようになりました。紫外線の強さ、うだるような暑さを乗り越えるためにおすすめの食材をご紹介したいと思います。 夏バテをして、食欲の秋で秋太りをする方、夏バテせずに元気に...

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Q&A

「ごぼう」に関するワード

「ごぼう」に関する口コミ・評判

kknbba

@kknbba

返信先:@sakumazakuro あーー!!正解です!ゴボウとかただの土
health7post

@health7post

南雲吉則医師の健康法。美容健康ですね。アンチエイジングでもあります。1日1食とかゴボウ茶がキーワードです。1日1食といっても成長期の子供やお年寄、病人は別のようです。アラ還なんですね。
dolines89

@dolines89

返信先:@watame_tubomi ゴボウ抜きタノスィ。明日はもっと稼げるよね、公太郎
ri_imi

@ri_imi

ごぼうのまんま、美味しすぎ
akano_kanami

@akano_kanami

友達へのお土産がごぼうのお漬物 ってしぶいなぁ
meshiumauma

@meshiumauma

土鍋によく研いだ白米を入れ、上に戻した干し椎茸、刻み油揚げ、細切れの鶏肉を散らす 牛蒡を入れても美味しい 汁は椎茸の戻し汁と醤油と水と鶏がら出汁で適当に あとは土鍋ご飯と同じように炊き込めば美味しい鶏炊き込みご飯の出来上がり
ActSludge

@ActSludge

RT @ActSludge: ■島袋文子さん《基地を置くから戦争が起こる。戦争をしたいなら、血の泥水を飲んでからにしてほしい》(毎日新聞)。《辺野古に基地を作らせない》、《機動隊にゴボウ抜きにされ、工事車両がゲート内に入っていくのを見ると涙が出るほど悔しいが諦めるわけにはいかな…
kurara_1120

@kurara_1120

ごぼうさんのウナギイヌは1歳、幼児でイエスマンです yashinaunagiinu.com #深夜天才バカボン #養ウナギイヌ
kilt_170101

@kilt_170101

返信先:@NinJin_nouen 安心して!腐ってもちゃんと燃えるゴミの日に出すから!!次はゴボウにでも生まれかわって!
nigupoid7799977

@nigupoid7799977

返信先:@Masayoshi_Oishi 白ゴボウ

用語の意味

ごぼう

『ゴボウ』より : ゴボウ(牛蒡または牛旁、悪実、英: Burdock、学名: Arctium lappa L. )は、キク科の多年草。ユーラシア大陸原産。 日本で自生はしていないが、縄文時代の遺跡からは植物遺存体として確認されており、縄文時代か平安時代に日本に伝わったともいわれる。主に食すようになったのは江戸時代から明治にかけてであり、根や葉を食用とする。茎の高さは1mほど、主根の長さは品種にもよるが50cm〜1mほどある。花期は6〜7月。紫色のアザミに似た総苞にトゲのある花を咲かせる。 大別すると長根種と短根種がある。栽培の主流となっているのは長根種の「滝野川ごぼう」とその改良種であり、収穫時には直径3センチ、長さは1メートル前後となる。一般に関東は長根種が多く、関西では短根種が多い。ゴボウは連作を嫌うため、同じ畑では2-3年後でないと作れない。 利用 食用 日本では根を食用としてきんぴらや天ぷらのかき揚げなどに使われるほか煮物に用い、近年では細切りにした根を湯がいてサラダにもする。

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