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「じゃがいも」最新コラム

最新コラム一覧

手軽に魚を!ダイエッターにもおすすめさばの水煮缶レシピ

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2018-10-21 08:00

(全2枚) 塩焼き・味噌煮・寿司・シメサバなど日本の食卓に馴染み深い魚のさば。さばにはDHAやEPAといった必須不飽和脂肪酸を含み、ビタミンDも豊富です。しかし下処理や調理が面倒だったり、調理をする際の臭いが気になるなど、敬遠している方も多いのではないでしょうか。 DHAやEPAは中性脂肪の代謝を促進し...

しらたきダイエット♡上手に活用して手軽に糖質オフ

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2018-10-19 08:50

ダイエット中、摂りすぎに注意したいのが炭水化物(糖質)。ごはんやパン、パスタなどの糖質が豊富な食品は、カロリーオーバーになると体脂肪として蓄えられてしまいます。とはいえ、ごはんもパンも、麺類も楽しみたい!そんな場合は、1日の食事のうち1回を、たんぱく質ゼロに。しらたきを活用するととても手...

必要な栄養をおいしく摂る!5大栄養素別「朝スープ」レ...

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2018-10-19 04:00

ほかほか温かいスープは、肌寒い季節の朝ごはんにぴったり。 作り置きしておくと朝は温め直すだけで楽ちんですし、食材や味付けをアレンジすれば、栄養バランスを調整しやすいだけでなく、全く違う味わいを楽しめますよね♪ 今日は、朝のスープで手軽に必要な栄養を摂りたい!という方のために、5大栄養素別お...

ほくほく、しみしみ!味噌と牛脂で仕上げる、極上肉じ...

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2018-10-16 12:15

料理研究家の小島喜和さんと管理栄養士のうすいはなこさんが提案する、19の絶品みそ料理レシピを紹介します。 極上肉じゃが <材料2人分> ・じゃがいも2個 ・玉ねぎ1個 ・牛脂1個 ・牛赤身薄切り肉200g ・酒大さじ4 ・水1カップ(200ml) ・甘口味噌大さじ2 ・お好みできぬさや適宜 <作り方> (1)じゃがい...

秋の食中毒に要注意!!

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2018-10-14 21:00

(全3枚) 最近朝晩がすっかり涼しくなり、お食事が楽しい食欲の秋になりましたね。 ですが、今日は食に関係するお話の中でも少し怖い内容になります…。 秋の食中毒についてです! 夏に多いと思われがちな食中毒。ですが、実際には9〜10月頃の涼しい季節にも夏と変わらず多くの食中毒が発生しています…。 この...

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Q&A

「じゃがいも」に関するワード

「じゃがいも」に関する口コミ・評判

@nagachyan

@@nagachyan

豚肉をガーリックオリーブオイルで炒める ビーツとジャガイモもあわせる 葉っぱを投入 ローレル、パセリ、ローズマリー、タイム、セージのブーケガルニと固形スープ 最後はなんか思うように塩コショウとかで味を整える
@IZN303

@@IZN303

定時上がりだしカレー作ろって思ってじゃがいもにんじん切って豚肉解凍して玉ねぎで瞳を濡らして鍋に火を入れてカレールー無くて錯乱するじゃん?
@Latte_Ring

@@Latte_Ring

返信先:@nantomo_komatta 美味しそう……! じゃがいもはいってるの嬉しいです()
@0_j304m

@@0_j304m

返信先:@em_Movieee じゃがいも用意して
@snsnlk

@@snsnlk

さつまいもよりじゃがいも派ではあるけども()
@JuJu0955

@@JuJu0955

祖母の家に帰省してお手伝い休暇💙今日の夕ごはんはじゅ~しいとあさげ、ジャガイモとたまごのサラダです💛 pic.twitter.com/bPbL2odIHf
@ChamsLotte

@@ChamsLotte

Twitterしながらジャガイモ茹でちゃダメだな チャンテ5の動画流れてきて見て歌ってそのままツイートみてしまったら、ジャガイモが跡形もなく溶けてしまった🙄
@ASKN4515

@@ASKN4515

ジャガイモ入れない人のが多いの!? あんなにうまうまな物を入れないとか人生半分くらい損してるよ(私基準)
@kokoro_hapi

@@kokoro_hapi

返信先:@makotitoy他3人 🤣🤣🤣🤣🤣じゃがいもっぽい🤣🤣🤣 そか、あん時ポティトォ君もいたのか! ももりんの記憶力すごっw
@17pss

@@17pss

なんだろう多分インド的な食べ物だと思うんだけど丸ごとジャガイモみたいな感じでジャガイモを食べた…って満足感がすごい

用語の意味

じゃがいも

『ジャガイモ』より : ジャガイモ(馬鈴薯、英: potato、学名:Solanum tuberosum L.)は、ナス科ナス属の多年草の植物。デンプンが多く蓄えられている地下茎を食品として利用する。 ジャガイモは地下の茎の部分(塊茎)を食用にする。加熱調理して食べられるほかに、デンプン原料としても利用される。比較的保存がきく食材であるが、暗くても温度の高いところに保存すると発芽しやすいため、涼しい場所での保管が望ましい。芽や緑化した塊茎には毒性成分ポテトグリコアルカロイド(ソラニンなど)が多く含まれ中毒の元になる。 ジャガイモの原産は南米アンデス山脈の高地といわれる。16世紀には、スペイン人によりヨーロッパにもたらされた。このとき運搬中の船内で芽が出たものを食べて、毒にあたった為「悪魔の植物」と呼ばれた。日本には、1600年ごろにオランダ船によりジャカルタ港より運ばれた。日本では当時は観賞用として栽培されたという。 日本では北海道が最大の生産地で、夏の終わりから秋にかけて収穫される。九州の長崎では冬に植え付けて春に出荷する。 日本では呼び名も様々である。

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