キャッサバ
キャッサバ
2 はじめに 「キャッサバって、サバ(鯖)の一種?」などと勘違いしているあなたも、実は知らぬうちにその恩恵に 与っていることをご存じだろうか? 「朝起きて歯を磨くときも、パリパリのY シャツに腕を通すときも...
https://www.jica.go.jp/project/all_asia/005/materials/ku57pq000025s2lv-att/cassava_about.pdf
キャッサバは海外で日常的に食べられている芋の1種です。名前だけは聞いたことはあるけれど、売っているところは見たことがないという人がほとんどではないでしょうか。一体どんな芋なのか、見ていきたいと思いま...
http://taberugo.net/1766
キャッサバ(Cassava)とは?: キャッサバ(学名:Manihot esculenta)は、トウダイグサ目トウダイグサ科イモノキ属の熱帯低木。タピオカ、マニオク、マンジョカとも呼ばれる。 芋はタピオカの原料であり、世界...
http://www.bioagri.co.jp/files/cassava.html
キャッサバは丈夫でやせ地でも育つため、熱帯の重要な作物として多く栽培される常緑の低木です。塊茎は有毒ですが、毒抜きされて食用に利用されます。この塊茎からつくられたデンプンがタピオカで、食用や工業用...
https://www.shuminoengei.jp/m-pc/a-page_p_detail/target_plant_code-438
概要 キャッサバは、南米、北東ブラジルが原産だが、根茎に多くのデンプンを持つことから世界各地で重要な作物として栽培されており、食用や工業原料として広く利用されている。 キャッサバデンプンをタピオカと...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%94%E3%82%AA%E3%82%AB
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 - キャッサバの用語解説 - トウダイグサ科の常緑低木で,ブラジル原産。マニホットともいう。古くからアメリカインディアンが栽培していたが,現在では熱帯各地で栽培される...
https://kotobank.jp/word/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%90-51778
料理 キャッサバが栽培されている地域では、甘味種は根菜として扱われている。調理法は蒸す、茹でる、揚げるなど。薄くスライスしたキャッサバを揚げたキャッサバチップスも作られる。アフリカでは火を通したキャ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%90
キャッサバ 歴史 キャッサバ(学名:Manihot esculenta)はキントラノオ目トウダイグサ科イモノキ属の熱帯低木。マニオク、マンジョカ、カサーバとも呼ばれる。脚注[ヘルプ]^ http://www.nal.u...
https://www.weblio.jp/wkpja/content/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%83%E3%82%B5%E3%83%90_%E6%AD%B4%E5%8F%B2
キャッサバは中南米原産のイモ類だが、アフリカでは既に16世紀に、またアジアでも19-20世紀に拡大した。このうちアフリカにおけるキャッサバ栽培の第一の契機となったのが、コンゴ王とポルトガル人との緊密な関係...
https://www.alic.go.jp/joho-d/joho08_000160.html
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