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「ステーキ」最新コラム

最新コラム一覧

有名人1位はまさかのルイ…? キッズ検索ランキング

有名人1位はまさかのルイ…? キッズ検索ランキング

2018-12-07 11:50

(全2枚) わが子が何を考えているのかわからない。 そんな悩みを抱える親は少なくないはずだ。昔はわからないことがあれば辞書や広辞苑を開いていたものだが、今の子たちはワード検索を使いこなす時代だ。 子ども向けサイト「Yahoo!きっず」で今年よく検索されたワードランキングから、子どもたちがいま興味の...

最も検索された「ご当地ワード」 6地域で「いきなりス...

最も検索された「ご当地ワード」 6地域で「いきなりス...

2018-12-07 08:00

(全2枚) おらが町の「ご当地ワード」は? 年末恒例「Yahoo!検索大賞2018」が発表され、ローカル部門では47都道府県でもっとも検索された急上昇ワードが判明した(集計期間は2018年1月1日〜11月1日)。 ・合わせて読みたい→ 安室奈美恵、夫のちんぽが入らない…検索大賞2018、2年連続受賞ワードが5部門も(htt...

ダイエットにおすすめ!ヘルシー「鶏ささみステーキ」

ダイエットにおすすめ!ヘルシー「鶏ささみステーキ」

2018-11-27 08:00

ステーキと言えば牛肉が定番ですが、カロリーやお財布事情が気になりますよね。そこで今回は、「鶏ささみ」を使ったステーキレシピをご紹介します。ダイエット食材として人気のある「鶏ささみ」。パサパサせず、柔らかく仕上げるコツも紹介しています。節約にもなって嬉しいことづくめですよ! 元記事を見る>...

忘年会を満喫!健康に痩せる「最高の飲み方」

忘年会を満喫!健康に痩せる「最高の飲み方」

2018-11-22 07:50

忘年会シーズンでも、お酒を飲みながら糖質制限できる方法を紹介(写真:Fast&Slow/PIXTA) 忘年会など飲み会シーズンがやってきた。糖質制限を実践している人はどのような「飲み方」をすればいいのか?自身もお酒好きで『男・50代から糖質制限』を上梓した、糖質制限食の第一人者・江部康二医師が解説する。...

1ヶ月でさらに4kg減を叶えた劇的ダイエット術、くび...

1ヶ月でさらに4kg減を叶えた劇的ダイエット術、くび...

2018-11-18 07:55

今週(2018.10.28〜2018.11.3)お届けした話題の中から特に反響の大きかった話題を紹介☆ダイエット追い込み期に使える『1ヶ月でさらに4kg減を叶えた劇的ダイエット術』、1日1セット実践するだけ『くびれウエストに近づく簡単習慣』など、週末のひとときまとめてチェックしておきましょう。 ▶ᥧ...

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Q&A

「ステーキ」に関するワード

「ステーキ」に関する口コミ・評判

@legaiabot

@@legaiabot

<ソンギのプロフィール>身長180cm/体重83㎏/誕生日ほかげ月7日生まれ(19歳) 好きな事/ただ勝利あるのみ/嫌いな事/(そんな事はあり得ないが)敗北 尊敬する人/いない(敢えて言えば)自分。好きな食べ物/レアステーキ。
@jyukujyoju2

@@jyukujyoju2

膣圧ニュ0ステーキ
@Karafuto_Nayori

@@Karafuto_Nayori

RT @88miracles: 錦糸町オリナスにいきなりステーキが出店したことで、ぐらし聖地で「いっただっきまーす」を再現できるのでは…? pic.twitter.com/WfNW2Hi3Gs
@eg137a

@@eg137a

RT @kaztsu: アパホテル秋葉原駅電気街口、2017年8月開業からわずかいち年、一階の「キャニオンシティ ステーキハウス」が閉店。秋葉原でおにくのお店で生き残るのもたいへんなのかもしれない pic.twitter.com/puo70zhV8V
@tokai_demi

@@tokai_demi

ビフテキ丼:自家製ジンジャーソースのビーフステーキ。
@back_sky_bot

@@back_sky_bot

チェルノタ「ステーキ屋に大将と行って店員に「焼き方どうしますか?」って聞かれて「ウィリアム」って大将が言ったときはさすがに店員も笑ってた…誰だよ、ウィリアム」 ジルバ「・・・料理人ですかね?」 チェルノタ「おまかせ?」 ジルバ「おまかせ」
@tommie116

@@tommie116

昨日記念日ディナーで行ったレストランの鴨のステーキ🦆が絶品‼️ただ量が多すぎて食べきれなかったのだけど、なんと家族経営ならではでお包みしてくれた🙌今日はその鴨の残りで鴨蕎麦。嬉しすぎる🤤ベルリン基準にしては高いけど、同じものをパリで食べたら優に2倍するなって感じで感激。
@8_moko

@@8_moko

お家でフォアグラとステーキ🍽 焼いてくれてありがとう😊✨ 食べ過ぎてウチがフォアグラになりそう🦆笑 pic.twitter.com/lbs3EfuuyA
@Revo6kim

@@Revo6kim

返信先:@oshirico675r ステーキかの
@nyohohoho_bot

@@nyohohoho_bot

「トーフ・ステーキ赤ワインソースでございます」

用語の意味

ステーキ

ステーキ(Steak)とは、肉のスライスなどを焼いた料理である。多くの場合はフライパンなどの鉄板を使用して焼き上げるほか、金網を使用して直火焼きをする場合もある。豚肉・鶏肉などの肉類や、サケ・マグロ・アワビなどの魚介類のほか、様々な素材が用いられる。単に「ステーキ」と言った場合には牛肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。 肉料理としてのステーキ ステーキソースを工夫した料理も多いが、ブランド牛など高価な肉を使用したり、焼き方と、焼き方に合わせた肉の選択と筋切りや下味が味に大きく影響する。 牛肉の場合、数日間から数週間、冷蔵庫などの低温下で組織中の酵素により熟成した肉を使用する。牛肉の表面にカビが生えるまで熟成させ、そのカビが繁殖した場所を切り落として使用する店もあり、これを乾燥熟成肉と呼ぶ。 ステーキソースを使用したり、塩やスパイスなどの調味料を使用してステーキ単体で食す事が多い。また、これが本当に美味しい肉を堪能する真の食べ方だとする人もいる。また、他の食材を組み合わせた複雑な味わいの料理も少なくない。

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