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「めんつゆ」最新コラム

最新コラム一覧

約200円「とうふそうめん」はダイエッター必食。アツア...

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2018-09-12 08:45

【ラクうま美人ごはんvol.32】 夏だけじゃ、もったいない! 最近気に入っている美容食アイテムがあります。それは、紀文から発売されている「とうふそうめん風」という、そうめん状の豆腐。水切りするだけで食べられるという簡単さと、豆腐をたっぷり味わえる満足感で人気を博しています。たしかに冷奴の代...

高騰していた野菜の価格に値下がりのきざし! 9月上旬...

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2018-09-10 19:00

農畜産産業振興機構が定期的に発表する、野菜の育ち具合や値段の見通しの最新情報をまとめた「野菜の需給・価格動向レポート」。平成30年8月20日版をもとに、よく育っていて値段(卸値)が落ち着いている、手に入れやすくて食べごろな野菜を「おすすめ野菜」としてご紹介! 【グラフを見る】9月上旬の野菜の価...

<体を張って証明!>絶対続けられる「糖質オフ」の10...

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2018-09-06 11:00

(全4枚) 数年前から話題の「糖質オフ」ダイエット。挑戦したけど続かなかった…という人は、「糖質量」をしっかり守るために細かく計算したり、特別な材料を集めたり、そもそも大好きな糖質を無理やり控えたからではないでしょうか。やはり、どんなダイエットでも、一番重要なのは継続すること。 そこで、「糖...

「もったいない」から始めよう。食材使いきりのアイデ...

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2018-09-03 11:00

旬だからこそ、頂き物や家庭菜園、スーパーなどで安く手に入ったりすることもある食材。ついついワンパターンだったり、どう食べようかと困ってしまったことはありませんか? 日本で排出される食品廃棄物はおよそ年間で2800万トン。このうち、食べられるのに捨てられている『食品ロス』は630万トンにものぼり...

レンチンだけで完成!あと一品におすすめ「えのきのス...

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2018-09-03 03:00

献立に物足りなさを感じるときや、とりあえずのおつまみに、えのきで作る簡単おかずはいかがでしょうか。今回ご紹介するレシピは、どれも「レンジだけ」で作れるのがポイントです!暑くてあまりキッチンに立ちたくないなぁというときにも重宝しますよ♪ 元記事を見る>> 3分でもう一品!えのきのおかか和え 3...

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「めんつゆ」に関するワード

「めんつゆ」に関する口コミ・評判

@Kukking10Chan

@@Kukking10Chan

返信先:@minaminosora09 そのままだと美味しく無いようですけど、焼いた後に鰹節と刻みネギをかけてめんつゆちょっと垂らすと美味ですよ〜
@saniwauk_copbot

@@saniwauk_copbot

鶴丸:主、醤油とってくれ 審神者:ん 鶴丸:これソースじゃないか 審神者:なんで分かった 鶴丸:醤油は俺が持ってる 審神者:マジか 鶴丸:まいったか 審神者:むかつく 鶴丸:いただきます 審神者:ん 鶴丸:主、これめんつゆだ 審神者:まいったか
@mimic_ano33

@@mimic_ano33

RT @mushi_buchi0122: めんつゆが話題になってるので書いた。 #めんつゆ pic.twitter.com/8DswJKntpP
@natsukawa__71

@@natsukawa__71

おとんが早く帰ってきたから朝兼昼ごはんの用意。さば味噌煮缶をほぐしてめんつゆでといてネギ入れただけの簡単レシピ。1分でできる。これ本当に美味しいし楽だから是非とも◎私も後で食べよう☺️✨ pic.twitter.com/p6VHRbwMg7
@mike_food

@@mike_food

【太刀魚の唐揚げおろし】太刀魚は多の実の大きさにカットして塩胡椒をして小麦粉を薄くまぶしてこんがりと揚げ焼く。大根おろしを汁ごと鍋に入れ、めんつゆで味を付け温める。器に揚げた太刀魚と大根おろしを盛り、すりおろし生姜とみじん切りした万能ねぎをトッピングで完成。
@berugiisan

@@berugiisan

徹夜仕事終了、デスク飲酒終わりに乾麺の蕎麦茹でて冷たくして、天かす、海苔、ネギにめんつゆ、ラー油。シンプルで旨い。これから4時間だけ寝てラストスパートへ。 pic.twitter.com/ymN80oxjfz
@toriharu

@@toriharu

返信先:@kow_yoshi あー、めんつゆちゃんは八重歯かわいいスレンダー美人さんだから、露出の多い格好でも全然えろくないですよ…
@Daikichi_r_sPt

@@Daikichi_r_sPt

返信先:@am_hobbys おはようございます😊美味しかったぜ❗️👍自家製出汁(めんつゆ)と中華出汁でできるからまた作りたいぞ😍✌️
@ponu_hq

@@ponu_hq

返信先:@shat_chick めんつゆに電子レンジフルで使ってるから正味40分くらいあれば作れちゃいますよ😇✨ ちな面倒な時はかぼちゃは冷食使いますwww
@syogeneei

@@syogeneei

せめてめんつゆにするか

用語の意味

めんつゆ

めんつゆ(麺汁)とは出汁と醤油とみりん(または日本酒)、砂糖をベースに作られた調味料である。 そば、うどん、冷や麦、そうめんなどの麺料理に使用する物であるが、煮込み料理や天ぷらのつゆとして利用されることもある。 かえしと出汁から作る。かえしは濃口醤油と砂糖・みりんなどを煮て作る。出汁は昆布、削り節、しいたけ、いりこなどを用いて煮出したもの。 醤油を使ったかえしが登場する以前、うどんがすでに存在した室町時代に「たれみそ」と呼ばれるものが存在した。そのたれみそはみそに水を加えて煮詰め、布袋に入れて吊るし垂らして作っていたものである。種類としてはたれみそをそのまま火を入れずに作る「生たれ」と、生たれに削った鰹節を入れて煮詰めて作る「煮貫」(にぬき)の2種類がある。ちなみに生たれが省略され、たれとなった。このことが生たれの名残と思われる。 1643年(寛永20年)以前に書かれた書物『料理物語』中にそばつゆに関して、うどんのたれみそもしくは煮貫に大根の汁を加え、削り節・大根おろし・あさつきにからし・わさびを加えてもよいと書かれている。

お腹・小顔ダイエット研究所 でとらぼ

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