ゼラチンに関するダイエット

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「ゼラチン」に関するワード

「ゼラチン」に関する口コミ・評判

@MacoLOG

@@MacoLOG

返信先:@shanghaikeiba コレ、ギリギリとは言え、守備範囲とは凄いですね〜。明らかに、鷹の爪汁ですやんっ!!(笑 得体の知れん肉系…。 基本、ホルモンやゼラチン質の部位は苦手なんで、そちらへ行くと毎日同じようなメニューになりそう…(^_^;)
@iiihica_

@@iiihica_

彼が誕生日だからオムライス作ってレアチーズタルト作ったんだけど、 やはりお菓子作りは向いていないのかもしれない ゼラチンちゃんと溶かしたのにまた生成された
@25049_60

@@25049_60

なんか味噌汁にゼラチン入れたほうが眠れるとか聞くので今度やってみ( ˘ω˘)スヤァ…
@geratinco

@@geratinco

ゼラチン
@g_tamakishi

@@g_tamakishi

返信先:@damin_3 なるほど! ゼラチンかわいい… もりしろくんってメロンクリームソーダ似合うよね色といい響きといい
@damin_3

@@damin_3

返信先:@g_tamakishi そうそう ゼラチン多めの硬いゼリーって感じだった……溶かして固めただけだよ!
@moroko4kun

@@moroko4kun

返信先:@Sapporobrownman そしてゼラチン
@VongoleBianco7

@@VongoleBianco7

ゼラチンメンタルなんで泣いてしまいました pic.twitter.com/qRCRoBsOog
@mojimin

@@mojimin

ロピア(スーパーの方)で売ってたパンナコッタがとてもおいしかった。材料も、牛乳・生クリーム・砂糖・ゼラチンの順で多くてまっとうなもので作ってる感じ。これ真似して作ってみよう。 #料理
@photo_hanter

@@photo_hanter

返信先:@Prophet_mdk あのゼラチンの煮こごりみたいな顔のどこが顎なのか私には分からないのだけれど

用語の意味

ゼラチン

ゼラチン(英: gelatin)は、動物の皮膚や骨、腱などの結合組織の主成分であるコラーゲンに熱を加え、抽出したもの。タンパク質を主成分とする。 ゲル化剤としてゼリーなどの食品に用いられるほか、工業製品にも利用されている。化学的には、コラーゲン分子の三重螺旋構造が熱変性によってほどけたものを主成分とする混合物である。 膠(ニカワ) 日本では、主に食品や医薬品などに使われる純度の高いものをゼラチン、日本画の画材および工芸品などの接着剤として利用する精製度の低いものを膠(ニカワ)()、蹄を原料とするものは hoof glue と称している。 膠には和膠と洋膠(ゼラチン)があり、和膠のほうが純度が低い分吸湿性や保水性に富み、舌先で筆を湿らすだけで微妙な濃度の調整ができることから、手仕事に携わる職人や美術家など、和膠を支持する層も根強くあり、保湿性をあえて加えた洋膠も出回っている。

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