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最新コラム一覧

献立がすぐ決まる!ほうれん草といわしで作る料理、レ...

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2018-07-11 10:00

献立がすぐ決まる!ほうれん草といわしで作る料理、レシピセレクト 今日紹介するのは、ほうれん草といわしを使った人気料理です。ほうれん草といわしの人気料理をまとめました。いわしとほうれん草のオーブン焼き、いわしとじゃが芋、ほうれん草のスペインオムレツ、ほうれん草のおひたし。うるめいわしの極薄...

戦後の栄養不足を救ってきた油で揚げた「ごちそう」

戦後の栄養不足を救ってきた油で揚げた「ごちそう」

2018-06-22 06:00

天ぷら。エビなどの魚介類、また野菜などに、小麦粉を水で溶いた衣をつけて油で揚げる。 1935(昭和10)年創刊の月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部刊)の2号目から付録についたのが1枚の小さなカード「栄養と料理カード」。健康に留意したおいしい料理が誰でも作れるように、材料の分量や料理の手順...

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「ししとう」に関するワード

「ししとう」に関する口コミ・評判

sisitoupoke

@sisitoupoke

ししとうの〇〇な曲をいいねで答えます! 1最近はまってる曲 2秋に聴きたい曲 3通学・通勤中聴きたい曲 4恋してる時聴きたい曲 5冬に聴きたい曲 6オススメしたい曲 7好きな曲 8歌うのが好きな曲 9踊りたくなる曲 10イライラした時聴きたい曲 #いいねで好きな曲とか答えます shindanmaker.com/810298
d0ichan

@d0ichan

返信先:@02_tfh よだれ出た。シシトウはスペインで食べて泣いた
shioriko0615

@shioriko0615

#世界一いらない報告をする見た人もやる 今日の晩ご飯で、辛いシシトウには当たりませんでした
Alfake2yta9ngin

@Alfake2yta9ngin

ししとうをハニトラに引っ掛ける遊び
LongYegg_bot

@LongYegg_bot

ししとうからひ(ころころー…
snpybknb

@snpybknb

シャラップ! ほうほう、彼女持ち以外もリア充かもしれないと… 彼女を持たない非リア充を敵に回したねししとうくん😊 やったね👍笑
usachan104

@usachan104

ねぎまのねぎの代わりにししとうをぶっ刺して焼く龍以
kuroko_tm

@kuroko_tm

シシトウがたくさんあったから、種を取って縦よっつに切り青椒肉絲風に作った→シシトウ成分で手がビリビリ痛む結果に! ここまでくるとは思わなかったぞ、しんどい
sensuikan11

@sensuikan11

天ぷら食べたくなった!!!! 大葉なすれんこんししとう
rnp_aokochan

@rnp_aokochan

天ぷら食べたい ししとう

用語の意味

ししとう

シシトウガラシ(獅子唐辛子)はナス科のトウガラシの甘味種。また、その果実のこと。シシトウと呼ばれることも多い。植物学的にはピーマンと同種。 肉薄で小型の未熟果物。成熟すると赤くなるが普段食べるのは熟する前に収穫されたもの。先端が獅子の頭に似ていることから獅子唐辛子と呼ばれるようになった。 栽培中に水分ストレスがかかったり、単為結果すると辛みが増す(他のトウガラシ品種との交雑によって辛くなると言われることもあるが、この説には裏付けが無く、またトウガラシの辛味成分を作る遺伝情報は劣性遺伝であるため、主要因になることは考えにくい)。10個の中に1個ほど辛いものが混ざっていることがあり、「食べるロシアンルーレット」等と言われるが、単為結果による辛みについては、通常のものに比べて種の数が少ないので、果実を触るなどして調べるとある程度判断することができる。最近は品種改良により、辛い商品が市場に出ることはほとんど無い。ビタミンCなどを多く含み、栄養価が高いため夏バテに効く、とされる。 焼く、煮る、揚げる、さまざまな調理法で食べることが出来るが、そのまま加熱調理すると中の空気が膨張して破裂する恐れがあるので、小さな穴を何箇所か開けてから調理することが多い。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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