れんこん
れんこん
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2019-02-20 08:00
今日はこの時期に起こりやすい、「冬の乾燥を東洋医学で潤い体質に!」ついてお話ししたいと思います。 空気が乾燥していると、肌はもちろん、目や口、腸など、体のさまざまな乾燥症状が起こりやすくなります。 ケアで体の中から潤う体質づくりを心がけて、乾燥シーズンを乗り切りましょう! ・合わせて読み...
2019-02-19 01:00
まだまだ寒い日が続きますが、暦の上ではもう春なんですよね。今回は初春が旬の「菜の花」を使ったスープをご紹介します。あたたかなスープはこの時期あると嬉しいメニュー。きれいなグリーンが彩りよく、春の訪れを見た目にも楽しめますよ♪ 元記事を見る>> 菜の花のはるさめスープ https://asset.recipe-bl...
2019-02-13 02:00
ビーツは根菜の一種で、ビートルートとも呼ばれています。紫がかった濃い赤色が特徴で、ウクライナやロシアの郷土料理であるボルシチの赤い色はこのビーツによるもの。今回は日本ではまだまだ知られざる?!魅力いっぱいのビーツの栄養効果についてお伝えします。 ビーツに含まれる栄養素 ビーツは「てんさい...
2019-02-08 12:17
全国で流行中のインフルエンザ、免疫力のアップにすべきこと 今年も全国各地で猛威を振るうインフルエンザ。予防策として“免疫力アップ”の大切さが説かれるが、日々の食生活で免疫力を高める方法とは?「THEANSWER」の「食とカラダ」連載。様々な競技のアスリートやトップチームの栄養サポートを担当する公認...
2019-01-27 17:00
平地でも積雪することが増える1月下旬。今年は暖冬ということもあり、いよいよ本格的な寒さがやってきた!という気がしますよね。 そんな真冬、お布団から出たくなくなるような寒い朝は、あったかい朝食でカラダを温めて体温をアゲたいもの! 今日は、「お鍋ひとつ」で簡単に出来て、作っているときからあった...
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@@osusimeji 返信先:@nishin824 蓮根って誰?w れーかさん? |
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@@sndum_315 レンコンに穴開ける仕事して手取り30万もらいたいけど、心が死にそうだから今の仕事で手取り30万もらいたい |
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@@miyunhama レンコン切ってきます |
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@@yukasitapiero 今日は味噌汁以外失敗( ´Α`) 和え物はタレをかけすぎてしょっぱく、れんこんの方はあんが濃すぎた上に手順もいろいろ間違えたw いつかもっかいリベンジするぞい( ー`дー´) |
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@@rakugoya 本日のおすすめ☆ブリ、サーモン薄造り、鯛昆布〆、アジたたき、タコぶつ、なめろう、ヤリイカ沖漬け、牡蠣オイル漬け、白レバーオイル漬け、タコと蓮根の明太子和え、ハラス燻製香り焼き、炙り鯖燻製、湯葉刺身、ホタルイカと生わかめお浸し、鴨もも串、もつ煮、島らっきょ、メヒカリ唐揚げ、助子煮。 pic.twitter.com/eeALTBGEIx |
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@@issa1009 辛子蓮根の天ぷらはかなり美味しかった |
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@@osusimeji 主ん蓮根 |
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@@tj32iC7kPQgaL0O 返信先:@Pinyon0513他1人 くるな😏なんやったら、レンコンはさみ揚げも5等分されてるかもwww |
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@@spinspinspintop え…のどぐろ蓮根ってなに…なにそれ…… |
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@@toulove0331 返信先:@barabara_sox かわいそうに……争いの種になっちゃって… でもれんこんって根菜か……(球根的ななにかだと思ってた) |
『レンコン』より : レンコン(蓮根、英: Lotus root)とは、ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培される。原産地は中国もしくはインド。はすね、蓮茎、藕などとも書き、主に沼沢地や蓮田などで栽培される。 内部に空洞があり、いくつかの節に分かれているが、節の長さは品種によって異なる。輪切りにすると穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされ、正月のおせち料理にも用いられる。また、レンコンを折ったときに見られる糸状の物質は、導管内壁のラセン糸が引き伸ばされて出てきたもの。 旬は10月から3月までで、「蓮根(はすね)掘る」は冬の季語である。 数え方は「1本、2本…」である。助数詞も参照のこと。 原産地 諸説あり、現在のところ、未定である。 一般には、栽培種としてのレンコンは、中国もしくはインドが原産とされ、インド(紀元前3,000年)では宗教的に意味のある蓮の花の観賞用として栽培され(インド説の場合、インドで食用化されたとされる)、それが中国に伝わりレンコンが食用化され、それが奈良時代の日本に伝わり、日本全国に広まったとされる(ハスは2,000年以上前の縄文時代に既にあったとする説もある→大賀ハス)。
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