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「スープ」最新コラム

最新コラム一覧

油断大敵!「風邪(ふうじゃ)」は万病のもと

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2018-12-08 21:20

(全2枚) 今年もいよいよ師走に入り、年末までのお時間もお忙しく過ごされることと思います。 そんな慌ただしい時間の中でお疲れがなかなか取れず、お風邪をひいてしまわれる方もこの時期に多いのが特徴ですね… そこで、今回は風邪についてお話ししたいと思います。 突然ですが、「風邪をひいたら早く治したい...

【野菜たっぷり】スザンヌの体が温まるデトックススープ

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2018-12-08 12:00

外食が続くと、どうしても不足しがちになるのが野菜である。どうにかしなければと、野菜を使った料理について「教えて!goo」で調べていたところ、「美味しい野菜スープの作り方」という質問を発見した。 ■スザンヌがオススメするスープとは? 質問者のsaya0015さんは、ダイエットと野菜不足解消のために、...

【Amazon サイバーマンデー】特選タイムセールにDyson...

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2018-12-08 10:55

今年もやってきました、Amazonサイバーマンデー。 家電から食料品までごっそりとセールになっていますが、今回は空気清浄機や人気のお掃除グッズをご紹介したいと思います。 年末年始の大掃除に合わせて、今買いそろえておいてはいかがでしょうか? 激落ちくん、スコッチブライトなど、人気のお掃除グッズなど...

寒い季節は、野菜たっぷりの鍋に限る! 手軽に栄養満点...

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2018-12-07 10:30

imageviaShutterstock年末年始の忙しい時期は、食材の買い物をする暇もないくらい目まぐるしいことも。それでも、ストレスフルな日々を乗り切るための栄養はたっぷり摂りたい……。 そんなときまず思いつくのは、やっぱり調理が簡単なお鍋。さらに、自宅でもお店のようなおしゃれ鍋ができたらいいと思いませんか...

足にむくみがある人は筋肉が少ない?むくみの原因と解消法

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2018-12-06 23:00

提供:gooヘルスケア つらい「むくみ」改善-漢方医学、西洋医学での対処法 余分な水分をとりのぞき、水の滞りを改善 出典:株式会社法研「女子漢方」 著者:矢久保修嗣日本大学医学部附属板橋病院東洋医学科科長 木下優子日本大学医学部附属板橋病院東洋医学科外来医長 上田ゆき子日本大学医学部附属板橋病院...

「スープ」に関するワード

「スープ」に関する口コミ・評判

@00MEIKO1105

@@00MEIKO1105

なるほど、なるほど??? いやでも美味しいわ…。スープが不思議な香草系の味と味の素って味しますけども、ラーメンだわ🍜 pic.twitter.com/S85HkMN0r9
@karaage3

@@karaage3

素材の味同士がお互いを憎み合ってるスープ飲んだ
@b_eiki1023_d

@@b_eiki1023_d

カモミールティーとコンソメスープ飲んだから風邪良くなるね^_^
@tohkena

@@tohkena

好きなジャンルを煮こんでるスープに例えてた人めっちゃ天才だと思うのね、弱火にしたり強火にしたりしてるだけなんです~ってやつ。 私の中の009はかれこれ弱火で10年以上煮てる秘伝のタレみたいなもんっすわ。
@paprika_sleepy

@@paprika_sleepy

せいこうさんの濃ゆい茶色のスープ、めちゃくちゃ美味しそう✨ #白昼夢
@_icene_5mg

@@_icene_5mg

返信先:@hiwasumi あっさりそうに見えて生姜のパンチが効いたスープがめちゃウマかったよ!ごりさんに食わせたいらーめんいっぱいあるぞ(*´ー`*)
@MjRqe4HjWZufoCt

@@MjRqe4HjWZufoCt

スープでシビレてくるwからw
@sos_ram

@@sos_ram

ここか、激辛で有名なら~めん屋は、大将はどこまで辛いの行けます、わしは、そんなあほな事しません10時間掛けて作るスープが勿体無い
@isogava_mawaray

@@isogava_mawaray

ちょっと体が暖まりそうなスープか何かを、嫁に作らせよう。 おらんけどバァン( ;`Д´)
@tohkena

@@tohkena

サ先生のことしか呟いてない気がするけど、ちょっと今そこのスープ運営からの火力投入もあって強火で煮こまれてるだけなんで…

用語の意味

スープ

スープ(フランス語: Soupe、英語: Soup、ドイツ語: Suppe)は、肉、野菜や魚介類などを煮込んだ水分の多い料理。広義には、日本で汁(しる)や汁物(しるもの)とする料理や、羹(あつもの)や吸物(すいもの)とする料理など、および料理の構成要素である出汁(だし)やつゆなどを含めるが、狭義には欧風の汁物料理を指して言う。スープは本質的にソースと共通する部分が多いが、風味の濃縮度がやや低く、単体で食べる点が異なる。 狭義のスープとその変遷 狭義には語源となった欧州料理のものを指す。元来はパンに肉や野菜を煮込んだ鍋物の出汁と具、あるいはワインやシードルといった果実酒をかけてふやかした粥状の料理を指した。 変遷 先史時代に調理用の土鍋が発明された時からスープの歴史は始まったと言われる。5世紀の古代ローマの料理書『アキピウスの料理帖』には、富裕層向けの香辛料やハーブを使った数種類のスープが記載されている。 中世に入るとブイヨン(bouillon イギリスではブロスと呼ぶ)が文献に登場し始める。

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